Кърмене на риби: ползи, рецепти

Кърмещата риба може да се превърне както в супер, така и в вредно, и всичко зависи от това, което ядете. Ако говорим за ползите от яденето на риба, тогава те със сигурност са и е важно да ги използвате за благото на бебето. Ето защо, всяка млада майка трябва да знае полезните свойства на друг вид риба.

Мога ли да ям риба кърмеща майка?

Майчинството изисква своята част от жертвата, за да защити благосъстоянието на вашето скъпоценно малко дете. С бременността си може да сте направили няколко промени в диетата и начина си на живот, за да сте сигурни, че имате здраво бебе. Трябва да имате балансирана диета, за да сте сигурни, че вашето бебе има подходящо хранене по време на кърмене, тъй като майчиното мляко е единственият източник на хранене. Да, кърмещите майки могат да ядат риба, но трябва да внимавате при избора им.

Вместо това, изберете нисколегирани риби като сьомга, миди, сом, риба тон. Ако ядете прясна риба, уловена на място, проверете местните препоръки за консумация на риба от това езеро.

Някои риби са суперхрани за бременни и кърмещи майки, тъй като те съдържат по-високи нива на мастни киселини и по-ниски нива на живак. Ето списък на рибите, които можете спокойно да се насладите по време на кърмене: атлантическа скумрия, мойва, херинга, кефал, скариди, сьомга, пъстърва.

Най-важното е, че рибата, която ядеш, е прясна. Как да се определи дали прясна риба? Когато купувате риба, трябва да докоснете рибата и да проверите дали тялото и филето са твърди, които трябва да бъдат твърди и лъскави. Ако изглежда бледа, може да се предположи, че рибата не е прясна.

Консумирана във всякаква форма, например на скара, задушена на пара или фино пържени, рибата съдържа много хранителни вещества. Това е единственият морски продукт, който диетолозите препоръчват, когато избирате здравословен начин на живот. Освен това, ако искате да отслабнете, за да избегнете по-нататъшни здравословни проблеми, трябва да включите в ежедневната си диета разнообразие от риба, като риба тон, скумрия и сьомга. Те имат много полезни витамини, които пречат на общото ви благосъстояние да станете жертва на хронични заболявания.

[1], [2], [3]

Ползите от рибата по време на кърмене

Ползите за здравето на рибите по време на кърмене включват осигуряване на незабавна енергия, регулиране на нивата на холестерола, подобряване на здравето на сърдечносъдовата система, поддържане на психологическо здраве, поддържане на дихателното здраве, лечение на безсъние, подобряване на кожата и лечение на увредения скалп. Други ползи включват стимулиране на силни мускули, регулиране на телесните течности, лечение на недостиг на желязо, поддържане на силни кости и снабдяване на организма с витамин D.

Можете да много хранителни вещества, само консумират една порция рибни филета.

1. Рибата осигурява незабавна енергия. Тялото ви се нуждае от достатъчно протеин, за да остане силен след всяко хранене. Консумираната риба може да работи като мигновен енергиен подобрител поради високото си съдържание на протеин. С необходимото количество хранителни вещества в тялото ви, не само ще бъдете балансирани с енергийните нива, но и протеините ще подмладяват увредените клетки. За да се поддържа нивото на енергия в тялото, препоръчва се редовно да се консумира всякакъв здравословен вид риба.
2. Нискокалорични

Приемът на калории е много по-лесен от изгарянето им; по този начин трябва да изберете опция с по-малко калории, като например риба. Рибата на скара или риба съдържа минимално количество мазнини, което я прави идеална за майки след раждането. Освен това, филетата от всякаква риба, пържена в зехтин, може да удвои хранителните вещества, които не само поддържат пълноценност в продължение на няколко часа, но и подхранват сърдечно-съдовата система чрез насърчаване на добър холестерол.

3. Рибата подобрява сърдечно-съдовата система.

