Кърмещи супи: зеленчуци, месо, риба

Може ли супи за кърмачки? Този въпрос е много очевиден, за младите майки е необходима ежедневна топла храна. Но освен това, такава храна също трябва да бъде полезна за детето. Затова трябва да разберете кои супи трябва да бъдат предпочитани по време на кърмене.[1]

Ползите от зеленчукови супи по време на кърмене

За да се постигне активно и добро кърмене, майката трябва да яде здравословна, добре балансирана храна. Горещата супа преди кърменето е известна със своите свойства за подобряване на лактацията, т.е. Увеличаване на кърменето.[2]

Горещата супа, която съдържа хранителни съставки, когато се консумира преди кърмене, увеличава кръвообращението в кръвоносните съдове, което води до увеличаване на потока мляко. [3]Богатата на протеин супа, обогатена с хранителни свежи съставки, е от съществено значение за поддържането на здравето на всяка част от тялото. По този начин нивото на основните витамини, минерали и фолиева киселина в майчиното мляко ще зависи от консумацията на хранителни вещества от майката. Хранителната супа също осигурява енергия за производството на мляко.

Супите осигуряват необходимото ниво на течност. Кърмата се състои от 87,2% вода. Ето защо, за да се засили функцията на кърмене, е необходимо да се консумира достатъчно течност, включително и горещи супи.

Вегетарианските майки също могат успешно да кърмят бебетата си, ако има адекватен прием на растителен протеин от различни източници под формата на зеленчукови супи.

Всяка кърмеща майка трябва да обърне специално внимание на диетата си, тъй като това може да повлияе на производството на кърмата. Вашата диета трябва да включва най-важните групи храни, като протеини, калций, желязо и витамини.

Умерената супа от боб може да бъде много полезна за кърмене. Фасулът е зряла форма на бобови растения и лесно можете да ги намерите на пазара в консервирани, замразени или сушени форми. Те са отличен източник на растителни протеини и съдържат хранителни вещества като желязо и цинк. Вегетарианците могат да консумират супа от фасул като заместител на животинските протеини. Фасулът също съдържа високи нива на калий, фолиева киселина и диетични фибри. Кърмещата майка може безопасно да приготви супа от черен боб по време на целия период на кърмене. Супата от боб е много полезна за тялото.

Изследователите заключават, че по-високата консумация на боб намалява риска от сърдечни заболявания. Фитохимичните вещества, присъстващи в компонента, помагат за предпазване на тялото от нарушаване на миокарда.

Разтворимото влакно, което се съдържа в зърната, помага да се регулират нивата на холестерола в кръвта по време на кърмене. Проучванията показват, че 10 g разтворими фибри на ден намаляват LDL холестерола с 10%. Компонентите на сапонините и фитостеролите играят важна роля в понижаването на нивата на LDL холестерола.[4]

След раждането, един от проблемите, които заразяват майката, е загуба на тегло. Богатото съдържание на фибри помага за задоволяване на апетита и осигурява постоянен източник на енергия. Той помага за поддържане на здравословно телесно тегло, особено след раждането на вашето бебе.

Но не трябва да забравяме, че бобът може да увеличи ферментацията на майката, а след това и детето. Следователно, като използвате супа от боб, намалявате количеството на самия боб и течността помага за правилното усвояване на полезните свойства на зърната.

Някои видове зърна могат да предизвикат алергични реакции и мигрени при жените. В такъв случай майката трябва незабавно да премахне специфичния вид зърна от диетата си.[5],

Някои от видовете зърна, като соя, могат да попречат на абсорбцията на витамин D, B12 и бета-каротин. Когато приготвяте фасула при висока температура, компонентите на зърната понякога могат да станат неактивни и да инициират усвояването на витамина. Затова супата от фасул трябва да бъде правилно приготвена. Затова винаги се опитвайте да използвате консервирани зърна и изплакнете обилно с чешмяна вода няколко пъти. Това ще ускори процеса на готвене с максимално количество полезни елементи.

Ако искате да използвате неприготвени зърна за супата, опитайте да влезете във водата през нощта. Докато приготвяте супа, сварете фасулата с вода поне 2-3 минути и източете водата. Това помага за елиминирането на несмилаеми въглехидрати от зърната и намалява образуването на газ. Чрез добавяне на билки като копър, маточина или кимион към супа от боб можете да предотвратите образуването на газове.

