Защитни системи на стомашно-чревния тракт

Теорията на адекватното хранене отдава голямо значение на системите, които предпазват тялото от проникването на различни вредни вещества във вътрешната му среда. Приемът на хранителни вещества в стомашно-чревния тракт трябва да се разглежда не само като начин за попълване на енергия и пластмаси, но и като алергична и токсична агресия. В действителност, храненето е свързано с опасността от проникване във вътрешната среда на организма на различни видове антигени и токсични вещества. Само благодарение на сложната система за защита, отрицателните аспекти на храненето са ефективно неутрализирани.

На първо място трябва да се отбележи една система, която все още се нарича механична или пасивна. Чрез това означава ограничен пропускливост на лигавицата на стомашно-чревния тракт за разтворимите молекули с относително ниско молекулно тегло (по-малко от 300-500) и непропускливост на полимери, които включват протеини, мукополизахариди и други вещества, които имат антигенни свойства. Въпреки това, храносмилателната система клетките по време постнаталното развитие се характеризира с ендоцитоза, улесняване на влизането на вътрешната среда на макромолекули и чужди антигени. Има доказателства, че клетките на стомашно-чревния тракт на възрастни организми също са в състояние да абсорбира големи молекули, включително хаотичен. Тези процеси се определят от г-н Вълкхаймер като перфорация. В допълнение, преминаването на храната през стомашно-чревния тракт на значително количество летливи мастни киселини, някои от тях чрез смучене причини токсични ефекти, както и други - местната дразнещ ефект. Що се отнася ксенобиотици, тяхното образуване и абсорбцията в стомашно-чревния тракт варира в зависимост от състава и свойствата на замърсяване на храната.

Има няколко други механизма, които предотвратяват навлизането на токсични вещества и антигени от чревната среда във вътрешната среда, две от които са трансформационни. Един такъв механизъм е свързан с гликокализа, която е непроницаема за много големи молекули. Изключенията са молекули, които се подлагат на хидролиза от ензими (панкреатична амилаза, липаза, протеази), адсорбирани в гликокаликс структури. В тази връзка, контактът на алергични и токсични реакции на непълни молекули с клетъчната мембрана е възпрепятстван и молекулите, подложени на хидролиза, губят своите антигенни и токсични свойства.

Друг механизъм на трансформация е причинен от ензимни системи, локализирани върху апикалната мембрана на чревните клетки и разделяне на олигомерите до мономери, способни да абсорбират. По този начин, ензимните системи на гликокаликса и липопротеиновата мембрана служат като бариера, предотвратяваща влизането и контактът на големи молекули с мембраната на чревните клетки. Важна роля могат да играят вътреклетъчните пептидази, считани от нас за допълнителна бариера и като механизъм на защита срещу физиологично активни съединения.

За да се разберат механизмите на защита, е важно човешката лигавица на човешкото тънко черво да съдържа повече от 400 000 плазмени клетки на 1 mm. В допълнение, около 1 милион лимфоцити се откриват на 1 см2 ^от чревната лигавица. Обикновено тялото съдържа 6 до 40 лимфоцити на 100 епителни клетки. Това означава, че в тънкото черво, в допълнение към епителния слой, разделящ ентералната и вътрешната среда на тялото, все още има мощен левкоцитен слой.

Интестиналната имунна система е част от имунната система на тялото и се състои от няколко отделни отделения. Лимфоцитите в тези отделения имат много прилики с не-чревни лимфоцити, но те също имат уникални характеристики. В този случай популациите на различни лимфоцити от тънките черва взаимодействат поради миграцията на лимфоцитите от едно отделение в друго.

Лимфната тъкан на тънките черва е около 25% от цялата чревна лигавица. Представя се под формата на натрупвания в пластирите на Peyer и lamina propria (индивидуални лимфни възли), както и популация от разпространени лимфоцити, локализирани в епитела и lamina propria. Мукозата на тънките черва съдържа макрофаги, Т-, В- и М-лимфоцити, интраепителни лимфоцити, прицелни клетки и др.