Заредена с омега-3 мастни киселини, консумираната риба може да направи чудеса за вашата сърдечно-съдова система. Омега-3 също спомага за разширяване на стеснени артерии, които помагат за съсирването на кръвта.

4. За психологическо здраве

Много проучвания показват влиянието на консумацията на сьомга и скумрия върху вашето психично здраве. Диетолозите предлагат да се включи в диетата на младата майка много риба, за да се предотвратят свързани с възрастта мозъчни нарушения. Освен това проучванията показват, че ако консумирате храна, приготвена с риба два пъти седмично, тя може да подобри състоянието на мозъка ви, повишавайки концентрацията и когнитивната функция. Освен това се смята, че хранителните вещества спомагат за намаляване на депресията, стреса и тревожността, което често се случва при млади кърмачки.

5. За респираторно здраве

Замърсяването на околната среда може да повлияе на вашето дихателно здраве и на вашето бебе. Трябва да консумирате храни, които съдържат хранителни вещества, като калий и витамин В, които предпазват дихателната система от различни хронични заболявания. Освен това специалистите по хранене предполагат, че в диетата на жени с астма, или чиито семейства имат астма, е посочена сьомга и риба тон, за които е доказано, че намалява риска от развитие на подобна патология при вашето дете. Свойствата на рибите могат да облекчат факторите, които допринасят за възпалението, дължащо се на упорита кашлица, и помагат да се отървете от затрудненията при дишане.

6. Рибите лекуват безсъние

Безсъние при млади кърмачки не е нова, особено през първия месец от кърменето. Но това състояние е не само досадно, но потенциално има потенциал да повлияе неблагоприятно на вашето психично здраве. Хранителни вещества като витамин D, протеин, магнезий, манган спомагат за спокоен сън в продължение на няколко часа, а недостигът на тези хранителни вещества може да доведе до хронично безсъние. Можете да извлечете тези основни съставки само като консумирате прясно филе от риба.

7. За млада кожа

Здравословната диета води до младежка кожа, поради приема на много витамини и минерали. Включването на рибата в ежедневната ви диета може да бъде вашата тайна красота заради високите нива на киселини, протеини, витамин А и витамин Б. Когато се консумират заедно, тези хранителни вещества подпомагат еластичността на кожата, което намалява риска от преждевременно стареене. Освен това свойствата могат ефективно да се справят с фактори, които допринасят за кожни заболявания като псориазис.

8. Помага при регулиране на течността

Вашето тяло се нуждае от минерали, като магнезий, за да осигури правилния поток на течности. Можете да включите риба в диетата си в това отношение, вместо да избирате магнезиеви добавки. Рибните филета на скара могат ефективно да помогнат за регулирането на течностите в тялото ви.

9. Рибата предотвратява недостига на желязо. Консумацията на червени кръвни клетки след раждането на майката е намалена, което допринася за недостига на желязо при майката и бебето. При обогатяване с желязо хранителните вещества предполагат консумация на риба, ако имате недостиг на желязо. Включването на риба тон и сьомга може да допринесе за развитието на кръвообращението, като се борят с рисковете, свързани с хроничната умора и анемията.
10. Рибата е източник на калций и витамин D, които костите ви се нуждаят редовно по време на кърмене, за да осигурят и бебе. В допълнение към млечните продукти, рибата може да бъде безопасен източник за получаване на тези основни хранителни вещества.

Посочените по-горе ползи за здравето показват, че всякакъв вид риба е необходима за цялостното Ви благосъстояние. Трябва да консумирате една порция риба поне два пъти седмично, за да смекчите факторите, които са вредни за здравето и без да увредят бебето.

Ползите от различните видове риби при кърмене

Неалергични риби при кърмене са предимно всички сортове бяла риба. Като цяло, много бели риби като треска, мерлуза, пикша и путасу съдържат едни и същи основни хранителни вещества. Те са отлични нискомаслени източници на протеини.

