Диета при метеоризъм

Диета за газове може да има индикации за употребата ѝ в случай на дискомфорт в червата поради прекомерно образуване на газове.

Тези явления не бива да се пренебрегват или игнорират, възприемайки ги като временно и незначително нарушение на функционирането на организма, тъй като те могат както да показват наличието на алергични процеси, свързани с приема на определена храна, така и да действат като симптоматични фактори за развитието на някакво сериозно заболяване. Основната мярка в борбата срещу повишеното образуване на газове в червата трябва да бъде определянето кои специфични продукти, постъпващи в организма по време на хранене, провокират такива негативни последици. Пълното изключване от диетата на всички продукти, способни да окажат влияние върху организма, водещо до повишено образуване на газове, е и диета за газове, вид от нея, която се отличава с особено категоричен и радикален характер.

Продуктите, които са включени в списъка на тези, които могат да причинят прекомерно натрупване на газове в червата, включват хлебни изделия с мая, хлебни изделия, приготвени от трици и пшенично брашно. Сред зеленчуците и плодовете, това са зеле, лук, репички, ряпа, бобови растения в цялото им разнообразие, круши и меки сортове ябълки, праскови, сини сливи и кайсии. Млечните продукти (в този случай това се дължи на факта, че се наблюдава непоносимост към лактоза) и освен това соевото мляко и соевите кисели млека също са провокатори на газове.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Лечение на газове с диета

Основният принцип за лечение на газове с диета е организирането на балансирана диета. Въпреки факта, че спазването на съответните диетични правила за борба с повишеното образуване на газове не е свързано с голям брой категорични забрани за прием на определени храни, съществуват редица продукти, които са силно непрепоръчителни за консумация или е предписано да се сведе до минимум съдържанието им в диетата. При съставяне на меню е необходимо да се ръководи от принципа за изключване на онези наименования, чието наличие може да предизвика склонност към поява на газове в организма.

Списъкът с всички нежелани за консумация продукти е представен предимно от продукти, които съдържат значителни количества хранителни добавки с неестествен произход, този списък включва и продукти, които са несъвместими, като протеини с въглехидрати или сладко и солено. Значителни предписани ограничения се отнасят и за бобовите растения, ряпата, зелето, както бялото, така и всички други негови видове, млякото и млечните продукти, печените изделия от тесто с мая, различни видове сладкиши и силно газираните безалкохолни напитки.

Лечението на газове с диета, за да бъде ефективно и в крайна сметка да доведе до положителен резултат, трябва да се основава на включването в диетата на храни като зеленчуци, приготвени на пара, печене, варене или задушаване.

При приготвяне на ястия, които са приемливи в случаи на прекомерно образуване на чревни газове, месото или рибата трябва да са от нискомаслени сортове, а яйцата не трябва да са твърдо сварени.

При лечението на газове, положителен фактор е консумацията на големи количества течност. Храната трябва да се затопля до температура от 50°C, храненията трябва да са частични - от 4 до 5 пъти през деня, не на твърде големи порции.

Каква е диетата за газове?

За тези, които искат да се отърват от прекомерното образуване на газове в червата, въпросът как да организират храненето и каква диета да следват при газове става актуален.

Диетичните предписания се свеждат предимно до изключване от менюто на продукти, чиято употреба е фактор за повишен риск от развитие на това заболяване. Те включват: боб, грах, соя, боб и всички други бобови растения, зеле във всичките му форми - бяло и карфиол, алабаш и броколи, както и ряпа, ряпа и лук, които не са термично обработени, както и пълномаслено мляко и в някои случаи отделни млечни продукти.

Всички горепосочени продукти имат свойства, които провокират интензивно образуване на газове в червата. Освен това има редица други наименования, които хората с предразположеност към газове трябва да изключат от диетата си. Забраната се отнася за дини, банани, круши, ябълки, стафиди, зърнени храни, сладкиши, газирани напитки и квас.

Говорейки за това каква диета е необходима за газове, е необходимо да се отбележи, че принципите на правилното хранене в този случай се основават на консумацията на постни мазнини, пилешки яйца, риба, ориз и всякакъв вид месо.

Наличието на излишни газове в стомашно-чревния тракт често се случва не само във връзка с определен продукт, но може да бъде следствие от консумацията на няколко продукта, които са лошо комбинирани помежду си. Например, разгледайте следната ситуация. Ако след консумация на тежка протеинова храна преминете към сладки десерти в комбинация със сок, това е много вероятно да причини газове. Комбинацията от млечни продукти и неподсладени плодове или животински протеини също е несъвместима.

