Диета за оксалат в урината

Диета за оксалати в урината е основният метод за лечение на симптоми, които са причинили повишено съдържание на горепосочените вещества в екскрементите.

Оксалатите в урината са соли на оксалова киселина, открити в тестове. Те са амониеви или калциеви съединения. Повишеното отделяне на оксалати от организма се наблюдава при заболяване, наречено оксалурия.

Причините за оксалурия могат да бъдат първични и вторични.

Основните причини включват наследствени фактори. А именно, заболяването оксалоза, което има генетичен характер. То се проявява в нарушаване на метаболизма на оксаловата киселина в организма. Заболяването провокира симптоми на уролитиаза и по-късно може да се развие в бъбречна недостатъчност.

Вторичната оксалурия е придобита по природа и се причинява от няколко фактора:

• Консумация на големи количества синтетичен витамин С.
• Повишено съдържание на храни, богати на оксалова киселина и витамин С, в диетата.
• Съществуващи хронични заболявания, които увеличават количеството оксалати в урината: захарен диабет, пиелонефрит, възпалително заболяване на червата, улцерозен колит, болест на Крон.
• Увеличение на съдържанието на оксалати в урината може да се наблюдава при дефицит на витамин B6 в организма.
• Операциите, извършвани върху червата, също могат да провокират повишаване на отделянето на оксалати с урината.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Диета за оксалати в бъбреците

За да се разтворят оксалатните камъни, е необходимо да се спазват следните диетични условия:

1. Диетата при оксалати в урината трябва да съдържа много течности. Затова пациентът трябва да пие поне два и половина до три литра течност на ден. Два литра от тях трябва да са чиста негазирана вода.
2. Ограничете количеството храна, консумирана наведнъж. Храненето трябва да е частично, 5 пъти на ден.
3. В самото начало на прехода към диетично хранене, трябва да се опитате да се храните веднъж на ден.
4. При еднократно хранене е необходимо да се пият прясно приготвени сокове, които спомагат за отстраняването на оксалатите от бъбреците на пациента. Количеството сок на ден трябва да бъде поне една и половина чаши. Прясно изцеденият сок се приема веднага след приготвянето, 20-30 минути преди хранене.
5. След ограничаване на количеството консумирана храна и въвеждане на прясно приготвени сокове, е необходимо да се приема отвара от брашно от нахут в продължение на няколко дни. Подходяща е и запарка от семена или листа от репички. Пропорциите за приготвяне на отвара и запарка са: една супена лъжица суха маса на една чаша вода.
6. Необходимо е да се пият диуретични настойки, за да бъде успешно отстраняването на оксалатните камъни от бъбреците. Всички диуретични чайове се вземат по една супена лъжица и се запарват с една чаша вряла вода. След това настойката се оставя за половин час в термос и се приема топла, по половин чаша 30 минути преди хранене три пъти дневно.

Ето някои диуретични инфузии, които се препоръчват на пациенти:

• вземете царевична свила, листа от мента и златна пръчица в равни пропорции;
• полезна смес – семена от копър, трева от плевел, листа от ягода;
• колекция - билка от хвощ, семена от копър, листа от ягода.

7. Млечните продукти трябва да се консумират само през първата половина на деня.
8. Калоричното съдържание на дневния хранителен режим не трябва да надвишава 2800 - 3000 калории.

[ 4 ], [ 5 ]

Каква е диетата за оксалати?

Ако пациентът има повишено съдържание на оксалат в урината, промяната на диетата в този случай е ефективна мярка за възстановяване на здравето. При вторична оксалурия диетата е един от основните методи на лечение.

За да отговорим на въпроса: „Каква е диетата при оксалати в урината?“, трябва да се съсредоточим върху принципите на терапевтичното хранене при появата на това заболяване.