Бяла риба

Това е треска, която е богат представител на много полезни предмети. Треска е богат източник на протеини и е с много ниско съдържание на мазнини и наситени мазнини, така че е подходяща за всеки, който търси своите нива на холестерол. Треска съдържа много витамин В12, който е необходим за здрава кръв и здрава имунна система, тъй като спомага за намаляване на умората и сънливостта. Треска е богата на йод, който е необходим за здравословен метаболизъм при дете и майка, и поддържа здравата щитовидна жлеза. Треска също е много богата на селен - антиоксидант, който е необходим за здрава кожа, коса и нокти. Треска също е чудесен източник на калий, който помага да се поддържа кръвното налягане на здраво ниво.

Вакдо също е вид бяла риба. Пикша е отличен източник на магнезий, който намалява нивото на стрес при младите майки и спомага за спокоен сън.

Flounder е отличен източник на протеин, който е необходим за създаването на здрави мускули, както и за здравословен растеж и развитие при децата.

Flounder е добър източник на витамин B1 (тиамин), който помага за поддържането на здрава сърдечна и нервна система и помага на тялото да получава енергия от храната.

Pollock е един от най-разпространените видове риби, който се използва широко в ежедневната диета. По отношение на хранителния състав, минтай не е по-малък от другите видове риба. Pollock е източник на фосфор, който е необходим за здрави кости.

Полок също е добър източник на йод и селен.

Хек също съдържа ключови хранителни вещества като протеини, мазнини, витамин В6, витамин D, фосфор. Както всички риби, мерлузата е отличен източник на протеини и за разлика от месото, тя не съдържа наситени мазнини. Филето от хек не изисква подготовка. Месото от хек е особено здраво, хранително, лесно смилаемо и следователно податливо на консумация от кърмещите майки. Поради много ниското количество енергия, което го характеризира, месото от хек се използва често в нискокалорични диети. Хекът е източник на калий и витамини Б. Калият е най-честият минерал (необходим за поддържане на равновесие на течности и кръвно налягане при нормални нива на човешкото тяло, за регулиране на нервно-мускулната възбудимост и сърдечната честота). Сред витамините се освобождава приносът на витамин В3 (или ниацин или витамин РР), който предпазва кожата и улеснява храносмилането.

Червена риба

Това определено е много полезен продукт за всички. Но както и за кърмещите майки, то има свои нюанси. Червената риба е високо калоричен, чист източник на протеини, богат на селен, витамин А, калий и омега-3 мастни киселини. Диета, която редовно включва тези хранителни вещества, може да бъде от голяма полза за вашето здраве чрез предотвратяване на сериозни патологии. Въпреки потенциалните ползи за здравето, червените хапки могат да съдържат нива на живак, които го правят опасен за бременни жени и кърмачки, ако има повече от няколко пъти месечно. Въпреки това, ако ядете в умерени количества, той може да осигури всички хранителни вещества.

Една порция червена риба съдържа почти 70 процента от количеството селен, което се препоръчва ежедневно. Селенът поддържа функцията на левкоцитите и е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Той е антиоксидант, който може да предотврати образуването на свободни радикали поради увреждане на ДНК, което може да доведе до ревматоиден артрит, рак и сърдечни заболявания. Антиоксидантната сила на селена се засилва, когато се комбинира с източник на витамин Е. Сервира се с риба, богата на селен, като червените хапки с храни с високо съдържание на витамин Е, като например аспержи, сладки картофи или тъмни листни зеленчуци, като спанак, зеленчуци или зеле.

Всяка порция приготвена червена риба осигурява 10% от витамин А за възрастна жена и 11% от витамин А за бебето. Този витамин е жизненоважен за имунната система. Витамин А също играе роля в клетъчната репродукция и диференциация. Консумирането на достатъчно витамин А на ден може да намали риска от развитие на очни заболявания като катаракта или свързана с възрастта макулна дегенерация. Витамин А е мастноразтворим хранителен елемент и изисква източник на мазнини, който да се абсорбира от червата.

