Трябва ли да ядете сладолед?
Последно прегледани: 14.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
С настъпването на по-топлите дни все повече хора си спомнят за това типично „лятно” лакомство – сладолед. Въпреки че някои смятат, че това не е напълно полезно. Какво мислят експертите за това?
Сладоледът е обичан, без преувеличение, от милиони. Но не всеки може да си позволи да го използва ежедневно. И въпросът тук не е цената на продукта, а фактът, че той е висококалоричен и често съдържа много изкуствени добавки. Изследователите решили да си представят: какво би могло да се случи, ако консумираме студени сладки всеки ден?
Диетолозите казват, че не трябва да „маркирате“ храните: например тази храна е добра, а тази е лоша. Това сортиране често води до чувство на вина и безпокойство, което впоследствие може да повлияе негативно на хранителното поведение. Наистина сладоледът съдържа голямо количество захар и мазнини. Въпреки това, такъв продукт може да се окаже на диетичната маса, ако се придържате към чувство за пропорция. Например, 80 g обикновен ванилов сладолед съдържа средно около 30 g захар и 10 g наситени мазнини. Това е практически норма за такива компоненти на ден, ако се придържате към препоръките на американските кардиолози.
Въпреки този очевиден недостатък, сладоледът може да съдържа и някои хранителни компоненти. Така сладката маса съдържа калций, витамин B12 и магнезий. Балансирането на мазнини и захари помага за предотвратяване на колебанията в нивата на кръвната захар, така че порцията сладолед трябва да бъде предпочитана пред други популярни сладкиши като бонбони и гумени фигурки. Освен това сладоледът често съдържа сметана или мляко, витамин A, холин (витамин B4 ) е биоактивно вещество, което е предшественик на невротрансмитера ацетилхолин.
Мнозина ще кажат, че днес повечето сладоледи не съдържат краве мляко и сметана, а техни заместители, които имитират млечния вкус и аромат. Наистина, това е факт. Такива продукти могат да съдържат соево или кокосово мляко и всяка от тези съставки има своя собствена хранителна стойност.
След дълги дискусии диетолозите най-накрая стигнаха до консенсус: сладоледът може да се включва в диетата всеки ден, но размерът на порциите трябва да се контролира и трябва да се гарантира цялостната хранителна стойност. Преброяването на съдържанието на калории в изядената храна също е важно. Интересно е, но ако консумирате сладък продукт отговорно – в правилните количества и с подходящо качество – тогава можете да го направите част от здравословна диета. Важно е да не забравяме, че сладоледът все още е десерт, а не основен хранителен продукт. Препоръчителната “доза” от лакомството на ден е половин чаша, или средно 70-80 гр. Около 100-120 г сладолед може да се консумира от хора, които имат нужда от наддаване на тегло или от тези, които имат нужда от повишен прием на калории.
Трябва да поддържате идеята за съзнателно хранене и да избягвате да възприемате храната като удоволствие, след което се появява чувство за вина.
Пълната версия на текста е представена на страницата