Дори евтиното кафе има противораков ефект
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Харесва ли ви кафе? За тези, които не си представят сутринта без любима напитка, има и друга приятна новина: кафе е наистина полезно! Специалисти от Испанския университет уверено заявяват, че зърната от кафе имат уникални антиоксидантни способности, които не изчезват дори по време на преработката.
Научните експерти, представляващи Университета в Гранада, казаха на страниците на периодичната наука и технология за храните, че кафето е богато полезно за човешкото здраве. Според учените, по отношение на тяхната експозиция, тези вещества са почти 500 пъти по-активни от всички известни екстракти от аскорбинова киселина и зелен чай.
Антиоксидантите на супер мощно действие се намират в люспите на кафе на зърна и директно в кафето. Изследователите установили, че полезни компоненти се предлагат и в карантията, въз основа на които най-често се произвеждат евтини видове кафе. Но повечето потребители с презрение се отнасят до такива продукти, като избират по-скъпи разновидности на напитката.
Антиоксидантите или антиоксидантите са уникални вещества, които инхибират окислителните процеси в тялото. С други думи, антиоксидантите облекчават тялото с увреждащи частици - т.нар. Свободни радикали, чието действие може по-специално да доведе до развитието на ракови тумори. Структурата на свободните радикали е нестабилна и въздействието им върху човешкото здраве е вредно.
"Като част от subproduktsii кафе има огромен брой и други полезни компоненти, един от които помага за стабилизиране на баланса на чревната микрофлора, и от друга страна потиска развитието на патогенни микроорганизми," - казват изследователите.
Ако говорим за високо качество на кафе на зърна - по-специално, експертите анализират състава на зърна на сорта Арабика - че експерименти върху плъхове показват в тях, с изключение на мощни антиоксиданти, значителен брой меланоидини. Меланоидите са продуктите на захар-амино-процесите - реакциите на комбинацията от протеини и въглехидрати. Учените казват, че тези съединения трябва да се използват активно, за да се отърве тялото от патогени.
Отделно, трябва да се каже за другите предимства на кафето - и тук на преден план идва не състава на продукта, а неговият аромат. За много хора вдишването на аромат на кафе активира производството на хормона на удоволствието в мозъка. Не без причина, когато вдишвате такава миризма, често възниква връзка с топлина и комфорт. За истински кофеини е достатъчно да прекарате няколко минути близо до подготвеното кафе, да вдишвате аромата - и животът се подобрява!
Междувременно учените извършиха редица експерименти, по време на които се установи, че ароматът на кафе прави промени в работата на седемнадесет гена и в производството на протеини в мозъка. По-специално миризмата на кафе на зърна активира в организма синтеза на вещества, които служат като антиоксиданти.
Ето защо, ако не сте голям фен на пиенето на кафе - просто го усетете. Това вече ще бъде достатъчно, за да подмлади тялото и да предотврати развитието на онкологията.
[