Нови публикации
Древните хора са яли сирене
Последно прегледани: 02.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
В днешно време хората знаят как да готвят храна по всевъзможни начини – и това се смята за изкуство. Например, месото може да се пече, пържи, вари, задушава – и всички тези методи изискват огън.
Учени от университета в Йорк са провели дълго и старателно археологическо проучване, резултатите от което са показали, че първобитните хора, живели на Земята преди повече от милион години, не са обработвали храната термично.
Експерти са изследвали зъбите на един от древните хора – хоминид от епохата на плейстоцена. По-точно, била е изследвана плаката върху зъбите му. За експеримента са използвани останки от древна цивилизация, открити в пещера близо до планинската верига Атапуерка в Северна Испания.
Оказа се със 100% сигурност, че хората от този период не са използвали огън за обработка и готвене на храна. Храната им - по-специално месото и рибата - са били консумирани само в суров вид.
Пълните резултати от изследването са публикувани в немското периодично издание Naturwissenschaften. Същността на експеримента е била, че специалистите са премахнали елементи от плаката от зъбните останки и са провели подробен анализ на най-малките ѝ частици. Според заключенията, плаката се е състояла от останки от животински тъкани, части от насекоми, цветен прашец от борови иглички и нишестени гранули. В същото време не са открити следи от термична обработка на консумираната храна.
Въз основа на резултатите от проучването, археолозите стигнали до следното заключение. По времето, когато най-древните хора са мигрирали от африканския континент и са обитавали днешната европейска територия (а това е било преди около 1,2 милиона години), те все още не са знаели за използването на огъня. Огънят се появява в живота на хората малко по-късно, а преди това диетата им се е състояла от сурово месо и риба, сурови растителни продукти, насекоми.
Възможно е древните хора не само да не са знаели как да използват огъня, но и да са се страхували от него. В края на краищата, огънят, освен неоспоримите си ползи - светлина, топлина и защита - носи и огромна разрушителна сила. Човекът е виждал последствията от горски пожари, удари на мълнии, изригвания на лава навсякъде, така че в продължение на много хиляди години огънят е бил смятан изключително за източник на разрушение.
Едва след като опитомили „огнения дракон“, древните осъзнали от какви предимства са били лишени. Тъй като добиването на огън първоначално е било сложна наука, той е бил пазен и поддържан денонощно, предотвратявайки угасването му. За мнозина загубата на източника на огън се свързвала със смъртта – до такава степен хората приемали огъня в живота си.
Първите научни доказателства за обработка на храна чрез огън са открити в останки, които са на около 800 хиляди години. Именно от този период започва активната човешка еволюция: с появата на огъня хората не само се научават да готвят храна, но и я използват за други домакински нужди. Например, огънят започва да обработва материали (желязо, мед, камък), да затопля, да изгаря глина за ястия, да плаши дивите животни и др.
В днешно време е трудно да си представим нормален живот без източници на огън, топлина и светлина. А яденето на сурово месо като цяло се смята за глупост. Въпреки това, както потвърждава проучването, нашите предци са се хранили точно така.