Някои сортове червена риба съдържат 444 милиграма, или 9% калий във всяка сварена част. Калият е едновременно минерал и електролит. Калият е необходим за започване на ензимите, необходими за енергийния метаболизъм, и за гарантиране на правилното изглаждане на гладките, сърдечните и скелетните мускули. Диета, която няма достатъчно калий, може да увеличи шансовете ви за инсулт, високо кръвно налягане, остеопороза и камъни в бъбреците.

Омега-3 мастните киселини са основното предимство на яденето на червена риба по време на кърмене, тъй като нито една разновидност на рибата не ги съдържа в такива количества.

Червената солена риба съдържа 0,31 грама омега-3 мастни киселини във всяка порция от 100 грама. Тази концентрация на омега-3 мастни киселини е приблизително равна на количеството, осигурено от част от скариди, соми, раци или миди. Редовното хранене на риба, богата на омега-3 мастни киселини, може значително да намали риска от сърдечни заболявания, атеросклероза и висок холестерол в кръвта.

Като се вземат предвид всички ползи за здравето, трябва да се каже, че червената риба е полезна за кърмачки, но не повече от веднъж седмично. Също така трябва да започнете да ядете червена риба, когато детето ви е на повече от два месеца, тъй като рискът от алергии е малко по-нисък при деца на тази възраст.

Сьомгата има ключови хранителни вещества като протеин, омега-3, витамин В12, витамин В1 (тиамин), витамин В3 (ниацин), витамин В6, витамин В5 (пантотенат), витамин D, витамин Е, калий, фосфор, селен, йод. Сьомгата е една от най-богатите на хранителни вещества храни, които можете да ядете.

Не само, че това е фантастичен източник на протеини, той е и електростанция на витамини. Сьомгата е мазна риба, което означава, че е отличен източник на омега-3 мазнини. Те помагат да запазите сърцето си здрави, да поддържат здравословно кръвно налягане и да поддържат нивата на триглицеридите в кръвта на нормално ниво. Пушена сьомга има всички предимства на прясна сьомга, но съдържа високи нива на сол.

Друг представител на мазната риба е пъстървата. Полезните елементи на пъстървата са протеини, омега3, калий, селен. Пъстървата също е богата на витамини от група В, които са необходими за една здрава нервна система.

Речна риба

Разбира се полезно, и най-вече заради свежестта на неговото използване. Въпреки че речната риба не е толкова висока в здравословните омега-3 мастни киселини, те все още правят питателен избор за обяда или вечерята, тъй като повечето от тях са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Някои сладководни риби осигуряват 30% от първоначалната хранителна консумация на възрастен. Въпреки че сладководните риби не са с високо съдържание на здрави омега-3 мастни киселини, те все още правят питателен избор за обяда или вечерята, тъй като повечето от тях са с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Част от сладководните риби осигуряват 30% от първоначалната хранителна консумация на възрастен. Но такава риба може да съдържа някои сладководни паразити, които се размножават в тялото му и са опасни за хората. Това може да са някои видове червеи, а топлинната обработка за тях не е ужасна. Ето защо, прясна риба за кърмещи майки не се препоръчва точно поради това. Ако сте уверени в неговото качество и местоположение на улова, можете да го ядете след подходяща подготовка.

Мазна риба

Много полезен продукт. Тя има много представители.

Скумрия също е мазна риба, която съдържа ключови хранителни вещества: протеин, омега-3, витамин В12, витамин D, фосфор, витамин В2 (рибофлавин), витамин В6, йод, селен. Скумрията е един от най-богатите източници на омега-3. Те са полезни за развитие на мозъка и очите при бебета, когато майките ги ядат по време на бременност и кърмене. Скумрията е отличен източник на витамин D, който ни помага да абсорбира калция и е от съществено значение за здрави кости и зъби.

