Храни, които причиняват мигрена

Мигрената е вид главоболие, което може да бъде предизвикано от различни фактори, включително определени храни и съставки. Ето списък с 10 храни и вещества, които могат да влошат мигрената при някои хора:

Тирамин

Тираминът е естествен аминокиселинен компонент, открит в някои храни, който може да предизвика мигрена при някои хора, особено тези, които са предразположени към този тип главоболие. [1], [2],[3]

Тираминът обикновено се образува при разграждането на протеинови храни. Храните, богати на тирамин, включват:

1. Остри и зрели сирена като чедър, пармезан, гауда.
2. Ферментирали храни като соев сос, сосове за салата и паста, мисо и кимчи.
3. Някои видове риба като сардини, риба тон и сьомга.
4. Пикантни и ароматни храни, включително някои видове колбаси и колбаси, пеперони и солени ядки.
5. Алкохол, особено червено вино и бира.

При хора, които са чувствителни към тирамин, приемането му може да доведе до разширяване на кръвоносните съдове в мозъка и дразнене на нервните окончания, което може да доведе до мигрена. Симптомите могат да включват главоболие, гадене, повръщане и фоточувствителност.

Мононатриев глутамат

Мононатриевият глутамат, известен още като мононатриев моноглутамат, е добавка, която често се използва в хранително-вкусовата промишленост като подобрител на вкуса (E621). Има свойства на аминокиселини и придава на храните по-богат вкус.

Има хипотеза, че някои хора може да са чувствителни към мононатриев глутамат и е възможно да получат главоболие, включително мигрена, след като го консумират. [4], [5], [6]Това състояние понякога се нарича „синдром на китайски ресторант“ или „синдром на чувствителност към мононатриев глутамат“. Научните изследвания по тази тема обаче не винаги са били недвусмислени и не е възможно ясно да се потвърди връзката между мононатриевия глутамат и мигрената при всички хора.

Ако имате подозрение за чувствителност към мононатриев глутамат и изпитвате мигрена или други неприятни симптоми след консумацията му, може да искате да избягвате продукти, съдържащи тази добавка.

Тирозин

Тирозинът е аминокиселина, която се намира в някои храни и може да бъде свързана с мигрена при някои хора. Въпреки това, не всички хора реагират на тирозин по същия начин и реакциите могат да бъдат индивидуализирани.

Тирозинът е предшественик на невротрансмитери като норепинефрин и допамин, които могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. [7]При някои хора нивата на тирозин в тялото може да се повишат след консумация на определени храни като банани, авокадо, фъстъци и някои видове сирене. [8], [9],[10]

Ако подозирате, че тирозинът може да е отключващ фактор за мигрена, трябва да водите хранителен дневник, за да следите кои храни предизвикват главоболието ви и кога. Ако установите, че яденето на храни, богати на тирозин, е свързано с мигрена, може да помислите за ограничаване на консумацията на такива храни във вашата диета.

Нитрати и нитрити

Тези консерванти могат да бъдат намерени в преработени меса като шунка, колбаси и колбаси.

Механизмът на действие на нитратите и нитритите по отношение на мигрена е свързан със способността им да разширяват кръвоносните съдове, включително мозъчните. Този процес може да бъде важен фактор за появата на мигрена.[11]

Вашият мозък се нуждае от постоянно снабдяване с кръв и кислород, за да функционира правилно. Когато мозъчните ви съдове се разширят, това може да доведе до увеличаване на притока на кръв към мозъка, което може да доведе до силно пулсиращо главоболие, характерно за мигрена.

Нитратите и нитритите могат да повлияят на кръвоносните съдове на мозъка по следните начини:

1. Съдова дилатация (вазодилатация) : нитратите и нитритите могат да стимулират производството на азотен оксид (NO) в съдовите стени. NO е молекула, която отпуска гладката мускулатура на кръвоносните съдове, което ги кара да се разширяват.
2. Повишен приток на кръв : Разширяването на кръвоносните съдове, причинено от нитрати и нитрити, увеличава притока на кръв към мозъка, което може да окаже натиск върху съдовата система и може да бъде придружено от мигрена.
3. Специфичен ефект върху мозъчните съдове : Мозъчните съдове могат да бъдат особено чувствителни към ефектите на нитратите и нитритите, което може да изостри симптомите на мигрена при податливи индивиди.

По този начин нитратите и нитритите могат да причинят разширяване на мозъчните съдове и повишен кръвен поток, което се превръща в един от механизмите на мигрена при някои хора. Въпреки това, реакциите към тези вещества могат да бъдат индивидуализирани и те не причиняват мигрена при всички. Ако подозирате, че нитратите и нитритите може да са причина за вашата мигрена, важно е да водите хранителен дневник и да обсъдите с Вашия лекар стратегии за превенция на мигрена, включително ограничаване на приема на храни, съдържащи тези съединения.

