Нови публикации
Хладилникът е източник на инфекция
Последно прегледани: 02.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Във Великобритания екип от учени проведе интересно проучване, в което идентифицира мястото в кухнята, което е най-населено с вредни бактерии и опасно за човешкото здраве. Оказа се, че най-мръсното място е в хладилника - там живеят огромен брой микроби.
Отделенията за зеленчуци натрупват невероятен брой вредни микроорганизми - 8 хиляди бактерии могат да се натрупат на 1 квадратен сантиметър, което е 750 пъти по-високо от нивото, безопасно за човешкото здраве. В европейските стандарти има клауза, указваща максимално допустимия брой бактерии върху повърхностите, където се съхраняват хранителни продукти - според стандартите това е не повече от 10 единици. Броят на микробите, които британски учени са открили в хладилниците, надвишава всички допустими стандарти.
Според експерти, в хладилника могат да се появят и микроорганизми, които са доста опасни за човешкото здраве, например салмонела, ешерихия коли и др. Изследванията показват, че такива бактерии живеят главно в отделенията за съхранение на зеленчуци и плодове. Експертите са установили също, че колкото повече продукти се съхраняват в хладилника, толкова по-бързо се размножават микроорганизмите в него, в резултат на което човек е изложен на опасност - много бактерии са опасни причинители на хранително отравяне.
В статията си учените дават няколко примера за това как продуктите могат да провокират опасни заболявания. Преработено сирене с изтекъл срок на годност, разтопен сладолед, сурово мляко, вчерашни салати могат да се превърнат в източник на размножаване на листерия, която причинява тежко хранително отравяне. Бактериите в организма отделят опасни токсини, които могат да навредят на централната нервна система и мозъка. Експертите отбелязват, че тези бактерии са особено опасни за бременни жени, тъй като могат да навредят на плода и да провокират спонтанен аборт.
Британските експерти са сигурни, че преди да се сложат зеленчуците и плодовете в хладилника, те трябва да се измият - това ще помогне за предотвратяване на растежа на опасни бактерии и ще се погрижи за собственото здраве. Но не само плодовете и зеленчуците трябва да се мият - хладилникът също се нуждае от редовно почистване. Учените препоръчват измиване на хладилника с гореща сапунена вода 1-2 пъти месечно, което също ще помогне за контролиране на броя на микроорганизмите.
Друго интересно проучване е проведено от учени от Минесота, които заявяват, че храненето пред телевизора може да причини затлъстяване. Експертите са сигурни, че хората, които предпочитат да се хранят, докато гледат любимото си телевизионно предаване, имат по-лошо здраве в сравнение с тези, които се хранят с роднините си.
Учени са изследвали семейства с деца на възраст от 6 до 12 години и са стигнали до заключението, че над 40% от семействата се хранят с включен телевизор, 30% предпочитат да общуват по време на обяд или вечеря. Според експертите всичко е свързано с организацията на приема на храна - пред телевизионния екран храната се изяжда по-бързо, а мозъкът на практика няма контрол върху изяденото количество, което води до преяждане и наднормено тегло.
[