Граховата супа е една от най-здравословните зеленчукови супи. Както повечето зеленчуци, грахът може да помогне за посрещане на ежедневните ви нужди от влакна. В 1/2 част от граховата супа съдържат 4,4 грама фибри. Влакното също понижава холестерола в кръвта. По принцип жените се нуждаят от 21-25 г фибри на ден.

Яденето на граховата супа също може да подобри здравето на сърцето. Освен фибри, грахът съдържа и лутеин. Лутеинът е каротеноид, като ликопен. Той действа предимно като антиоксидант, предпазвайки клетките от окисление. Лутеинът и витамин А в граха също защитават очите ви. Лутеинът, естествен растителен пигмент, е концентриран в окото и неговата антиоксидантна активност може да ви предпази от катаракта и дегенерация на макулата, предотвратявайки окислението. Витамин А помага да се поддържа здравето на очите. 1/2-чаена порция грах съдържа 1610 IU витамин А, което е 32% от дневната стойност за витамин А.

Грахът също може да ви помогне да посрещнете нуждите си от кърмене. ½ порция супа от грах съдържа 1,2 милиграма желязо. Недостатъчният прием на желязо намалява снабдяването с кислород, което ви кара да се чувствате уморени, намалявайки способността ви да се концентрирате.

1/2 порция варена супа от грах съдържа 2 грама протеин и 0,4 грама обща мазнина. Протеините и мазнините са важни хранителни вещества като въглехидрати. Протеин в храната, като грах, се използва за укрепване на имунната система и образуването на хормони и ензими. Вашето тяло също използва мазнини в храната като източник на енергия. Мазнините са от съществено значение за поддържане на клетъчните мембрани и спомагат за усвояването на мастноразтворимите витамини. Трябва да получите от 10 до 35 процента от калориите си от протеини и от 20 до 35 процента от калориите от мазнините.

Готвеният грах също ще ви помогне да изпълните някои от вашите витамини и минерали, включително витамин С, фолиева киселина и калий. Нуждаете се от витамин С за възстановяване на тъканите по време на хранене. Също така е антиоксидант, който предпазва вашите клетки от увреждане на свободните радикали. Фолиевата киселина е витамин B, който помага за създаването на нови клетки. Жените, които кърмят, се нуждаят от достатъчно количество фолиева киселина за своите деца. Калият е минерал, необходим за изграждане на протеини и мускули, и също така помага за контролирането на баланса на киселата основа в тялото.[6]

Ето защо, граховата супа трябва да бъде в диетата на всяка кърмеща майка. Но имайте предвид, че наличието на това ястие може да увеличи коликите при малките деца.

Гъбената супа по време на кърмене може да бъде много полезна и може да повлияе на благосъстоянието на детето. [7]Витамини от група В са важни по време на кърмене, защото те ви помагат да използвате енергия от храната, която ядете, и допринасят за здравата кожа, нервите и храносмилането. Гъбите са добър източник на витамини от група В, особено рибофлавин, ниацин и пантотенова киселина. Една порция гъбена супа има 8% от препоръчителното дневно количество рибофлавин за кърмещи жени и 21% от препоръчаното количество ниацин. Проучванията показват, че гъбите подобряват имунитета, насърчават загубата на тегло.[8], [9]

Витамин D е друго важно хранително вещество, защото е необходимо тялото ви да абсорбира калция в чревния тракт, както и за развитието на кости и зъби при дете. Много малко източници на храна съдържат витамин D, а гъбите са единствената растителна храна, която съдържа витамини. Повечето деца имат недостиг на витамин D, така че трябва да получат тази добавка.

Анемията по време на кърмене заплашва развитието на анемия при едно дете. Това означава, че тялото на младата майка също изисква допълнително желязо, тъй като желязото е важен компонент на хемоглобина. Може да е трудно да получите 27 милиграма желязо в диетата си, но една порция гъбена супа има 8 милиграма желязо.