Кофеин

Кофеинът може да има както положителен, така и отрицателен ефект върху мигрената. Ефектите на кофеина върху мигрена може да варират в зависимост от индивидуалната чувствителност и приема на кофеин. Кофеинът се свързва с мигрена от много години, от една страна като отключващ фактор и от друга страна като лекарство.[12]

Положителни аспекти на кофеина при мигрена:

1. Облекчаване на болката: кофеинът може да увеличи ефективността на някои лекарства за мигрена, като комбинирани лекарства, съдържащи аспирин, парацетамол и кофеин. Кофеинът може да помогне за намаляване на интензивността на болката и подобряване на облекчаването на мигрена.
2. Вазоконстрикция: Кофеинът може да свие кръвоносните съдове, което може да бъде полезно в случаите, когато вазодилатацията допринася за мигрена.

Отрицателни аспекти на кофеина при мигрена:

1. Злоупотреба с кофеин: Прекомерната консумация на кофеин, особено под формата на кафе или енергийни напитки, може да причини главоболие или да предизвика мигренозни пристъпи при някои хора.
2. Съдова дилатация: При някои хора кофеинът може да причини разширяване на кръвоносните съдове, което може да влоши мигрената.
3. Синдром на отнемане: Редовната употреба на кофеин може да доведе до синдром на отнемане, който също може да причини главоболие.

Важно е да запомните, че реакцията на всеки човек към кофеина е индивидуална. Ако страдате от мигрена и обмисляте да използвате кофеин за облекчаване на симптомите, консултирайте се с вашия лекар или невролог.

Алкохол

Консумацията на алкохол може да повлияе на появата или влошаването на мигрена при някои хора. Много проучвания показват, че алкохолът е отключващ фактор за мигрена без аура, мигрена с аура, клъстерно главоболие и тензионно главоболие. [13], [14]Мигрената е типично неврологично състояние, характеризиращо се със силно главоболие, често придружено от гадене, повръщане и чувствителност към светлина и звук. Ефектът на алкохола върху мигрената може да зависи от няколко фактора:

1. Вид алкохол : Някои видове алкохол могат да имат по-негативен ефект върху мигрената от други. Например, червеното вино често се смята за една от алкохолните напитки, които могат да предизвикат или влошат пристъпите на мигрена.
2. Количество алкохол : Консумирането на големи количества алкохол може да бъде по-вероятен катализатор за мигрена.
3. Индивидуална чувствителност: Хората се различават по своята чувствителност към алкохола и неговите ефекти върху тялото. Някои хора може да имат повишена склонност към мигрена след пиене дори на малки количества алкохол.
4. Свързани фактори: Фактори като стрес, липса на сън, промени във времето или определени храни също могат да повлияят на появата на мигрена след пиене на алкохол.
5. Лекарствени взаимодействия : Ако приемате лекарства за лечение на мигрена или други състояния, пиенето на алкохол може да причини нежелани взаимодействия с тези лекарства.

За хората с мигрена може да бъде трудно да разграничат мигренозен пристъп, предизвикан от алкохол, и забавено главоболие, предизвикано от алкохол, тъй като симптомите може да се припокриват.[15], [16]

Ако имате мигрена и забележите, че консумацията на алкохол отключва вашите мигренозни пристъпи, препоръчително е да обсъдите това с вашия лекар или невролог. Те могат да предложат стратегии за управление на мигрена, включително препоръка за консумация на алкохол или дори препоръчване на въздържание, ако е необходимо за контролиране на състоянието.

Шоколад

Шоколадът е най-популярната хранителна причина за мигрена и е епидемиологично замесен в мигренозните пристъпи, а класическият съвет, който лекарите дават на пациентите с мигрена, е да го избягват. [17], [18], [19]Механизмът на действие на шоколада като потенциален отключващ фактор за мигрена е свързан с няколко фактора:

1. Тирозин: Шоколадът съдържа аминокиселината тирозин, която може да стимулира производството на невротрансмитери като норепинефрин и допамин. Тези невротрансмитери могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. Повишеното освобождаване на норепинефрин може да причини вазоконстрикция (вазоконстрикция), което може да бъде свързано с появата на мигрена.
2. Кофеин: Някои видове шоколад, особено черният и горчивият шоколад, съдържат кофеин. Кофеинът също може да повлияе на кръвоносните съдове и нервната система. Консумирането на големи количества кофеин може да доведе до разширяване на кръвоносните съдове (вазодилатация) и след това до свиване, което може да стимулира мигрена.
3. Амини: Шоколадът също съдържа различни амини, включително фенилетиламин и серотонин. Тези вещества могат да засегнат нервната система и кръвоносните съдове, особено кръвоносните съдове в мозъка.
4. Мигренезин: Някои проучвания показват, че вещество, наречено мигренезин, може да играе роля в развитието на мигрена. Това вещество може да се намери в шоколада и присъствието му може да повлияе на появата на мигрена при някои хора.

Механизмите на действие на шоколада по отношение на мигрена не са напълно изяснени и могат да варират от човек на човек. Не всички хора с мигрена ще реагират на шоколада по същия начин.

