Нови публикации
Консумацията на продукти от мая има положителен ефект върху мозъчната функция
Последно прегледани: 02.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Британски учени твърдят, че продуктите на базата на мая са най-добрият избор за закуска. Те стигнаха до това заключение след експерименти, в които тестваха популярната във Великобритания паста с мая – „Marmite“. Както беше установено, консумацията на такава паста значително стимулира мозъчната активност на човека.
„Мармайт“ е много популярен продукт във Великобритания и някои други страни. Тази паста се използва като намазка за приготвяне на сандвичи, но поради наличието на мая и някои други съставки в продукта, тя има доста специфичен вкус, който не всеки ще хареса.
Експерименти, проведени от екипа на Университета в Йорк, показват, че маята може значително да подобри мозъчната дейност чрез увеличаване на количеството γ-аминомаслена киселина. Тази киселина е известна като медиатор на процесите, протичащи в централната нервна система, а също така инхибира степента на невронна възбудимост, стабилизирайки мозъчната активност.
Преди изследването се смяташе, че дефицитът на γ-аминомаслена киселина е свързан с развитието на тревожни разстройства, депресивни състояния, аутизъм и появата на епилептични припадъци. Действието на повечето стимуланти е насочено към активиране на производството на γ-аминомаслена киселина.
Един от водещите автори на експеримента, Даниел Бейкър, който е психолог и представлява Университета на Йорк, е избрал 28 доброволци за проекта. Всички те са били разделени на случаен принцип в две групи. Участниците в първата група са консумирали по 1 чаена лъжичка паста Marmite дневно в продължение на 4 седмици, докато участниците във втората група са консумирали същото количество фъстъчено масло.
В края на експеримента всички участници бяха събрани и всеки от тях премина през диагностика с помощта на метода на електроенцефалография – по този начин специалистите провериха реакцията на мозъчните структури към визуални стимули.
Резултатите от експеримента показват, че доброволците, консумирали Marmite, са имали забавена реакция към дразнители с повече от тридесет процента. Това предполага, че тези хора са имали по-високо ниво на γ-аминомаслена киселина. Между другото, ефектът от продукта с мая е бил все още забележим два месеца след края на експеримента.
„Маята съдържа големи количества витамин B12 , който има положителен ефект върху производството на γ-аминомаслена киселина. Това откритие ни дава огромни възможности – в областта на медицината и в клиничната практика“, уверен е професор Бейкър.
Употребата на мая в хранително-вкусовата промишленост е често срещано явление, защото всички знаят за масовото ѝ приложение за производството на алкохол, хлебни и сладкарски изделия. Но сега този продукт може да бъде въведен в медицината като лекарство. В крайна сметка, освен витамин В, маята е богата и на други полезни вещества - токоферол, мезоинозитол, микро- и макроелементи. Следователно, маята вероятно скоро ще се използва като терапевтично и профилактично средство.