Друга хранителна полза от гъбената супа по време на кърмене е антиоксидантите, които те осигуряват. Селенът, намиращ се в гъби, помага за предпазването на клетките от увреждане на свободните радикали и засилва имунната ви система и бебето. Влакната в гъбите, заедно с други храни с високо съдържание на фибри, могат да помогнат за предотвратяване на запек, който е често срещан при бебетата през първите месеци от живота.

Защо предимно гъбена супа? Гъбите се считат за твърда храна за млада майка. Следователно те трябва да устоят на добра топлинна обработка. Гъбите в супата могат да се считат за отличен вариант. Супата от шампиньони до кърмещата майка може да се счита за най-лесният вид храна от всички видове гъби.

Sorrel супа осигурява голямо количество витамини и минерали. Яденето на киселец също носи някои опасности, затова разберете вероятността от риск за здравето си, преди да го включите в диетата си.

Можете да използвате и френски киселец и градински киселец, за да приготвите супа, въпреки че френският кисел създава по-мек аромат на лимон, а градинският кисел има по-кисел вкус.

Sorrel супа е с ниско съдържание на мазнини. Повечето от калориите в тази супа се получават от въглехидрати от 6,5 грама на порция. Получавате също и 2,3 g протеин. Една порция е отличен източник на витамин А.

Но употребата на оксалова супа може да бъде ограничена за някои кърмачки, тъй като киселецът съдържа голямо количество оксалова киселина, основният компонент на камъните в бъбреците. Може да се наложи да избягвате използването на киселец, ако сте склонни да развивате тези камъни. В допълнение, той може също така да увеличи синтеза на стомашна киселина, която може да влоши киселината и също така да има диуретичен ефект. Ако имате някакви симптоми, когато ядете киселец супа, тогава трябва да помните, че тази супа не се препоръчва.

Когато приготвяте оксална супа, не използвайте чугунени или алуминиеви съдове, тъй като оксаловата киселина в това зелено състояние реагира с метали, за да получи метален аромат в киселец, което го прави несъбираем. Когато се използва алуминий, киселините в тази храна могат да бъдат потенциално токсични.

Кърмената супа със зеле има ниско съдържание на витамини и в същото време може да увеличи образуването на колики в кърмачето. Тъй като зелето в супата или боршът се обработва топлинно, количеството витамини там е по-малко, отколкото в зелената суровина. Ето защо, разбира се, супа с зеле може да се яде по време на кърмене, но ползите от нея не са толкова значителни. [10]]

Маринована супа се счита за един от сортовете супи, които съдържат зеле. Но зеле в такава супа се използва маринована или осолена. Такова зеле може да подобри процесите на ферментация в червата. Ето защо, супа от туршия по време на кърмене не се препоръчва.

Ползите от месо и рибни супи по време на кърмене

Месото и рибата за кърмещите майки са основните източници на полезни протеини, както и източници на енергия. Супа с месо или риба може да бъде голямо ястие за млада майка. Тъй като месото и рибата в сварена форма съдържат достатъчно витамини и не са вредни за бебето, те трябва да се използват в диетата. Рибата трябва да е в диетата на всяка кърмеща майка, поне два пъти седмично. Тъй като не само е източник на фосфор и калций, но и аминокиселини, рибните ястия са много здравословни и питателни.

Рибената супа се счита за питателна храна и се счита за особено добро ястие за кърмещи жени, като част от следродовата диета. Въпреки че има опасения за майките, че присъстващите в рибите замърсители могат да се излеят в супата, което може да представлява риск за тяхното бебе, но за нашия регион такава риба в храната практически не се използва.

Рибата съдържа висококачествени протеини и много важни хранителни вещества, като полиненаситени мастни киселини. Затова се препоръчва умерена консумация (включително кърмещи жени и малки деца) на различни видове риба. Рибен бульон е вкусна, вегетарианска алтернатива на костния бульон, който предлага невероятно разнообразие от ползи за здравето.

Едно от най-важните и уникални предимства на рибната супа за кърмещите майки е йод, който е необходим за вашата диета.

Говорейки за интелигентност, рибената супа е мощна храна за мозъка във всеки смисъл на думата. Той осигурява смес от мазнини, витамини и минерали, което е идеално за поддържане на мозъка ви в отлично състояние. Ето защо, риба супа от сортове бяла морска риба трябва да се превърне в източник на необходимите елементи и незаменим ястие.

