Медицински експерт на статията
Нови публикации
Средиземноморската диета предотвратява развитието на панкреатит
Последно прегледани: 15.05.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
През петдесетте години на миналия век сред диетолозите стана популярен терминът "средиземноморска диета", който обозначава не само самата диета, но и начина на живот и хранителната система, присъщи на жителите на Средиземно море. Тази диета стана много популярна, след като изследователите забелязаха редовността между факта, че хората в Южна Европа ядат много по-естествени мазнини, отколкото например жителите на САЩ, но изглеждат много по-добре и по-тънки.
Последните проучвания на учени от Университета в Гранада (Испания) установиха, че в допълнение към цялостния положителен ефект върху организма диетата на средиземноморските жители предотвратява възпалението на панкреаса. Маслиновото масло, маслата прясна риба и зеленчуците оказват успокояващ ефект върху сложните възпалителни процеси, които могат да доведат до панкреатит.
Средиземноморската диета може да се счита за предотвратяване на възпаление на панкреаса. Антиоксидантите, животинските протеини и мастните киселини, които са изобилни в продуктите от средиземноморската диета, намаляват риска от възпаление в организма.
Преди повече от 50 години учените са доказали, че диетата, която несъзнателно се придържа към жителите на страните от средиземноморския бряг, има благоприятен ефект върху здравето на организма. Такава сила намалява риска от сърдечно-съдовата система с повече от 30%, вероятността за поява на злокачествени карциноми, нормализира кръвното налягане и появата на болестта на Алцхаймер е почти фантом.
Този ефект несъмнено е причинен от специална диета, която поради климатичните и териториални особености е присъща на жителите на крайбрежните държави. Основните продукти, които могат да бъдат разграничени в средиземноморската диета, са следните: - растителното масло (най-вече маслинено студено или горещо пресовано) - се използва за превръщане на зеленчукови, сирене и салати за печене. - голям брой пресни и скара зеленчуци. - сложни въглехидрати, които за предпочитане се консумират сутрин (зърнени храни, сладкиши от пълнозърнесто брашно). - редовна консумация на нискомаслено месо и риба в малки количества. Червеното месо се консумира много по-рядко, около 1-2 пъти месечно. Птиците и яйцата се използват почти ежедневно. - натурални кисело мляко, кисело мляко, пикантни сирена с ниско съдържание на мазнини, които жителите на Средиземно море ядат ежедневно в салати и като самостоятелна храна.
След многобройни изследвания са доказали безспорните предимства на диета в средиземноморски стил, диетолози са се опитвали неколкократно, за да се създаде една диета, която ще осигури необходимите продукти и да ви помогне как да отслабна и да разчистите работата на вътрешните органи, особено на панкреаса. Систематичните експерименти показаха, че е невъзможно да се отделят няколко компонента (като мазни риби или сирене със зеленчуци) и да се комбинират за краткосрочна употреба, както се практикува в диетологията. За да бъде ефективността на средиземноморската диета, тя трябва да се превърне в начин на живот, система, чрез която тялото ще яде ежедневно само полезни вещества.
[