Черният шоколад е дори по-здравословен, отколкото се смяташе досега
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ако редовно консумирате тъмен шоколад, можете да избегнете развитието на първичната хипертония и появата на тромбоемболизъм. Това мнение беше озвучено от китайски специалисти по кардиология от болниците Шаоксинг и Джуджи.
Шоколадът е изключително популярен в почти всички страни по света. Черният шоколад с най-висок процент какао е по-горчив и се счита за доста здрав, тъй като съдържа важни компоненти като метилксантини и флавоноиди (епигалокатехин, теарубигини, теафлавини и др.).
Сега е общоизвестно, че редовната консумация на малки количества тъмен шоколад може да оптимизира ендотелната функция, да разширява сърдечните артериални съдове, да подобри свойствата на кръвните клетки и дори да намали кръвните липиди. По-рано много експерти са отбелязали, че този продукт може да нормализира показателите за кръвно налягане (както при здрав човек, така и при хипертозивни), въпреки че съществуването на връзка между яденето на шоколад и намаляването на риска от сърдечно-съдови патологии не е доказано.
Специалисти от Китай инициираха свой собствен проект, използвайки такъв метод за тестване на причинно-следствените взаимоотношения като Mendelian рандомизация. Учените внимателно анализираха цялата налична информация за консумацията на тъмен шоколад от избрана група участници от различни европейски страни. Общият брой на участниците възлиза на около 65 хиляди души.
Двадесет и един случай на първична хетерогенност на ДНК бяха идентифицирани като генетичен предиктор за консумация на тъмен шоколад и вероятно свързана сърдечно-съдова патология. Сърдечно-съдовите заболявания, разглеждани тромбоемболизъм, сърдечна недостатъчност, кардиомиопатии, първична хипертония, инсулти, дефекти на клапаните, CHD, миокардни инфаркти и др. Се считат за сърдечно-съдови заболявания.
След активно изследване на цялата комбинирана информация, изследователите откриха, че яденето на тъмен шоколад корелира с намалена опасност от първична хипертония и венозна тромбоемболия. Що се отнася до другите болести, не е открита корелация.
Експертите смятат, че резултатът от този проект е доста интересен и може да служи в бъдеще за определяне на най-ефективните методи за предотвратяване на тромбоза и хипертония сред уязвимите популации.
Трябва обаче да се помни, че говорим за ядене само на тъмен шоколад редовно и в умерени количества, при условие че няма алергични реакции, метаболитни нарушения, затлъстяване и други противопоказания. Оптималното количество на този продукт на ден за здрав човек - до 25-30 g. За деца, бременни жени и кърмещи майки, по-добре е да се откажете от такъв шоколад за известно време.
Пълни подробности за изследването могат да бъдат намерени в страницата за научни доклади списание на