Здравословно хранене: за кого са противопоказни соковете?

Понякога е трудно да се повярва, че най-здравословните продукти имат противопоказания. Соковете не са изключение, въпреки че съдържат най-много витамини.

Например, доматите, краставиците и зелето са постоянни обитатели на нашите градини и летни вили. Те са достъпни, лесни за приготвяне и имат високи вкусови качества. Пресните сокове от тези зеленчуци са много полезни за организма, но при някои заболявания се оказва, че приемът им е изключително опасен.

Може да не пием сок от зеле и краставици всеки ден, но доматеният сок е редовен елемент на масата за хранене по всяко време на годината.

Доматеният сок е полезен за хора, страдащи от отоци и такива, които имат проблеми със задържане на течности. Помага при настинки, укрепва капилярите и при редовна употреба е добра превенция на атеросклерозата.

Сокът е богат на витамин С и калий, което го прави незаменим за бременни жени. А доматеният сок също така намалява апетита, което му е спечелило титлата диетичен продукт, който насърчава отслабването.

Основната ценност на доматения сок обаче е ликопенът. Това вещество е особено ефективно при лечението на рак и не се разрушава в доматите дори по време на термична обработка.

Между другото, ликопенът се съдържа в динята, кайсиите и червения грейпфрут.

Оказва се, че вкусният, здравословен и обичан сок не е напълно безвреден и има противопоказания. Хората, страдащи от жлъчнокаменна болест, трябва да ограничат консумацията му. И само след консултация с лекар трябва постепенно да се въвежда в диетата.

Сокът от краставица укрепва сърдечните съдове и регулира кръвното налягане. В комбинация със сок от моркови помага при ревматични заболявания и се счита за добро успокоително средство. Стимулира и подобрява паметта, така че е особено полезен за студентите по време на изпитни сесии.

Но сокът от краставици не е за всеки. Подобно на доматения сок, той е противопоказан за хора с жлъчни и бъбречни камъни. Затова не се занимавайте с аматьорски дейности, практикувайки натуропатия, а първо се консултирайте с лекар, за да получите ползата и удоволствието от напитката.

Важно: сокът от краставица в чист вид може да се приема не повече от 100 г на ден.

Между другото, сокът от краставица е незаменим в козметологията. Той е богат на калий и калций. Тези витамини са особено полезни за тези, чиято коса пада и се цепва, а ноктите им се лющят и чупят. Добре е да се избърсва кожата на лицето със сок от краставица. Той я овлажнява и подхранва. А в горещо време перфектно освежава и отваря порите, за да може кожата да диша по-добре.

Зелевият сок е полезен при настинки поради високото съдържание на витамин С. А йодът и фитонцидите ще помогнат за справяне с тонзилит и бронхит.

Нискокалоричният зелев сок ще ви помогне да отслабнете, защото винената киселина, която е част от него, забавя процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини.

Фолиева киселина, аминокиселини, микроелементи и противоязвен витамин U далеч не са целият списък с „пълнежи“ на зелевия сок.

Препоръчва се за предотвратяване на обостряне на стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. Ефективен е при тумори и туберкулоза. Полезен е също приемът на зелев сок при безсъние и за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, прочистване на далака и запек.

Но сокът от зеле има и противопоказания. Хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, язва на стомаха и дванадесетопръстника в острата фаза на обостряне, не трябва да го приемат.

Важно. Зелевият сок е полезен само в пресен вид. Допустимо е да се добавят няколко капки лимонов сок или малко мед. При използване на сол, полезните вещества се губят.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]