Храни, които причиняват мигрена

Мигрената е вид главоболие, което може да бъде предизвикано от различни фактори, включително определени храни и съставки. Ето списък с 10 храни и вещества, които могат да влошат мигрената при някои хора:

Тирамин

Тираминът е естествен аминокиселинен компонент, който се намира в някои храни и може да предизвика мигрена при някои хора, особено при тези, които са предразположени към този вид главоболие. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Тираминът обикновено се образува по време на разграждането на протеинови храни. Храни, богати на тирамин, включват:

1. Остри и зрели сирена като чедър, пармезан, гауда.
2. Ферментирали храни като соев сос, сосове за салати и паста, мисо и кимчи.
3. Някои видове риба, като сардини, риба тон и сьомга.
4. Солени и ароматни храни, включително някои видове колбаси и наденички, пеперони и осолени ядки.
5. Алкохол, особено червено вино и бира.

При хора, чувствителни към тирамин, приемът му може да доведе до разширяване на кръвоносните съдове в мозъка и дразнене на нервните окончания, което може да доведе до мигрена. Симптомите могат да включват главоболие, гадене, повръщане и фоточувствителност.

Мононатриев глутамат

Мононатриевият глутамат, известен още като мононатриев моноглутамат, е добавка, която често се използва в хранителната промишленост като подобрител на вкуса (E621). Той има аминокиселинни свойства и придава на храните по-богат вкус.

Предполага се, че някои хора може да са чувствителни към мононатриев глутамат и е възможно да изпитат главоболие, включително мигрена, след консумацията му. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Това състояние понякога се нарича „синдром на китайския ресторант“ или „синдром на чувствителност към мононатриев глутамат“. Научните изследвания по тази тема обаче не винаги са били еднозначни и не е възможно ясно да се потвърди връзката между мононатриевия глутамат и мигрената при всички хора.

Ако имате съмнение за чувствителност към мононатриев глутамат и изпитвате мигрена или други неприятни симптоми след консумацията му, може да искате да избягвате продукти, съдържащи тази добавка.

Тирозин

Тирозинът е аминокиселина, която се среща в някои храни и може да бъде свързана с мигрена при някои хора. Не всички хора обаче реагират на тирозин по един и същи начин и реакциите могат да бъдат индивидуализирани.

Тирозинът е прекурсор на невротрансмитери като норепинефрин и допамин, които могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. [ 7 ] При някои хора нивата на тирозин в организма могат да се повишат след консумация на определени храни като банани, авокадо, фъстъци и някои видове сирене. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ако подозирате, че тирозинът може да е причина за мигрена, трябва да водите хранителен дневник, за да следите кои храни предизвикват главоболието ви и кога. Ако установите, че консумацията на храни, богати на тирозин, е свързана с мигрена, може да помислите за ограничаване на консумацията на такива храни в диетата си.

Нитрати и нитрити

Тези консерванти могат да бъдат намерени в преработени меса като шунка, наденица и колбаси.

Механизмът на действие на нитратите и нитритите във връзка с мигрената е свързан със способността им да разширяват кръвоносните съдове, включително мозъчните. Този процес може да бъде важен фактор за появата на мигрена. [ 11 ]

Мозъкът ви се нуждае от постоянно снабдяване с кръв и кислород, за да функционира правилно. Когато мозъчните ви съдове се разширят, това може да доведе до увеличаване на притока на кръв към мозъка, което може да доведе до силно пулсиращо главоболие, характерно за мигрена.

Нитратите и нитритите могат да повлияят на кръвоносните съдове на мозъка по следните начини:

1. Съдова дилатация (вазодилатация): Нитратите и нитритите могат да стимулират производството на азотен оксид (NO) в съдовите стени. NO е молекула, която отпуска гладката мускулатура на кръвоносните съдове, което ги кара да се разширяват.
2. Повишен кръвен поток: Разширяването на кръвоносните съдове, причинено от нитрати и нитрити, увеличава притока на кръв към мозъка, което може да окаже натиск върху съдовата система и да бъде съпроводено с мигрена.
3. Специфичен ефект върху мозъчните съдове: Мозъчните съдове може да са особено чувствителни към ефектите на нитрати и нитрити, което може да изостри симптомите на мигрена при чувствителни индивиди.

По този начин, нитратите и нитритите могат да причинят разширяване на мозъчните съдове и повишен кръвен поток, което се превръща в един от механизмите на мигрена при някои хора. Реакциите към тези вещества обаче могат да бъдат индивидуализирани и те не причиняват мигрена при всеки. Ако подозирате, че нитратите и нитритите може да са тригери за вашата мигрена, е важно да водите хранителен дневник и да обсъдите стратегии за превенция на мигрена с Вашия лекар, включително ограничаване на приема на храни, съдържащи тези съединения.