• Продуктите, съдържащи оксалова киселина и насърчаващи образуването ѝ в организма, са напълно изключени от диетата на пациента.
• Необходимо е да се въведат в диетата на пациента храни, които насърчават интензивното отстраняване на излишната оксалова киселина от тялото.
• Зеленчуковите и плодовите сокове помагат за отстраняването на оксаловата киселина от организма. Затова се препоръчва приемът им през деня, както и късно вечер. Тази мярка предотвратява кристализацията на соли в урината на пациента.
• Необходимо е тялото на пациента да се насити с витамини от група В. Пациентите се нуждаят особено от витамин В6. Храни, които съдържат голямо количество от този витамин, трябва да бъдат включени в ежедневното меню на пациента.
• Ако имате оксалати в урината си, трябва да ограничите дневния си прием на сол до десет грама. Най-добре е да изберете нискосолеви варианти от готови продукти.
• Диетата за оксалати в урината се спазва в продължение на две до три седмици. След това е необходима почивка от три до четири седмици, през които е необходимо да се използва диета № 5, която ограничава приема на въглехидрати до 300 грама на ден. След това е необходимо да се възобнови препоръчителната диета за оксалати в урината и да се редуват почивки, докато състоянието на пациента се подобри.

Меню за оксалатна диета

Специалистите са разработили опции за диетично меню за оксалати в урината. Следователно, пациентите не е нужно да си „блъскат главата“ и да измислят свои собствени диетични рецепти. Приблизителната диета за три дни изглежда така:

Ден първи

• Закуска – прясно приготвен ябълков сок; малко количество неподсладена овесена каша със сушени плодове и парче масло.
• Втора закуска: тлъсто извара, чаша кефир.
• Обяд: зеленчукова супа със зърнени храни; компот от сушени плодове с парче препечен хляб.
• Следобедна закуска – плодова салата.
• Вечеря: варено месо с юфка; зелева салата; плодово желе.

Ден втори

• Закуска – прясно изцеден сок от моркови и ябълки; млечна каша с елда.
• Втора закуска – компот от сушени плодове с крутони от пшеничен хляб.
• Обяд – прясно изцеден сок от краставица; задушен котлет от постно месо; салата от моркови и зеле.
• Следобедна закуска: чаша слаб зелен чай без захар, сандвич с препечен хляб с масло и несолено сирене.
• Вечеря: винегрет без цвекло със заквасена сметана; парче варена риба; плодов компот.

Ден трети

• Закуска – прясно изцеден плодов сок; каша от просо със салата от настъргани моркови.
• Втора закуска - чаша желе и малко парче ябълков пай.
• Обяд: варено пилешко месо; задушени зеленчуци; слаб чай без захар.
• Следобедна закуска: мързеливи кнедли със заквасена сметана.
• Вечеря: печена риба; варени картофи; салата от пресни краставици и зеле.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Рецепти за оксалатна диета

1. Прясно приготвен зеленчуков сок.

Съставки: един морков, една некисела сочна ябълка.

Подготовка:

• измийте морковите и ябълките, нарежете ги на парчета
• прекарайте през сокоизстисквачка
• пийте полученото количество сок три пъти на ден 20-30 минути преди хранене.

2. Колекции, използвани за отстраняване на оксалати от бъбреците.

• Сбор № 1 – 300 грама сушени листа от крушово дърво, 100 грама сушени листа от касис. Нарежете ситно листата, вземете една супена лъжица от сместа и я запарете с една чаша вряла вода. Запарете за половин час и приемайте три пъти дневно по половин чаша половин час преди хранене. Сухият сбор трябва да се съхранява в стъклен буркан.
• Сбор № 2 – 200 грама сушени ябълки, 100 грама сушени листа от ябълка, 200 грама сушени листа от круша. Нарежете ситно ябълките и листата, изсипете в термос и запарете сто грама от сбора с половин литър вряла вода. Запарката може да се пие на следващия ден между храненията.

3. Плодова салата.

Съставки:

• за лятна салата вземете една сладка ябълка, една круша, две кайсии;
• За зимна салата можете да вземете един банан, една сладка ябълка; шепа сушени кайсии.

Подготовка:

• измийте плодовете, обелете банана и го нарежете на малки парченца;
• поставете нарязаните плодове в купа за салата и залейте с ферментирало печено мляко или кисело мляко;
• Ако салатата не ви се струва сладка, можете да загреете една супена лъжица мед до 40 градуса, да го изсипете в салатата и да разбъркате добре.