Преработени продукти

Продукти, съдържащи изкуствени аромати, оцветители и консерванти, могат да предизвикат реакции при някои хора.[20]

Механизмът на действие на преработените храни по отношение на мигрена може да бъде сложен и може да зависи от специфичните съставки и добавки в тези продукти. Могат обаче да се направят някои общи точки за това как преработените храни могат да предизвикат или влошат мигрената:

1. Мононатриев глутамат (MSG): MSG е добавка, използвана в преработени храни за подобряване на вкуса. Има хипотеза при някои хора, че чувствителността към MSG може да причини мигрена или да увеличи симптомите им. MSG може да повлияе на невронните пътища, включително пътища на болка и възпаление, което може да причини главоболие.
2. Тирамин: Тираминът е биогенна аминокиселина, която може да се намери в някои преработени храни като сирене, сушени меса и някои консервирани храни. При някои хора консумацията на богати на тирамин храни може да причини мигрена, тъй като тираминът може да разшири кръвоносните съдове и да повлияе на мозъка.
3. Захар и оцветители: Преработените храни могат да съдържат големи количества захар и изкуствени оцветители. Консумирането на големи количества захар може да причини промени в нивата на кръвната захар, което може да бъде свързано с мигрена при някои хора. Багрилата също могат да причинят чувствителност при някои хора.
4. Кофеин: Наличието на кофеин в преработени храни като газирани напитки и шоколад може да повлияе на вазодилатацията и свиването, което може да бъде свързано с мигрена.
5. Хипогликемия: Високите нива на захар и яденето на бързи въглехидрати в преработени храни може да доведе до бързо повишаване на нивата на кръвната захар и след това бързо спадане. Това може да предизвика хипогликемия (ниска кръвна захар), която може да причини мигрена.

Механизмите на действие могат да варират в зависимост от конкретните продукти и индивидуалната чувствителност.

Цитрусови плодове

Цитрусовите плодове като портокали, лимони и грейпфрут могат да причинят или обострят мигрена при някои хора. Механизмът на действие е свързан с биоактивните вещества в цитрусовите плодове. [21], [22]Ето някои от тях и тяхната роля в отключващите мигрена:

1. Тирамин : Цитрусовите плодове могат да съдържат тирамин, който е аминокиселина. При някои хора високите нива на тирамин могат да причинят разширени кръвоносни съдове и повишено кръвно налягане, което може да предизвика пристъпи на мигрена.
2. Цитрати : Цитрусовите плодове също съдържат цитрати, които могат да стимулират рецепторите в мозъчната тъкан и да причинят усещане за болка.
3. Витамин С : Високите нива на витамин С в цитрусовите плодове могат да причинят разширяване на кръвоносните съдове, което също може да бъде свързано с мигренозно главоболие.
4. Ароматни съединения : Цитрусовите плодове съдържат ароматни съединения, които могат да имат дразнещ ефект върху нервните рецептори.

Механизмите на възникване на мигрена са сложни и могат да варират от човек на човек. Някои хора може да са по-чувствителни към цитрусови плодове и други храни, които съдържат горните съставки. Ако забележите, че цитрусовите плодове предизвикват мигренозен пристъп, препоръчително е да водите хранителен дневник, за да определите кои храни може да са отключващи фактори за вас.

Ядки

Ядки като орехи, бадеми, лешници и други могат да бъдат потенциални причини за мигрена при някои хора. [23], Механизмът на действие на ядките по отношение на мигрена може да бъде свързан с няколко фактора:

1. Тирозин: Ядките, подобно на шоколада, съдържат аминокиселината тирозин. Тирозинът може да стимулира производството на невротрансмитери като норепинефрин и допамин, които могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. Това може да причини вазоконстрикция (вазоконстрикция), което е свързано с мигрена.
2. Монаминоксидаза (МАО): Ядките също съдържат естествени инхибитори на монаминоксидазата като фенолни съединения. MAO е ензим, който разгражда невротрансмитерите, включително серотонин, и промените в неговата активност могат да бъдат свързани с мигрена.
3. Хистамин: Ядките може да съдържат хистамин, който може да повлияе на кръвоносните съдове и да причини тяхното разширяване (вазодилатация). Това също може да бъде свързано с появата на мигрена.

Механизмите на действие на ядките по отношение на мигрена могат да бъдат индивидуализирани и могат да варират от човек на човек. Не всички хора с мигрена реагират на ядките по един и същи начин. Ако подозирате, че ядките може да отключват мигрената ви, препоръчително е да водите хранителен дневник и да следите кои храни предизвикват главоболието ви и кога.

Важно е да се отбележи, че реакциите към тези храни могат да бъдат индивидуализирани и не всички хора с мигрена ще изпитат симптоми след консумацията им. Ако подозирате, че определени храни предизвикват мигрена, препоръчително е да си водите хранителен дневник, за да определите кои може да са провокатори и след това да избягвате консумацията им. Консултацията с лекар или специалист по мигрена също може да бъде полезна при разработването на персонализирано лечение и план за управление на мигрена.