Нови публикации
Специалистите по хранене са определили редица продукти, които ще ви помогнат да оцелеете в летните горещини.
Последно прегледани: 02.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
В горещо време е необходимо да се включи максимално възможното количество растителни храни в диетата, но също така не се препоръчва напълно да се изключват протеините и мазнините. За нормалното функциониране на организма е необходим баланс от вещества. Тази информация сподели д-р Виктория Савицкая.
Промените в лятната диета са задължителни. Същевременно, за да се поддържа здравето и благополучието в жегата, няма нужда да се купуват допълнителни витамини и други лекарства. „Задължително трябва да се ядат зеленчуци и плодове, които се появяват на пазара сезонно, сурови. Растителните продукти ще дадат на организма фибри, които спомагат за образуването на влакнести влакна и по този начин укрепват съдовата стена. Бобовите растения, зеленият лук, черният дроб, растителното масло и други продукти, съдържащи витамин Е, ще укрепят кръвоносните съдове и ще намалят тяхната пропускливост, което е важно по време на летните жеги. Изброените продукти трябва да се включват в диетата поне 3-4 пъти седмично. Освен това, аскорбиновата киселина е необходима за доброто здраве, която се съдържа в достатъчни количества в лимоните, зелето, кивито, касиса“, казва лекарят.
Пресните кълнове от целина са богати на фитохимикали, които стабилизират мускулите в стените на кръвоносните съдове. Това спомага за подобряване на кръвообращението, което е особено важно през лятото, когато рискът от образуване на кръвни съсиреци се увеличава значително поради сгъстяването на кръвта.
Сред разнообразието от здравословни „летни“ продукти могат да се откроят и някои „зимни“ - например, черен шоколад и какао. Според резултатите от последните проучвания, учените отбелязват, че само пет грама черен шоколад на седмица намаляват риска от развитие на коронарни заболявания с около 35%. А психоневролозите и диетолозите добавят, че черният шоколад е отличен антидепресант, който активира мозъчните процеси.
Това, което категорично не бива да пиете в жегата, е алкохолът. Алкохолът здраво задържа водата в тъканите, където се затопля до поне +36,6°C. Под палещото слънце това може да доведе до замаяност, загуба на съзнание и инсулт.
Освен това е важно да се ограничи количеството сол и захар, които също имат свойството да задържат влагата в тъканите. Резултатът е високо кръвно налягане и висок риск от инфаркт.
Какво е по-добре да се пие в летните жеги? За предпочитане е да се пие негазирана минерална вода, истински (за предпочитане домашен) квас, зелен чай, зеленчукови или плодови сокове и ферментирали млечни продукти. Също така през лятото са популярни компоти, пресни сокове, хладни смутита, лимонова вода, билкови чайове, хибискус.
Растителните продукти също могат да бъдат допълнителни естествени източници на влага: краставици, домати, репички, горски плодове.
В горещо време е по-добре да се готвят леки и бързи ястия, с минимална термична обработка на продуктите. През лятото особено не се препоръчва преяждане и консумация на „тежка“ храна – например мазни и пушени продукти.
[