Кофеин

Кофеинът може да има както положителни, така и отрицателни ефекти върху мигрената. Ефектите на кофеина върху мигрената могат да варират в зависимост от индивидуалната чувствителност и приема на кофеин. Кофеинът се свързва с мигрена от много години, от една страна като отключващ фактор, а от друга страна като лекарство. [ 12 ]

Положителни аспекти на кофеина при мигрена:

1. Облекчаване на болката: Кофеинът може да увеличи ефективността на някои лекарства за мигрена, като например комбинирани лекарства, съдържащи аспирин, парацетамол и кофеин. Кофеинът може да помогне за намаляване на интензивността на болката и да подобри облекчаването на мигрената.
2. Вазоконстрикция: Кофеинът може да свие кръвоносните съдове, което може да е полезно в случаите, когато вазодилатацията допринася за мигрена.

Отрицателни аспекти на кофеина при мигрена:

1. Злоупотреба с кофеин: Прекомерната консумация на кофеин, особено под формата на кафе или енергийни напитки, може да причини главоболие или да предизвика мигренозни пристъпи при някои хора.
2. Разширяване на кръвоносните съдове: При някои хора кофеинът може да причини разширяване на кръвоносните съдове, което може да влоши мигрената.
3. Синдром на отнемане: Редовната употреба на кофеин може да доведе до синдром на отнемане, който също може да причини главоболие.

Важно е да запомните, че реакцията на всеки човек към кофеина е индивидуална. Ако страдате от мигрена и обмисляте употребата на кофеин за облекчаване на симптомите, консултирайте се с Вашия лекар или невролог.

Алкохол

Консумацията на алкохол може да повлияе на появата или влошаването на мигрена при някои хора. Много проучвания показват, че алкохолът е спусък за мигрена без аура, мигрена с аура, клъстерно главоболие и тензионно главоболие. [ 13 ], [ 14 ] Мигрената е типично неврологично състояние, характеризиращо се със силно главоболие, често съпроводено с гадене, повръщане и чувствителност към светлина и звук. Ефектът на алкохола върху мигрената може да зависи от няколко фактора:

1. Вид алкохол: Някои видове алкохол могат да имат по-негативен ефект върху мигрената от други. Например, червеното вино често се счита за една от алкохолните напитки, които могат да предизвикат или влошат мигренозните пристъпи.
2. Количество алкохол: Консумацията на големи количества алкохол може да е по-вероятен катализатор за мигрена.
3. Индивидуална чувствителност: Хората са различни по отношение на чувствителността си към алкохола и неговите ефекти върху тялото. Някои хора може да имат повишена склонност към мигрена след консумация дори на малки количества алкохол.
4. Свързани фактори: Фактори като стрес, липса на сън, промени във времето или определени храни също могат да повлияят на появата на мигрена след консумация на алкохол.
5. Лекарствени взаимодействия: Ако приемате лекарства за лечение на мигрена или други състояния, пиенето на алкохол може да причини нежелани взаимодействия с тези лекарства.

За хората с мигрена може да е трудно да разграничат мигренозен пристъп, предизвикан от алкохол, от забавено главоболие, предизвикано от алкохол, тъй като симптомите могат да се припокриват. [ 15 ], [ 16 ]

Ако имате мигрена и забележите, че консумацията на алкохол предизвиква мигренозните ви пристъпи, препоръчително е да обсъдите това с Вашия лекар или невролог. Те могат да Ви предложат стратегии за справяне с мигрената, включително препоръка за консумация на алкохол или дори препоръка за въздържание, ако е необходимо за контролиране на състоянието.

Шоколад

Шоколадът е най-популярният хранителен спусък за мигрена и е епидемиологично свързан с мигренозни пристъпи, а класическият съвет, който лекарите дават на пациенти с мигрена, е да го избягват. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Механизмът на действие на шоколада като потенциален спусък за мигрена е свързан с няколко фактора:

1. Тирозин: Шоколадът съдържа аминокиселината тирозин, която може да стимулира производството на невротрансмитери като норепинефрин и допамин. Тези невротрансмитери могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. Повишеното освобождаване на норепинефрин може да причини вазоконстрикция (свиване на кръвоносните съдове), което може да е свързано с появата на мигрена.
2. Кофеин: Някои видове шоколад, особено тъмният и горчивият шоколад, съдържат кофеин. Кофеинът може също да повлияе на кръвоносните съдове и нервната система. Консумацията на големи количества кофеин може да доведе до разширяване (вазодилатация) на кръвоносните съдове и след това до свиване, което може да стимулира мигрена.
3. Амини: Шоколадът съдържа също различни амини, включително фенилетиламин и серотонин. Тези вещества могат да повлияят на нервната система и кръвоносните съдове, особено на кръвоносните съдове в мозъка.
4. Мигренезин: Някои проучвания показват, че вещество, наречено мигренезин, може да играе роля в развитието на мигрена. Това вещество може да се открие в шоколада и неговото наличие може да повлияе на появата на мигрена при някои хора.

Механизмите на действие на шоколада във връзка с мигрената не са напълно изяснени и могат да варират от човек на човек. Не всички хора с мигрена ще реагират на шоколада по един и същи начин.

