Калций

Калцият (Ca) има важна роля в съсирването на кръвта и също е част от костите и зъбите. Само калция оказва влияние върху силата на костите и се депозира в тялото ни през целия живот. Какви други полезни функции се извършват с калций, сега ще разберем.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Общи характеристики на калция

Количеството калций в тялото ни е много лесно да се изчисли. Това ще бъде около 2% от общото телесно тегло, което е около 1000-1500 Около 99% от страна на костите, дентина и емайла на зъбите, а останалата част - в нервните клетки и меките тъкани.

Количеството калций, необходимо за ден

За един ден човек се нуждае от 800-1000 mg калций. Ако сте над 60 години или сте спортист, увеличете това количество на 1200 mg.

При какви условия се увеличава нуждата от калций?

Известно е на всички, че децата от ранна възраст трябва да дават много извара и други млечни продукти и всичко това, защото в ранна възраст нуждата от калций е много висока. Ако детето получи достатъчно количество от този елемент в детството, тогава той ще бъде здрав и няма да има проблеми с костите.

Бременните и кърмещите жени също трябва да консумират много наситени с калций храни. На това зависи здравето на бъдещето или вече съществуващото дете!

Спортистите и хората с тежки изпотяващи лекари също препоръчват увеличаване на дневната доза калций.

Полезен ефект на калций върху тялото

Калцийът е материал за изграждане на зъби и кости. Кръвта не може да съществува без калций, защото е част от нея. Тъкан и клетъчна течност също имат калций в състава си. Калцият предотвратява навлизането в тялото на вируси и чужди тела, играе важна роля в съсирването на кръвта.

Калциев участва в лечението на хормон функции и е отговорен за секреция на инсулин, тялото проявява анти-алергични и противовъзпалителни свойства, участва в синтеза на нуклеинови киселини и протеини в мускулите, увеличава защитните сили на организма, участва във възстановяването на солена вода баланс на организма.

Алкалният ефект в киселинно-базовия баланс се осъществява и при участието на калций. Калцият задължително трябва да присъства в тялото в точното количество да предава нервните импулси, да поддържа сърцето, мускулни контракции, да коригира стабилността на нервната система. Той съхранява калция в дълги тръбни кости.

Интересно е, че ако калцийът се доставя лошо на тялото, той сам използва съхранявания калций за "нуждите" на кръвта. С помощта на паратироидния хормон, фосфорът и калцийът се прехвърлят в кръвта от костната тъкан. Ето как костите се жертват за благото на кръвта!

Отслабване на калция от тялото

Калцийът е несъвместим елемент, така че не е много лесно да се осигури на тялото правилното количество калций. Например, зърнените култури, киселецът и спанакът съдържат специфични вещества, които пречат на абсорбцията на калций. За да се абсорбира калций, той първо се третира със стомашна сол в стомаха и след това се поддава на жлъчка, така че калциевите соли могат да се превърнат в смилаеми вещества.

За да не се намали абсорбцията на калций, не е необходимо да се използват едновременно сладост и наситени въглеводороди, защото те причиняват освобождаването на алкални сокове от стомаха и тези на солна киселина се намесва дръжка калций.

От друга страна, прекомерното съдържание на магнезий (Mg) и фосфор (Р) в организма пречи на обработката на калций. Въпросът е, че фосфорът (Р) влиза в химическа реакция с калций и образува сол, която не може да бъде разтворена дори в киселина.

Калцийът се абсорбира добре от млечните продукти, тъй като те съдържат лактоза - млечна захар. Той под влияние на микрофлората на червата се превръща в млечна киселина и разтваря калций. Всички аминокиселини или дори лимонена киселина формират заедно с калциеви субстанции, които се разтварят лесно.

Мазнините също допринасят за доброто усвояване на калций. Но трябва да има определена сума. При липса на мазнини за преработка на калций, мастните киселини няма да са достатъчни и ако има излишък от мазнини, жлъчните киселини няма да са достатъчни. Съотношението на калция и мазнина трябва да бъде 1: 100. Така ще бъдете поднесени със сметана, например 10% мазнини.

Интересното е, че бременните жени поглъщат калций много по-добре от тези. Кой не чака детето.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Признаци за липса на калций в тялото

С липсата на калций при хората растежът се забавя и нервната раздразнителност се увеличава. Такива хора страдат от безсъние, скованост и изтръпване в крайниците, болки в ставите и от крехкостта на ноктите. Те имат високо кръвно налягане, надценяване на прага на болката, бърз сърдечен ритъм. Един от признаците за недостиг на калций е желанието за хранене на тебешир.

При жени с липса на калций често се среща обилна менструация.

Децата с недостиг на калций могат да развият рахит, а при възрастни - крехкост на костите и остеопороза. С малко количество калций в кръвта мускулната контрактилност може да бъде нарушена: възникват конвулсии и конвулсии.

При хора с недостатъчно количество калций настроението може да се влоши рязко. Такъв човек става нервен, може да е болен, апетитът може да се влоши.

Знаци за изобилие от калций

Излишък от калций може да възникне при приемане на твърде големи дози калций едновременно с витамин D. Това може да се случи и ако човек дълго време изяде изключително млечни продукти. Излишъкът от калций може да се установи в органите, в мускулите и по стените на съдовете. При прекомерно прилагане на калций и витамин D в кръвта може да има силно отпускане на мускулната тъкан. Човек може да попадне в кома или в летаргична мечта.

Какво влияе върху съдържанието на калций в храните?

Значително количество калций може да се загуби при приготвянето на извара, така че то често се насища с калций.

Причини за недостиг на калций

Ако няма достатъчно лактоза в стомаха - ензим, който обработва млякото, калциевата смилаемост може да бъде компрометирана. 10 дни преди началото на менструацията, нивото на калций намалява рязко. По време на менструацията, това води до контракции на матката, което причинява болезнени усещания. При хранене изключително с растителна храна, витамин D на практика не навлиза в тялото, от което намалява асимилацията на калций.

[20], [21], [22], [23], [24], [25]

Продукти, съдържащи калций

Всички млечни продукти съдържат калций. Още, други по-малко. Сирената може да съдържа до 1000 мг калций. По този начин преработените сирена съдържат 860-1006 mg калций, извара - 164 mg, сирене - 630 mg. Заквасената сметана е много полезна за тялото, защото съдържа 90-120 mg калций, а любимата сметана е 86 mg. Разнообразието от ядки може да съдържа от 100 до 250 мг калций, така че любителите на "ядки на бира" няма да страдат от чупливостта на костите.

Обикновената овесена каша съдържа до 170 мг калций, а ако има такава всяка сутрин, то заедно с други храни тя напълно ще осигури калций в тялото ви.

Взаимодействието на калций с други елементи 

Когато приемате лекарства като калциев карбонат с храна, абсорбцията на железен сулфат е нарушена. Ако приемате калциев карбонат дори в големи количества на празен стомах, тогава желязото (Fe) ще бъде напълно абсорбирано. Добрият прием на калций помага да се приема витамин D.