Диета за газове и подуване на корема

Основната цел на диетата при газове и подуване на корема е нормализиране на чревната функция и премахване на причините за повишено образуване на газове. Тъй като такива причини могат да бъдат определени храни, за да се постигне най-голяма ефективност на диетичните мерки, е необходимо за известно време да се спре консумацията на храни, които могат да провокират подобни неприятни явления.

Излишък от газове в червата може да се появи след консумация на някоя от изброените по-долу храни.

Газообразуващите отрицателни свойства са присъщи на всички печени изделия, приготвени от тесто с мая, включително бисквитки и „многозърнест“ хляб. Най-голям отрицателен ефект е типичен за хлебните изделия, приготвени от трици, като е характерно, че пшеничните трици са много по-малко приемливи от овесените трици.

Всички видове инстантни зърнени закуски и юфка, които приличат на пресовани концентрати, предназначени за бързо готвене, не могат да бъдат класифицирани като особено полезни за функционирането на стомашно-чревния тракт. Освен това правилото за изключване от диетата се отнася до сладките царевични люспи.

Диетата при газове и подуване на корема включва и меню без всички бобови растения, включително леща и нахут, както и соево мляко и кисели млека на базата на това мляко, сейтан и тофу.

Трябва да избягвате кайсии, круши, праскови, сливи, меки ябълки и сушени плодове, особено сини сливи. Изключват се всички видове зеле, репички, лук, хрян, ряпа и дайкон.

При непоносимост към лактоза, употребата на млечни продукти е противопоказана. Заместителите на кафе от пшеница или цикория също имат неблагоприятен ефект върху функцията на червата.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Диета при газове и запек

Диета при газове и запек за успешно лечение на заболяването изисква спазване на редица условия. Първото от тях е необходимостта от фибри в диетата. Диетичните фибри съдържат определени въглехидрати, чийто източник е хлябът, както пълнозърнест, така и ръжен, а също и зърнени храни (главно тези с едри зърна - овесени ядки, перлен ечемик, ечемичени люспи). Що се отнася до зърнените храни, трябва да се отбележи, че те не трябва да имат много вискозна консистенция. Друг момент относно зърнените храни е, че сред тях специално място заема оризовата каша, която, напротив, има стягащи свойства. Поради това е препоръчително да се използва оризовата каша при газове. За да се справите със запека, се препоръчва зърнените храни да се подправят с масло. Мазнините, попадащи в храносмилателната система, насърчават изхожданията. Най-полезни са олиото и мазнините от растителен произход. Въз основа на това трябва да увеличите консумацията им, по-специално да ядете салати от пресни зеленчуци, подправени със слънчогледово олио.

Липсата на фибри може да се попълни и с трици, които са нискокалоричен продукт и следователно няма да окажат негативно влияние върху фигурата и теглото ви.

Друго условие, което диетата при газове и запек осигурява, е поддържането на оптимален воден баланс в организма. Препоръчително е да се пият поне пет чаши течност през деня, както обикновена вода, така и натурални сокове или квас. Полезни са ферментиралите млечни продукти като кисело мляко и кефир; по-добре е да се пият преди лягане.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Диета за синдром на раздразнените черва с газове

Диетата за синдром на раздразнените черва с газове трябва да съдържа всички необходими за организма протеини, мазнини и въглехидрати в количества, отговарящи на нормата, и да бъде пълноценна във физиологичен смисъл. Характеристиките на диетичните предписания се различават, на първо място, по това, че е необходимо леко да се увеличи наличието на растителни мазнини в диетата, а също и да се включат повече диетични фибри в менюто. Такива се съдържат в зърнените храни: елда, перлен ечемик, пшеница. Необходимо е също така да се изключат ястия и продукти, които могат да допринесат за активиране на процесите на ферментация и гниене в дебелото черво. Диетата не трябва да включва продукти с високо съдържание на етерични масла, екстрактивни вещества, холестерол.

Диетата при синдром на раздразнените черва с газове, при който преобладава диарията, се променя в острата фаза към увеличаване на количеството протеини в диетата. Не е позволено да се включват в менюто продукти, към които има намалена толерантност, или такива, които се характеризират с слабителен ефект. Сред последните можем да назовем сини сливи, моркови, цвекло, а освен тях и някои други сурови плодове и зеленчуци. Газирането изисква изключване на всички представители на бобовите растения, зелето във всичките му форми и всичко, което съдържа въглехидрати с лесни ферментационни свойства. Необходимо е максимално въздържание от гроздови и ябълкови сокове, бира, стафиди, ядки, банани.

