Много смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания са свързани с небалансирана диета

В Европа 1,55 милиона души умират всяка година поради лоша диета. Това е заключението на скорошно проучване, проведено от университета „Фридрих Шилер“ в Йена, Института за устойчиво земеделие и икономика на храните (INL) и клъстера за компетентност nutriCARD.

Изследователите анализираха значението на диетата за смъртността, свързана със сърдечно-съдови заболявания между 1990 г. И 2019 г. И публикуваха констатациите си в European Journal of Preventive Cardiology.

Проучването установи, че една на всеки шест смъртни случая в Европа може да бъде свързана с небалансирана диета. „В случай на сърдечно-съдови заболявания, около една трета от смъртните случаи са свързани с лоша диета“, обяснява Тереза Пьоршман, водещ автор на изследването и докторант в катедрата по Биохимия и хранителна физиология в университета в Йена. p>

Според проучването 27-те държави-членки на ЕС са отговорни за около 600 000 преждевременни смъртни случая, от които около 112 000 в Германия. В процентно отношение по-голямата част от хората в Европа умират от сърдечно-съдови заболявания, отчасти свързани с диетата в Словакия (48%) и Беларус (47%). Най-нисък процент се наблюдава в Испания (24%). В Германия 31% от всички смъртни случаи от сърдечно-съдови заболявания са причинени от небалансирана диета.

Проучването също така разкрива кои хранителни фактори са имали най-голямо влияние върху преждевременната смъртност. „За съжаление, винаги едни и същи храни, които ядем твърде малко или твърде много“, казва Пьоршман. По-специално, недостатъчната консумация на пълнозърнести храни и бобови растения, както и прекомерната консумация на сол и червено месо имат отрицателно въздействие.

Една трета от смъртните случаи са сред хора под 70 години

Изследван е и вида на сърдечно-съдовите заболявания, както и разпределението по пол и възрастови групи. Повечето смъртни случаи са причинени от исхемична болест на сърцето като коронарна болест на сърцето, следвана от инсулт и хипертонична болест на сърцето.

Около 30% от всички преждевременни смъртни случаи са свързани с хора под 70 години. Общо изследователите са изследвали 13 различни вида сърдечно-съдови заболявания и 13 различни диетични фактора.

Действителното въздействие на диетата вероятно е още по-голямо

„Проучването не взема предвид фактори като консумация на алкохол и прекомерна консумация на енергия, които могат да причинят затлъстяване и диабет тип 2,” обяснява професор Стефан Лорковски от Института по диететика към университета в Йена.

„Това са други важни рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания“, добавя д-р Тони Майер от Института за устойчиво земеделие и хранителна икономика в Хале. „Следователно действителната смъртност от сърдечно-съдови заболявания, отчасти причинена от небалансирана диета, вероятно ще бъде значително по-висока.“

Делът на сърдечно-съдовите заболявания, частично свързани с диетата, нараства от 2019 г.

Анализът използва данни от проучването Global Burden of Disease Study и разглежда общо 54 държави в Западна, Източна и Централна Европа и Централна Азия, които СЗО групира като „Европейски регион“.

Освен държавите-членки на ЕС и други европейски страни, това включва и няколко страни от Близкия изток и Централна Азия, като Армения, Азербайджан, Израел, Казахстан, Киргизстан, Русия, Таджикистан, Турция, Туркменистан и Узбекистан.

Въпреки че броят на смъртните случаи, частично свързани с диетата, се увеличава в световен мащаб поради нарастването на населението и увеличаването на продължителността на живота, делът му от общия брой смъртни случаи намалява.

„До 2015 г. Делът на сърдечно-съдовите заболявания, частично свързани с диетата, постоянно намаляваше. Въпреки това от 2019 г. Насам тези числа отново леко се увеличиха“, казва професор Лорковски.

Последните резултати допълнително подчертават големия превантивен потенциал на балансираната диета за здравето на сърцето. „В Германия все още имаме много място за подобрение и можем да предотвратим много преждевременни смъртни случаи.“