4. Зеленчукова яхния.

Съставки: четири картофа, един морков, една глава лук, четвърт от средна глава зеле, дафинов лист, една супена лъжица растително масло, сол.

Подготовка:

• измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета;
• изсипете нарязаните картофи във вряща вода и ги оставете да варят 10 минути;
• измийте морковите и ги настържете;
• обелете и нарежете ситно лука;
• след като картофите са сварени десет минути, трябва да ги осолите, разбъркате и да добавите моркови и лук;
• оставете яхнията да къкри пет минути;
• нарежете ситно зелето и го добавете към яхнията;
• добавете дафинов лист и гответе зеленчуковата яхния още пет минути;
• Една минута преди края на готвенето добавете растително масло, разбъркайте добре и свалете от котлона.

Рецептите за диета за оксалати в урината са лесни за приготвяне, така че новата диета няма да причини трудности.

Диетата за оксалати в урината не е толкова строга, че да се спазва за ограничен период от време. Тази диета се препоръчва от специалисти за дългосрочна или постоянна употреба. Здравето е важен ресурс и гаранция за пълноценен живот за всеки човек. Затова си струва да се положат известни усилия за възстановяване и поддържане на добро здраве и енергичност.

[ 11 ], [ 12 ]

Какво можете да ядете, ако имате оксалати?

На първо място, вниманието се обръща на храни, които помагат за отстраняването на оксаловата киселина от тялото:

1. Круша.
2. Дюля.
3. Сладки ябълки.

Тези плодове могат да се консумират пресни или да се приготвят отвари или компоти без добавяне на захар. Можете също така да правите отвари от кората на тези плодове и от листата на крушовото дърво. Такива напитки са добри за отстраняване на излишната оксалова киселина от тялото.

При интензивно отстраняване на оксалова киселина е необходимо да се погрижите за алкализиране на тялото. За тази цел е необходимо ежедневно да ядете следните сушени плодове:

1. Сушени кайсии.
2. Сушени сливи.

На пациента се препоръчва да консумира над два литра течности на ден. Най-добре е да пие следните напитки:

1. Плодови и сушени плодови отвари, плодови напитки и компоти.
2. Прясно приготвени сокове от зеленчуци и плодове.
3. Сок от офика в малки количества, брезов сок.
4. Настойки от билки и лечебни растения - мента, царевична коприна, копър, плевел, хвощ, листа от ягода, листа от касис, лозови листа.
5. Минерална вода Есентуки № 4 и № 20, Смирновская, Нафтуся, Славянская, Березовская.

Има хранителни продукти, чието количество в дневния хранителен режим на пациента трябва да бъде значително ограничено. Не бива напълно да отказвате да ги ядете, но можете да им позволите да се ядат само ако наистина искате да хапнете „нещо толкова вкусно“.

• Дневният прием на сол е ограничен до 2 грама.
• Дневният прием на въглехидрати е ограничен.
• Захарта и медът трябва да се консумират умерено. Ограничение – 25 грама (една супена лъжица) на ден.
• Варена риба, месо и птици; или ястия на пара от тях - можете да ядете по 150-200 грама през ден.
• По време на периода на обостряне консумацията на млечни продукти е ограничена. След това, по време на периода на възстановяване, можете да ядете следните продукти: мляко; извара; сметана; прясно кисело мляко; ферментирало мляко; кефир; сирена от всякакъв вид, но за предпочитане с ниско съдържание на сол. Заквасената сметана може да се използва като подправка за салати и други ястия.
• Яйца, един жълтък на ден.
• Лук и чесън.
• Млечни супи.
• Патладжани.