Имунните механизми могат да действат в кухината на тънкото черво, на повърхността му и в ламината propria. В същото време, чревните лимфоцити могат да се разпространяват в други тъкани и органи, включително млечните жлези, женските полови органи, лимфната бронхиална тъкан и да участват в техния имунитет. Увреждането на механизмите, контролиращи имунитета на тялото и имунната чувствителност на тънките черва към антигените, може да доведе до промяна в патогенезата на нарушенията на локалния имунитет на червата и в развитието на алергични реакции.

Неимунни и имунни механизми за защита на тънките черва предпазват от чужди антигени.

Докато мукозата на храносмилателния тракт е потенциално площ, през която проникването на антигени и евентуално токсично вещество във вътрешната среда на организма, тук наречен има ефективна система за защита, която включва както механични (пасивни) и активни фактори защита. В този случай системите, които произвеждат антитела и системите на клетъчен имунитет, взаимодействат в червата. Трябва да се добави, че защитните функции на чернодробна бариера се осъществява с помощта kupferovyh абсорбция клетка на токсични вещества, допълнена от система Антитоксичните реакции в епитела на тънките черва.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Данни

Откриване на общите закони на усвояването на хранителни вещества, е еднакво валидни за най-примитивните и най-високо развити организми, неизбежно води до формирането на ново еволюционната теория на мотивирано подходяща за процеси устен асимилаторска не само човек, но също така и други групи организми. Представената от нас теория на адекватното хранене не е модификация на класическата, а нова теория с различна аксиоматика. В същото време една от основните постулати на класическата теория, според която приемът и разходите в тялото на хранителните вещества трябва да бъдат балансирани, новата теория изцяло приема.

Според теорията на балансирана храна, храна, която е високо организирана структура и се състои от хранителни вещества, хранителни влакна и в някои случаи токсични продукти се подлагат на механично, физико-химически характеристики и ензимната обработка. В резултат на това полезни хранителни компоненти се екстрахират и се превръща в съединения липсва специфичност видове, които се абсорбират в тънките черва и осигуряват на енергийните нужди на тялото и пластмаса. (Много физиолози и биохимици сравняващи този процес с извличане на ценни компоненти от рудата.) От баластни вещества, някои елементи на храносмилателните сокове, експандиран клетки от епителен слой на стомашно-чревния тракт, както и редица продукти на бактериална флора жизненоважни частично използване на хранителни вещества и баластни генерирани тайни , които се изхвърлят от тялото. От тази схема на асимилация на храната следвайте принципите за изчисляване на количеството хранителни вещества, които влизат в тялото заедно с храната, оценяват неговите заслуги и т.н.

Според теорията адекватното хранене, както и преходът от гладно към удовлетворено, се дължат не само от хранителни вещества, но и от различни жизнени регулаторни съединения, идващи от чревната и вътрешната среда на тялото. Такива регулиращи съединения са предимно хормони, продуцирани от множество ендокринни клетки от стомашно-чревния тракт, които в брой и разнообразие превишават цялата ендокринна система на тялото. Регулаторните съединения включват също така хормоноподобни фактори, като хранителни производни, образувани поради действието на ензимите върху храносмилателния апарат на макроорганизма и бактериалната флора. В някои случаи не е възможно да се направи ясна връзка между регулаторните и токсичните вещества, като хистамин.

От гледна точка на класическата теория на микрофлората доставка на храносмилателния тракт в един стомах организми, включително и хора (но не преживни животни), дори не неутрални, а по-скоро вредна атрибут. С позициите на теорията на адекватно хранене бактериална флора на стомашно-чревния тракт, не само при преживните животни, но също и, както изглежда, всички или по-голямата част от многоклетъчни организми - необходима страна по усвояването на храната. Сега е установено, че дейността в редица хранителни организми в храносмилателната система е не само добива на обезценката му полезен част - основни хранителни елементи, но също така и за превръщането на различни хранителни съставки под влияние на микрофлората, а също така и продуктите от неговото рафиниране дейност. В резултат на това неизползваната част от хранителните вещества се превръща в активна част на ентералната среда, която има редица важни свойства.