Кърмено приготвяне на риба и продукти

Кърменият хайвер е също толкова полезен, колкото и самата риба, тъй като е концентриран рибен продукт. Хайверът е с високо съдържание на протеини и с ниско съдържание на транс-мазнини и въглехидрати, което го прави привлекателна част от здравословното хранене. Този деликатес е богат и на калий, хранителен елемент, който може да помогне за понижаване на кръвното налягане. Смята се също, че калийът помага за предотвратяване натрупването на камъни в бъбреците, а някои страдащи от мигрена намират, че помага за облекчаване на техните симптоми.

Ползите за здравето от хайвер се осигуряват от наличието на големи количества витамини и минерали. Витамин А насърчава здравословното възстановяване на кожните клетки, поддържа зрението, намалява риска от катаракта и дегенерацията на макулата. Проучванията показват, че витамин А предпазва от камъни в урината, спомага за предотвратяването на някои видове рак и забавя процеса на стареене. Витамин А повишава имунната система за борба с вредните антигени, повишавайки лимфната активност в организма.

Най-значимото съдържание на минерали в хайвера са калций, магнезий, фосфор, калий и селен. Калцият, който подпомага изграждането и поддържането на здрави кости, осигурява оптимални функции на сърцето, нервната система и мускулите. Проучванията показват също, че калций спомага за предпазване от развитие на рак, диабет и хипертония. Магнезият бе признат за всичко от хронична безсъние до създаването на по-силни мускули. Казва се, че механизмът на действие на този прекрасен минерал е производството на растежен фактор (IGF-1). Той е инсулиноподобен химикал, който насърчава развитието на мускулите и също така отпуска нервната система, достатъчна да осигури повишено настроение и по-дълбок сън. Калият е друг важен минерал в телето, който поддържа водния баланс, увеличава мускулната сила и намалява риска от тревожност. Селенът е антиоксидант и важен минерал. Той действа като антиоксидант с витамин Е за защита на клетките от увреждане, причинено от свободни радикали и други съединения в тялото, което може да доведе до сърдечни заболявания или рак. Селенът е важен минерал, който подпомага имунната функция и подпомага клетъчния растеж. Хайверът е богат на витамини А и Е, които са необходими за клетъчния растеж и здравето на имунната система. Ползите за здравето на хайвера в селена обаче са най-забележими поради способността му да стимулира имунната система и да извършва анти-стареещи действия, като защита на кожата от яростта на свободните радикали.

Ползите за здравето от мастни киселини в хайвера също са добре известни. Данните за храненето заключават, че чашата за хайвер съдържа приблизително 13 mg омега-6 и 1086 mg омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини намаляват риска от рак на гърдата, дебелото черво и простатата, както и намаляват честотата на инфаркти и инсулти.

Но трябва да внимавате да ядете хайвер по време на кърмене, тъй като този продукт е по-алергичен, отколкото само риба. Затова трябва да започнете с половин чаена лъжичка и не повече от веднъж седмично.

Солената риба е един от продуктите за преработка на риба. Процесът на приготвяне на солена риба може да бъде под формата на мариноване или сушене в продължение на няколко дни под горещото слънце. Процесът на мариноване прави солените риби да изглеждат пресни. Ако солената риба се изсуши на слънце или във фурната, тогава за съхранение се изисква огромно количество сол, което не е много полезно за кърмещата майка.

Какви са предимствата на осолената риба? Солена риба има следните хранителни вещества: протеини, мазнини, калций, фосфор, желязо.

Ползите от осолената риба могат да помогнат на тялото да ускори зарастването на раните.

Желязото се съдържа в осолени риби, също така е много полезно за нашето тяло, за да предотврати появата на анемия. Анемията е симптом на липса на кръв. Желязото, съдържащо се в осолена риба, ще помогне на организма в производството на кръвни клетки и ще предотврати анемията.

Солената риба може също да поддържа и подобрява имунната система. Това се дължи на ползите от съдържанието на протеини в солената риба.