По принцип диетата не трябва да се различава съществено от нормалната, с единствената разлика, че трябва да се храните частично от 4 до 6 пъти през целия ден и да не преяждате непосредствено преди лягане.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Диетично меню за газове

По-долу ще разгледаме приблизителна версия на диетично меню за газове, ръководейки се от това, че при организиране на подходящите принципи на здравословното хранене можете успешно да се справите с това заболяване.

Така че, в понеделник сутринта за закуска се предлага оризова каша и можете да пиете зелен чай.

Сандвич със сирене може да се сервира като втора закуска.

По време на обяд първото ястие ще бъде зеленчукова супа, а второто ястие ще бъде варено пилешко месо със зеленчуци. В допълнение, хляб и компот.

За следобедна закуска – желе и крекери.

Вечерята се състои от задушени котлети, гарнирани с каша от елда и салата от моркови.

Вторник започва със закуска от овесени ядки и сушени плодове.

За втора закуска яжте извара със заквасена сметана.

За обяд можете да хапнете пилешка супа със спанак като първо ястие, след това картофи и риба на пара, зелен чай.

За следобедна закуска се предлагат накиснати сушени плодове.

За вечеря се сервират ориз и зелеви сарми.

В сряда закуската се състои от царевична каша.

Втора закуска – мюсли и кисело мляко.

Първото ястие за обяд е супа от морковено пюре, а второто ястие е варено телешко месо с картофено пюре.

Можете да хапнете плодове за следобедна закуска.

За вечеря ще имате варено пилешко месо със зеленчукова салата.

В четвъртък можете да закусите с плодово пюре.

За втора закуска се предлагат сок и мюсли.

Обяд от гъбена супа и ориз с риба.

За следобедна закуска – чаша кефир.

За вечеря се сервират картофено-месна запеканка и зеленчукова салата.

Петък – закуската се състои от оризова каша.

За втора закуска, кисело мляко и палачинки.

На обяд като първо ястие се сервира зеленчукова супа, а второто ястие е пилаф с пилешко месо.

По време на следобедния чай можете да хапнете малко плодове.

Вечеря: зеленчукова салата с макарони и сирене.

В събота първото хранене за деня ще бъде закуска с овесени ядки.

За втора закуска си хапнете сандвич с хайвер от тиквички.

По време на обяд ви очаква риба със зеленчуци и салата.

Следобедната закуска се състои от печени ябълки.

За вечеря се сервира печено месо с картофи в тенджери.

Можете да започнете неделята, като ядете чийзкейкове за закуска.

Плодове за втората закуска.

Обядът включва борш и котлети с гарнитура от елда каша.

По време на следобедната си закуска изпийте малко ферментирало печено мляко.

За вечеря – пилешко месо по ориенталски със зеленчукова салата.

Диетични рецепти за газове

По-долу са дадени някои диетични рецепти за газове, които ще помогнат за оптимизиране на аспектите на храненето, когато в червата се образуват прекомерни количества газове.

• Вегетарианска супа, приготвена от смесени зеленчуци

Това първо ястие се приготвя по следния начин. Необходимо е да се нарежат ситно коренът от магданоз, морковите, лукът и да се задушат в малко количество вода, към която се добавя растително масло. След това в зеленчуковия бульон се слагат ситно нарязани домати, картофи и тиквички. След 10 минути варене се добавят задушените кореноплодни зеленчуци, след което супата се посолява и се оставя на огъня, докато е готова. Сервира се, поръсена с билки и подправена със заквасена сметана.

Овесена супа с месен бульон и зеленчуци изисква варене на малко парче постно месо. Към този бульон се добавят ситно нарязани картофи и сотирани домати, моркови, корен от магданоз и лук, разредени с вода. Вари се 10 минути, след което се добавят овесени ядки Херкулес към супата и се продължава с готвенето още 20-25 минути. При сервиране се подправя със заквасена сметана и се поръсва със ситно нарязани билки.

За да приготвите ронлива оризова каша, сортирайте и изплакнете ориза със студена вода и го изсипете в току-що преварена вода. След това добавете сол и кристална захар, варете, докато се сгъсти. След това добавете горещо мляко и оставете да се загрее във фурната на водна баня със затворен капак. При сервиране залейте с разтопено масло отгоре.

