Зехтинът намалява вероятността от сърдечен удар

Средиземноморският зехтин е прост и ефективен начин за подобряване на сърдечната функция и намаляване на риска от инфаркт.

В университети в Португалия и Обединеното кралство експерти са стигнали до заключението, че вероятността от развитие на инфаркт може да бъде намалена само за месец и половина, като просто се консумира малко количество зехтин всеки ден. Както показват тестове и анализи, след добавяне на зехтин към диетата, работата на химичните сигнали, които намаляват вероятността от коронарна болест на сърцето, се подобрява.

Около 20 мл зехтин (4 ч.л.) на ден е необходимата доза за възрастен, за да подпомогне работата на сърцето, маслото може да се добавя към салати или просто да се накисва в малко парче хляб.

Ефектът на маслото е тестван върху доброволци, които не са консумирали зехтин преди това.

Всички участници в експеримента бяха разделени на 2 групи, като всяка група консумираше по 20 мл зехтин с ниско или високо ниво на фенолни съединения в продължение на месец и половина. Учените смятат, че ползите от маслото са именно във фенолните съединения, които то съдържа. След шест седмици специалисти анализираха урината на доброволците. Учените очакваха да открият в урината пептиди, които се произвеждат в резултат на разграждането на протеини и са свързани със сърдечни заболявания. Тези пептиди са биомаркери, които позволяват да се определи развитието на заболяването, преди да се появят първите симптоми.

Именно наличието на тези пептиди в урината на доброволци позволи на учените да установят, че зехтинът намалява риска от развитие на коронарна болест на сърцето.

Както в първата, така и във втората група, специалистите отбелязаха намаляване на нивото на пептидите, но не регистрираха промени в други показатели.

В допълнение към фенолите, зехтинът съдържа омега-6 мастни киселини, които понижават кръвното налягане, оптимизират съотношението на вредните и здравословните мазнини в организма и предотвратяват реакции към възпалителни процеси при хронични заболявания (сърдечни заболявания, артрит).

Ползите от средиземноморския зехтин са отдавна известни. Последните проучвания в тази област показват, че маслото насърчава по-ефективната функция на сърдечния мускул чрез подобряване на кръвния поток, а консумацията на маслото има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система като цяло.

В Университета на Илинойс екип от експерти идентифицира олеат в маслото, съединение, което му позволява да действа по-ефективно.

Здравият орган абсорбира мазнини, като продължава да се свива. Сърдечната недостатъчност означава, че сърцето не е в състояние да преработва и съхранява мазнини, което води до липса на енергия и натрупване на вредни мазнини в тялото, запушвайки кръвоносните съдове.

Обикновено сърдечната недостатъчност потиска активността на гените, отговорни за производството на ензим, който разгражда мазнините.

Специалистите провели изследванията си върху плъхове, където идентифицирали реакцията на сърцата на животните към олеат и палмитат, които се съдържат в млечните продукти и животинските мазнини.

След въвеждането на олеат в телата на животните, учените отбелязали, че работата на сърцето става по-ефективна, а след животински мазнини сърдечната дейност, напротив, се влошава, освен това се наблюдава отделяне на токсични мазнини.

Някои изследователски данни показват, че зехтинът действа като статин, намалявайки риска от инфаркт, а също така помага за предотвратяване на затлъстяване, диабет и хипертония.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]