Пушената риба се приготвя на открит огън или във фурната чрез пряко действие на огън и топлина. Този метод на приготвяне включва натрупване върху повърхността на рибата на специални вещества, които му придават такъв прекрасен аромат и миризма. Но тези вещества могат да бъдат много канцерогенни. Те също така подобряват вкуса на майчиното мляко, а след такава храна бебето може да откаже гърдата просто поради силната „пушена миризма“. Горещата пушена риба има подобна технология за готвене, само процесът на пушене е по-бърз.

Пържената риба може да бъде най-добрият начин за приготвяне на риба за кърмещи майки, ако използвате минималното количество масло. Трябва да се помни, че твърде много топлинна обработка не се препоръчва. Ако запържвате риба със зеленчуци, тогава запазвате максималните му полезни свойства.

Изсушените и изсушени риби претърпяват недостатъчна топлинна обработка и затова са потенциален източник на много бактерии, включително ботулизъм. Ето защо, не се препоръчва да се яде и особено по време на кърмене.

Консервирана риба може да се използва в диетата на майката при кърмене, но трябва да разберете, че тя не съдържа толкова хранителни вещества, колкото пресни. Също така трябва да знаете, че консервираните храни, приготвени от производителя, са по-безопасни от домашното, поради риска от съхранение на ботулизма.

Варена бяла риба е най-добрият и най-полезен продукт за млада майка и бебето. Тъй като рибите се вари достатъчно бързо, всички хранителни вещества в него се запазват.

[4], [5], [6]

Хранени с гърди рибни рецепти

1. Сьомга със задушени зеленчуци.

Тази бърза рецепта е идеалната нискокалорична вечеря. За ястие се нуждаете от: 200 г кафяв ориз, 100 г зелен фасул, 4 пържоли от сьомга, нарязани. За подправка имате нужда от сладък соев сос, 1 лимонов сок, 2 супени лъжици. Чили в буркан или 1 червен пипер, 1 супена лъжица. Оризов оцет, 1 супена лъжица. Златна захар.

За украса се нуждаете от 4 лука, 4 супени лъжици сусам, кисели джинджифил.

За готвене в малка купа се смесват съставките на сьомгата с подправки, след което се оставят настрана. Сварете ориза в обилно количество вода и се отцедете, след като сте готвили и се вливат за около 15 минути. Сложете зеленчуци и риба в двоен котел. Рибата трябва да се готви в продължение на 5-8 минути, докато се приготви. Когато всичко е приготвено, смесете зеленчуците с ориз и добавете лука и дресинга от сосовете и сложете сьомгата отгоре, украсете всичко със сусам.

2. Риба във фурната с оризови спагети.

За приготвяне вземете: 3 пържоли от сьомга, зехтин.

Глазурата изисква 2 ч. Л. Доматена паста, 1 ч.л. Ябълков оцет, 1 ч. Л соев сос, черен пипер.

За гарнитура: 200 г сушени оризови спагети, 2 р. Л. Масло, 2 скилидки чесън, 5 лука, 3 люти чушки.

За готвене, сварете юфка за не повече от 5 минути във водна баня, след това прецедете и оставете настрана.

Загрейте фурната до максимум. Добавете оцет, сос и черен пипер към пастата, за да получите глазура и масажирайте филето със сьомгата с глазура. Поставете парчетата сьомга върху тавата и изчакайте 6-8 минути, за да се накисва. След това оставете във фурната за 8-10 минути, докато рибата е готова.

Фрай олиото с чесън и зелен лук, чили за няколко минути, докато омекне, след това добавете юфка, боб и пипер. Сервирайте юфка с риба и сос.

Кърмещата риба осигурява основни витамини и мазнини, които майките и бебетата трябва да получат. Много е важно да изберете правилната риба с максимални ползи за здравето, тогава вие и вашето бебе ще сте здрави.

[7], [8]