За сложните организми е справедливо да се приеме, че в метаболитен смисъл те са суперорганизми, в които гостоприемникът взаимодейства със специфична микрофлора. Под действието на микрофлората се образуват вторични хранителни вещества, които са изключително важни и в много случаи са необходими. Източникът на вторични хранителни вещества са баластните хранителни вещества, участващи в регулирането на много местни функции на организма.

Асимилацията на храната, в съответствие с класическата теория на храненето, намалява до ензимната хидролиза на сложните органични структури и извличането на прости елементи - правилните хранителни вещества. От това следва, редица основни идеи за целесъобразността на обогатяване храна, което означава, че компонентите на отделението, съдържаща хранителни вещества, от баласта и използването като храна готови хранителни вещества - продукти на крайните разцепване подходящи за поглъщане, или дори въвеждането на кръвта и т.н. .. За разлика, съгласно теорията на подходяща мощност, има не само разпределението на храна, но също хранителни вещества и получаване на физиологично активни вещества, дължащи се на излагане на микрофлората на стомашно-чревния тракт, з баластни вещества. По този начин се формират много витамини, летливи мастни киселини и необходимите есенциални аминокиселини, което значително засяга нуждите на организма от храна, идваща отвън. Съотношението между първичните и вторичните хранителни вещества може да варира в широки граници, в зависимост от вида и дори индивидуалните характеристики на микрофлората. В допълнение, заедно с вторичните хранителни вещества под въздействието на бактериалната флора се образуват токсични вещества, по-специално токсични амини. Активността на бактериалната флора, която е задължителен компонент на многоклетъчните организми, е тясно свързана с редица важни характеристики на макроорганизма.

Както многократно отбелязва, развитието на теорията на адекватното хранене разчита на общите биологични и еволюционни модели, както и на постиженията на редица науки, по-специално биология, химия, физика и медицина. Всъщност, за биолога, не само "формулата", но и технологията на всеки процес е изключително важна, тъй като еволюцията е в посока оптимизиране на технологията на биологичните процеси. В биологичните системи, много зависи от технологията на процесите, тъй като тяхната висока ефективност, а понякога и самата възможност, се свързва с реализирането на някои междинни връзки. Недостатъчната ефективност на тяхното изпълнение или взаимодействието им нарушава функционирането на системата като цяло. Това представяне обяснява някои основни различия между теориите за балансирано и адекватно хранене. Първата теория по същество се определя от балансираната формула на храненето, а втората, освен тази формула, взема предвид технологията на храненето, т.е. Технологията на процеса на асимилация на храната от различни групи организми.

И накрая, теорията за адекватното хранене е един от основните елементи на интердисциплинарната наука за трофея. Комбинирането на много участъци от биологичните и медицинските науки, свързани с различни аспекти на усвояването на хранителни биологични системи с различна сложност (от клетката и на организма за екосистемите и биосферата), един науката е необходимо за разбирането на основата единство на природата. Това също е важно за характеризиране на процесите на взаимодействие в биосферата въз основа на трофичните връзки, т.е. За обмисляне на биосферата като трофосфера. Но, по-скоро, отколкото в може би в по-голяма степен формирането на трофична екология, и включително теорията на адекватно хранене е от съществено значение за различни медицински науки, както трофични тъкани и неговите заболявания, различни проблеми гастроентерология, теоретични и приложни аспекти на науката за храненето - това всъщност ирационално разделени части от един общ проблем - проблемите на асимилацията на храната от организми, стоящи на различни нива на еволюционната стълба. Този проблем трябва да се разглежда от някои единни позиции въз основа на по-широки и по-дълбоки, отколкото преди мнения.

По този начин, теорията на адекватното хранене е, да се каже, теорията за балансирано хранене, в която са се развили "биологичните крила". Това означава, че теорията на адекватното хранене е приложима не само за лице или определена група животни, но и за различни животински видове и освен това за всички групи организми.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]