Вареното пилешко месо се готви в тенджера, пълна със студена вода. След като бульонът заври, се отстранява пяната, добавя се сол и магданозът и обелените моркови. Вари се до готовност. След като се сготви, пилешкото месо се изважда от бульона и се охлажда. След това се нарязва на порции и се връща в бульона, в който е предварително загрято преди сервиране.

• Вермичели с варено месо

За да приготвите това ястие, трябва да подготвите месото, като го сварите и смелите на кайма. Вермицелите се изсипват във вряща подсолена вода, варят се до готовност и след това се хвърлят в гевгир. След като водата се отцеди, вермицелите се връщат в тенджерата и, като се добави масло, се смесват с предварително приготвеното месо.

Ключовата характеристика на терапевтичните мерки за подуване на корема, свързани с организацията на храненето, е, че диета за газове може да бъде съставена от човек самостоятелно, но при липса на пълно доверие или поява на спорни въпроси е необходимо да се потърси съвет от медицински специалист.

[ 13 ]

Какво можете да ядете, ако имате газове?

Диетата при газове се ограничава главно до нискомаслени храни, които осигуряват на организма необходимия протеин, с включване на малко количество зелени зеленчуци в дневното меню. И въпреки това списъкът с това, което може да се яде при газове, е доста обширен. По-специално, от месните продукти са разрешени за консумация всички видове месо, с изключение на колбасите. Нежелателността на колбасите се дължи на факта, че те често съдържат добавена соя.

Какво можете да ядете при газове? Положителен ефект при повишено образуване на газове се осигурява от включването в менюто на леки бульони от говеждо, пилешко и рибно месо. В някои случаи препоръките на диетолозите са положителни по отношение на зърнените храни - елда и ориз. Необходимо е само да се има предвид, че разнообразяването на диетата с тях е разрешено само ако пациентът няма непоносимост към зърнени храни.

Една от причините за това заболяване може да бъде консумацията на твърде гореща или, обратно, твърде студена храна. Това твърдение се основава на факта, че в такива случаи перисталтиката се засилва и това може да причини редица нови проблеми. Освен какво точно яде човек, условията, при които и как протича процесът на хранене, също са от не малко значение. Ако се храните набързо, докато ходите или докато се храните и говорите, поглъщате въздух заедно с парчетата храна, което, съчетано с недостатъчното дъвчене, може да се превърне в един от решаващите фактори за появата на газове.

Ако заболяването е навлязло в остър стадий, благоприятен ефект може да се постигне с отвара от магданоз или копър. За приготвянето ѝ е необходимо да нарежете зелените листа като чай и да ги запарите в количество от 100 до 200 грама като обикновен чай в чайник. Отварата трябва да се пие 30 минути преди хранене.

Какво не трябва да ядете, ако имате газове?

Прекомерното образуване на газове в червата може да бъде провокирано от голямо разнообразие от продукти от менюто, които съставляват диетата на човек. Съществуват различни, понякога най-невероятните и нелепи на пръв поглед предположения за това какво може да причини такова доста неприятно явление в организма. Някои медицински специалисти дори твърдят, че вината за появата на газове може да се припише на най-обикновената дъвка и те свързват това със съдържанието на компонента малтодекстрин във дъвката. По-долу ще разгледаме кои най-често срещани продукти и ястия са нежелани и какво не трябва да се яде при газове.

За да се осигури нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт и да се избегне прекомерно образуване на газове, се препоръчва да се храните с повишено внимание, до пълно изключване от менюто на следните продукти. Плодовете и зеленчуците включват: банани, грозде и стафиди, круши, ядки; зеле и репички, бобови растения като боб, грах, нахут и др. Списъкът с това, което не трябва да се яде при газове, включва и риба - осолени и мазни сортове, тлъсто месо, пушени меса, пържени, твърдо сварени яйца, пълномаслено мляко, сметана, сладолед. Не бива да се злоупотребява и със силно газирани безалкохолни напитки. Що се отнася до зърнените храни, пшеницата и перленият ечемик са обект на ограничения и забрани. По отношение на хлебните изделия, ръженият хляб не се препоръчва, а всички печени изделия е най-добре да се консумират не по-рано от ден след приготвянето им. Препоръчително е да се внимава с употребата на сорбитол и аспартам като заместител на захарта.

Списъкът със забранени и разрешени продукти във всеки конкретен случай може да бъде индивидуален за всеки човек, в зависимост от причините за образуване на газове.