Консервираната супа понякога се счита за алтернатива на рибната супа. Това обаче не са съвсем идентични понятия. Консервираните храни са обработен рибен продукт, който съдържа много масло. Рибата в тази форма също съдържа протеини, но количеството на витамините е по-малко. Поради съдържанието на масло, консервираната супа може да бъде мазна. Ето защо, когато кърменето е по-добре да се даде предимство на варена риба или риба супа от прясна риба.

Пилената супа за млади майки, които кърмят, може да бъде инструмент номер едно за поддържане на здравето на всички органи и осигуряване на енергийни нужди както за майката, така и за детето. Пилешки бульон или супа, очевидно, могат да бъдат част от здравословното хранене и имат определени предимства за кърмещите майки. Много питателна и здравословна храна, супата се приготвя чрез комбиниране на съставки като пиле и зеленчуци. Пилешка супа обикновено се прави с пилешко месо и пилешки парчета с високо съотношение на плът към кост. Пилешки бульон се произвежда главно от пилешки части, които имат много ниско съотношение на месо и кости. Вода, зеленчуци, билки и сол са съставки, които са общи за супата и бульона. Лукът в супата осигурява предимството на антиоксиданти, които намаляват възпалението и действат като антихистамини. Съдържа протеинов комплекс от калций, сяра и витамин А, В, С и Е. Те съдържат серни съединения и имат противовъзпалителен ефект. Ето защо, лукът добавя към супата не само вкус, но и полза, а в същото време практически няма алергия към лук.

Основната и най-полезна съставка в пилената супа е протеинът в пилето. Тя помага за укрепване на силата, когато тялото ви се чувства изтощено от енергията, както и в интервалите между храненето на бебето.

Доказано е, че пилената супа възпрепятства образуването на неутрофили, левкоцити, които ядат бактерии и причиняват възпаление. Това са клетки, които бързат да атакуват нахлуващия вирус. Това е важно, защото докато неутрофилите убиват патогени, техните антимикробни продукти увреждат тъканите на гостоприемника. Той също така инхибира левкоцитите, които причиняват възпалителен отговор (причиняващ възпаление на гърлото и производство на храчки), което изчиства натрупването и улеснява потока от назални секрети. Пилешка супа може да се използва и в този капацитет, за да се предотвратят вирусни заболявания по време на сезона на разпространение.[11]

Пилената супа или бульонът съдържа хранителни вещества като протеин, калций, фосфор, които повишават активността на имунната система. Това увеличава способността на организма да се бори с инфекциите. По време на лошо здраве, храносмилателната система става чувствителна и не може ефективно да абсорбира хранителните вещества от храната. Пилешки бульон доставя хранителни вещества във форма, която може лесно да се абсорбира от червата. Той осигурява лесно смилаеми калории, витамини и следователно някои от хранителните нужди на тялото, когато кърменето може да бъде подкрепено. Зеленчуци и билки могат да се добавят към пилената супа за подобряване. Тези съставки добавят вкус и микроелементи, необходими за по-доброто функциониране на системите на тялото.

Въпреки че пилената супа има множество ползи за здравето, се наблюдават и някои недостатъци, особено когато кърмите.

Докато пилената супа осигурява добри микроелементи, това може да не е достатъчно. Включването на зеленчуци и билки ще повиши хранителната стойност на пилената супа. Например, копър в супа добавя много полезни елементи. Съдържа два компонента, които осигуряват уникални ползи за здравето: летливи масла и флавоноиди. Активността на летливите масла от копър я квалифицира като "химически-защитна" храна - храна, която може да неутрализира определени видове канцерогени. Понякога бебето ви може да е алергично, но може и да не е реакция на супата, а на един компонент от нея, например към морковите в супа или копър. Майките трябва да вземат това под внимание и ако няма лоши реакции у детето към този продукт, тогава пилената супа се счита за здравословна храна и може да бъде включена в ежедневната диета.

