Човек е по-щастлив, ако яде много пресни плодове и зеленчуци.

Британски експерти са установили в ново проучване, че психическото състояние на човек се подобрява, ако яде пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Учените са стигнали до това заключение, след като са проучили хранителните предпочитания на повече от 80 000 души. Плодовете имат положителен ефект върху психичното благополучие, ако се ядат поне седем порции на ден (една порция е 80 грама плодове).

В момента жителите на Великобритания практически не ядат плодове и зеленчуци или ги ядат в малки количества (само една четвърт от населението ги включва в ежедневната си диета). Само 10% от британците консумират необходимото количество плодове и зеленчуци дневно или дори повече. Учените не са направили никакви разграничения между видовете плодове и зеленчуци.

Авторите на новия проект самите са били изумени от силния потенциал на плодовете и зеленчуците, а всички данни са имали статистическо потвърждение. Но експертите не възнамеряват да спрат дотук, а планират да установят и как точно консумацията на пресни плодове и зеленчуци влияе върху състоянието на психичното здраве, т.е. подобрява настроението на човек и го прави по-щастлив.

Повечето западни диетолози препоръчват на всички, без изключение, да ядат повече зеленчуци и плодове (поне 400 грама), за да се предпазят от рак и да укрепят сърдечно-съдовата система.

Струва си да се припомни, че японски учени наскоро анализираха хранителните навици и въз основа на резултатите стигнаха до заключението, че ежедневната консумация на пресни зеленчуци и плодове намалява броя на самоубийствата. Учени от Токио анализираха информация за хранителните предпочитания на около сто хиляди души, събрана в продължение на девет години, и стигнаха до заключението, че хората, които ежедневно включват пресни плодове и зеленчуци в диетата си, са по-малко склонни към самоубийство от тези, които консумират плодове в малки дози (или изобщо не ги консумират). Учените изследваха хранителните предпочитания на представители от двата пола, с различни нива на доходи, като средната възраст на участниците беше около 50 години. Експертите установиха, че в групата доброволци, които са яли плодове ежедневно, рискът от самоубийство е намален наполовина. В същото време, в групата, където са консумирани повече мазнини и сладкиши, експертите установиха по-голяма склонност към самоубийство при участниците. Този проект за пореден път потвърждава, че е необходимо да се намали или напълно да се откаже консумацията на вредни продукти и да се включи повече пресни плодове и зеленчуци в диетата.

Експертите все още не са успели да установят точната причина за тази връзка между консумацията на плодове и психическото състояние на човек, но имат няколко обяснения. Като едно от предположенията, експертите са изложили теория, че склонността към самоубийство може да е свързана с хронични заболявания, които е по-малко вероятно да се развият при хора, които включват повече пресни зеленчуци и плодове в диетата си. Плодовете съдържат и достатъчно количество антидепресанти, което помага на човек да се справи по-бързо със стресово състояние.

[ 1 ], [ 2 ]