Има храни и ястия, които съставляват основната диета на пациента:

• Картофи във всякаква форма, с изключение на пържени.
• Зеленчуци – бяло зеле и карфиол, зелен грах, моркови, белени краставици, ряпа, тиква.
• Зеленчукови супи.
• Плодове в неограничени количества - кайсии, праскови, банани, череши, дрян и посочените по-горе.
• Пъпеши – дини, пъпеши.
• Каши – овесени ядки, елда, ориз, перлен ечемик, грис, просо.
• Ястия с паста и брашно - фиде, макарони, пайове, приготвени от брашно клас 2. Пастата е най-добре да се яде не като отделно ястие, а да се добавя в малки количества към супи.
• Хляб - пшеничен от втори клас брашно (сушен), сив, ръжен.
• Риба – треска (варена или печена) и пресован хайвер.
• Растителни и животински мазнини. Свинската мас трябва да се консумира в количество от 30 грама на ден.
• Рибено масло - една супена лъжица на ден.
• Орехи, кедрови ядки, лешници.
• Можете да приготвяте ястия, използвайки подправки и дафинови листа.

От всичко гореизложено можем да заключим, че диетата на пациента е доста богата. Следователно, след като отговорихме на въпроса: „Какво можете да ядете с оксалати в урината?“, не е необходимо да спазвате строга диета.

Какво не трябва да ядете, ако имате оксалати?

Ако при пациент са установени повишени нива на оксалати в урината, е необходимо да се изключат от диетата храни, съдържащи оксалова киселина и нейните соли. Списъкът с това, което не можете да ядете с оксалати, не е толкова дълъг, че да усетите силно ограничение в любимите си ястия.

Ако нивата на оксалат в урината са високи, следните храни трябва да се изключат:

• Зеленчуци – киселец, спанак, магданоз, целина, маруля, праз, коприва.
• Зеленчуци – цвекло, репички, хрян, брюкселско и червено зеле, броколи, чушки, аспержи.
• Ревен и хрян.
• Плодове и горски плодове – цариградско грозде, ягоди, сливи, смокини, червени боровинки, стафиди, боровинки.
• Шоколад, какао и всички ястия, които съдържат какаови продукти.

Желатинът може да стимулира синтеза на оксалова киселина от тялото на пациента. Този хранителен компонент съдържа веществото гликокол, което насърчава този синтез. Следователно, следните храни и ястия трябва да бъдат изключени от диетата:

• Желе, бонбони, съдържащи желатин, мармалад.
• Аспик, хаш, желирано месо, желиран език.
• Други продукти, които съдържат желатин. За да разберете, трябва внимателно да прочетете състава на продукта, посочен на опаковката.

Пациентът трябва да избягва консумацията на храни, съдържащи големи количества витамин С. Следните продукти трябва да бъдат изключени от менюто на пациента:

• Цитрусови плодове – портокали, лимони, грейпфрути и други.
• Сокове, приготвени от цитрусови плодове.
• Шипка.
• Черно и червено френско грозде.
• Кисели ябълки.

Също така е необходимо да се изключат следните храни:

• Месни бульони, отвари и супи, приготвени с тяхна помощ.
• Силен чай, кафе във всякаква форма, напитки от цикория.
• Алкохол, включително бира.
• Квас и сладки газирани напитки.
• Консервирана риба, пушена риба, херинга.
• Наденица, шунка, шунка, гърди, пастети.
• Телешко месо, както и карантии – черен дроб, бъбреци, мозък, кости, хрущяли.
• Агнешко, говеждо и кулинарни мазнини.
• Кисели храни и ястия – кисело зеле и т.н.
• Домати; продукти и ястия, които съдържат домати – борш, кетчуп, доматено пюре, доматен сок.
• Бобови растения – боб, леща, грах, соя, зелен фасул.
• Пържени картофи и други ястия, които включват процеса на пържене на храна.
• Туршии и маринати, други консервирани продукти.
• Топли подправки и закуски, включително черен пипер, горчица, оцет и др.
• Брашнени изделия, приготвени от богато и бутер тесто, бисквитки.
• Сладкиши – бонбони, сладолед, конфитюр.
• Гъби и ястия, приготвени от тях.
• Фъстък.
• Нискомаслени млечни продукти - мляко, заквасена сметана, кефир, извара. Необходимо е да се спрете на продукти с нормално съдържание на мазнини.