Медицински експерт на статията
Нови публикации
Зеленчуците предотвратяват развитието на панкреатит
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Американски учени от Каролинския университет обобщиха резултатите от 11-годишно проучване. През това време те наблюдаваха здравето на 80 000 души. Специалистите изследваха причините за панкреатит, който не е свързан с жлъчнокаменна болест (най-често срещаният фактор, влияещ върху състоянието на панкреаса). Оказа се, че за да се избегнат стомашни проблеми, е необходимо да се ядат поне 4 различни зеленчука на ден.
Според учените, всеки има нужда от градински продукти, но зеленчуците са най-полезни за хора, които пият алкохол или са със затлъстяване, когато се появи панкреатит. Такава храна се усвоява в телата им дори по-добре, отколкото в стомасите на слаби въздържатели и съответно носи най-голяма полза.
Изследователите смятат, че най-голяма помощ в борбата с развитието на панкреатит оказва асортимент от поне четири вида зеленчук. Той намалява вероятността за прогресиране на заболяването почти два пъти. По-малкото разнообразие от продукти не е толкова ефективно.
Учените направили това откритие въз основа на анализ на дневния хранителен режим на участниците в експеримента си. Доброволците редовно докладвали какво ядат и в резултат на това изследователите открили връзка между диетата на пациентите и появата на стомашни проблеми.
Експертите смятат, че антиоксидантите в зеленчуците намаляват неблагоприятните ефекти на фруктозата върху панкреаса. Въпреки че е открита връзка между намаления риск от панкреатит и консумацията на зеленчуци, изследователите не са успели да я докажат на 100%.
Характерът на проблема
Панкреасът произвежда сок, съдържащ ензими за смилане на храната. Когато храната попадне в дванадесетопръстника, тук се впръсква сок от панкреаса. Първоначално това течно вещество съдържа неактивни ензими и те се активират едва след като попаднат на мястото. Ако панкреатичните канали са стеснени (поради периодична консумация на алкохол, преяждане, камъни или тумор), неактивните ензими не могат да попаднат в дванадесетопръстника, засядат в панкреаса... И се активират! Жлезата започва да се самосмила. Това причинява тежко възпаление, което трябва да се лекува в болнична обстановка в продължение на поне три седмици.
Важно:
Симптомите на панкреатит са много неясни. Това заболяване може да се прояви с периодична болка в горната част на корема или лявото подребрие, подуване на корема и образуване на газове, понякога може да се наблюдава запек или диария, а в редки случаи се усеща гадене след хранене.