Сирене супа може да бъде много вкусно ястие, но по време на кърмене не е толкова полезно. Различните видове сирена съдържат калций, чието количество може да достигне значителни цифри. Когато сиренето се обработва топлинно, калций може да се разпадне и мазнините могат да образуват, които могат да раздразнят червата ви. Ако комбинирате нискомаслени сирена със зеленчуци, например броколи, можете да получите много вкусна супа. Следователно, можете да ядете супа от сирене, но намалявайки количеството вредни продукти в нея, като добавите повече зеленчуци.[12]

Супата от леща за кърмещата майка се счита за най-полезната супа, приготвена от бобови растения. Супата от леща е здравословна диета и съдържа много хранителни вещества. Една порция супа от леща съдържа 163 калории.

Лещата е здравословен източник на въглехидрати, макронутриенти, които тялото ви превръща в глюкоза, която осигурява енергия по време на кърмене. Всяка порция супа от леща осигурява 26,7 грама въглехидрати. Тази супа е добър избор за протеини; една порция е 8 грама протеин в съответствие с препоръчителната дневна доза от 46 грама за жените. Супата от леща има 11,1 грама фибри. Fiber ползва храносмилателната Ви система, като предотвратява диария, запек и дивертикулит.[13]

Една порция супа от леща почти напълно отговаря на дневната ви нужда от желязо. Жените се нуждаят от повече желязо всеки ден, когато хранят бебето. Порция от тази супа съдържа 16,2 mg желязо, което благоприятства производството на червени кръвни клетки и е от решаващо значение за поддържането и предотвратяването на анемия при майка и бебето. Тази супа съдържа калий, витамин А, витамин С, калций, витамин Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин В6, фосфор, магнезий, цинк, манган и пантотенова киселина.

Въпреки че съдържанието на мазнини в супата от леща не е прекомерно, консумирате 6,9 г мазнини на порция. Можете да намалите мазнините като избирате нискомаслен бульон.

Леща помага за понижаване на холестерола в кръвта, тъй като съдържа високи нива на разтворими фибри. Намаляването на холестерола намалява риска от сърдечни заболявания и инсулт, като поддържа артериите чисти.

Лещата също е отличен източник на фолиева киселина и магнезий, които допринасят значително за здравето на сърцето и нервната система на вашето бебе. Фолатът намалява хомоцистеина, който е сериозен рисков фактор за сърдечно заболяване. Магнезият подобрява кръвообращението, кислорода и хранителните вещества в тялото.

От всички бобови растения и ядки, лещата съдържа третото най-високо ниво на протеини. 26% от калориите от леща са протеини, което ги прави отличен източник на протеини за младите майки.

Млечната супа по време на кърмене може да даде повече ползи, отколкото изглежда на пръв поглед. Калцият в млякото наистина ни помага не само да създаваме здрави кости, но и силни, здрави зъби. Протеинът в млякото може да ни даде допълнителен тласък на енергия и да ни помогне да се чувстваме по-пълноценно. Калият в млякото поддържа стабилно кръвно налягане. Витамин А насърчава силна имунна система. Витамин D и фосфор също помагат за здравината на костите. Витамин В12 помага за създаването на червени кръвни клетки. Всички тези предимства са неоспорими, но има едно "но". Ако кърмите бебе през първите три месеца, тогава трябва да откажете млякото, тъй като рискът от колики при бебето се увеличава.[14]

Супата от ориз може да се консумира при кърмене и се счита за диетичен продукт. Особено ако детето има функционална диария, употребата на оризова супа в диетата може да излекува този проблем. Супата от ориз съдържа голямо количество селен. Една от основните роли на селена в организма е рециклирането на витамин С, което в крайна сметка повишава антиоксидантната защита. Супата от ориз съдържа голямо количество фибри, което може да помогне за отслабване. Райс супа незабавно активира тялото, поради високата концентрация на въглехидрати. Различните видове диви ориз стимулират неврозащитните ензими в мозъка, които възпрепятстват действието на свободните радикали и други токсини. [15]Фенолните съединения, особено в кафявия или дивия ориз, притежават противовъзпалителни свойства, така че са полезни и за успокояващо раздразнение и зачервяване. [16]Следователно оризовата супа може да се счита за най-малко алергизиращ продукт.[17]

Супите за кърмещи майки трябва да бъдат задължително ястие, тъй като топлата храна не само осигурява енергиен потенциал, но и стимулира нормалното функциониране на червата. Преди да изберете ястие, трябва да разберете коя супа ще бъде най-полезна за майката и бебето и кой е по-добре да откаже за периода на кърмене.