Преработени продукти

Продукти, съдържащи изкуствени аромати, оцветители и консерванти, могат да причинят реакции при някои хора. [ 20 ]

Механизмът на действие на преработените храни във връзка с мигрена може да бъде сложен и може да зависи от специфичните съставки и добавки в тези продукти. Въпреки това, могат да се направят някои общи точки относно това как преработените храни могат да предизвикат или влошат мигрена:

1. Мононатриев глутамат (MSG): MSG е добавка, използвана в преработените храни за подобряване на вкуса. Предполага се, че при някои хора чувствителността към MSG може да причини мигрена или да засили симптомите им. MSG може да повлияе на невронните пътища, включително пътищата на болка и възпаление, което може да причини главоболие.
2. Тирамин: Тираминът е биогенна аминокиселина, която може да се открие в някои преработени храни като сирене, сушени меса и някои консервирани храни. При някои хора консумацията на храни, богати на тирамин, може да причини мигрена, тъй като тираминът може да разшири кръвоносните съдове и да повлияе на мозъка.
3. Захар и оцветители: Преработените храни могат да съдържат големи количества захар и изкуствени оцветители. Консумацията на големи количества захар може да причини промени в нивата на кръвната захар, което може да е свързано с мигрена при някои хора. Оцветителите също могат да причинят чувствителност при някои хора.
4. Кофеин: Наличието на кофеин в преработените храни като газирани напитки и шоколад може да повлияе на вазодилатацията и свиването на кръвоносните съдове, което може да е свързано с мигрена.
5. Хипогликемия: Високите нива на захар и консумацията на бързи въглехидрати в преработените храни могат да доведат до бързо покачване и след това бързо спадане на нивата на кръвната захар. Това може да предизвика хипогликемия (ниска кръвна захар), която може да причини мигрена.

Механизмите на действие могат да варират в зависимост от конкретните продукти и индивидуалната чувствителност.

Цитрусови плодове

Цитрусовите плодове като портокали, лимони и грейпфрут могат да причинят или да изострят мигрена при някои хора. Механизмът на действие е свързан с биоактивните вещества в цитрусовите плодове. [ 21 ], [ 22 ] Ето някои от тях и тяхната роля в отключващите фактори за мигрена:

1. Тирамин: Цитрусовите плодове могат да съдържат тирамин, който е аминокиселина. При някои хора високите нива на тирамин могат да причинят разширени кръвоносни съдове и повишено кръвно налягане, което може да предизвика мигренозни пристъпи.
2. Цитрати: Цитрусовите плодове също съдържат цитрати, които могат да стимулират рецепторите в мозъчната тъкан и да причинят болка.
3. Витамин C: Високите нива на витамин C в цитрусовите плодове могат да доведат до разширяване на кръвоносните съдове, което може да е свързано и с мигренозно главоболие.
4. Ароматни съединения: Цитрусовите плодове съдържат ароматни съединения, които могат да имат дразнещ ефект върху нервните рецептори.

Механизмите за поява на мигрена са сложни и могат да варират от човек на човек. Някои хора може да са по-чувствителни към цитрусови плодове и други храни, които съдържат гореспоменатите съставки. Ако забележите, че цитрусовите плодове предизвикват мигренозен пристъп, препоръчително е да водите хранителен дневник, за да определите кои храни могат да бъдат тригери за вас.

Ядки

Ядки като орехи, бадеми, лешници и други могат да бъдат потенциални причинители на мигрена при някои хора. [ 23 ] Механизмът на действие на ядките във връзка с мигрена може да е свързан с няколко фактора:

1. Тирозин: Ядките, подобно на шоколада, съдържат аминокиселината тирозин. Тирозинът може да стимулира производството на невротрансмитери като норепинефрин и допамин, които могат да повлияят на съдовия тонус и мозъчната функция. Това може да причини вазоконстрикция (свиване на кръвоносните съдове), която е свързана с мигрена.
2. Монамин оксидаза (МАО): Ядките съдържат и естествени инхибитори на моноаминооксидазата, като фенолни съединения. МАО е ензим, който разгражда невротрансмитерите, включително серотонина, и промените в неговата активност могат да бъдат свързани с мигрена.
3. Хистамин: Ядките могат да съдържат хистамин, който може да повлияе на кръвоносните съдове и да ги разшири (вазодилатация). Това може да е свързано и с появата на мигрена.

Механизмите на действие на ядките във връзка с мигрената могат да бъдат индивидуализирани и да варират от човек на човек. Не всички хора с мигрена реагират на ядките по един и същи начин. Ако подозирате, че ядките може да са причина за мигрената ви, препоръчително е да водите дневник за хранене и да следите кои храни и кога предизвикват главоболието ви.

Важно е да се отбележи, че реакциите към тези храни могат да бъдат индивидуализирани и не всички хора с мигрена ще изпитат симптоми след консумацията им. Ако подозирате, че определени храни предизвикват мигрена ви, препоръчително е да водите хранителен дневник, за да определите кои от тях може да са провокатори и след това да избягвате консумацията им. Консултацията с лекар или специалист по мигрена също може да бъде полезна при разработването на персонализиран план за лечение и управление на мигрена.