Оказва се, че месото и яйцата също могат да бъдат китайски фалшификати

Удивителни неща, свързани с храната, пише pharmapractice.ru. Месото и яйцата, оказва се, също могат да бъдат китайски фалшификати. А в самия Китай признават, че не всички техни продукти са еднакво полезни дори за тренирани спортисти.

Д-р Джоу има мисия от национално значение. Тя проучва кои храни са безопасни за китайския национален отбор, който е планиран да отиде на Олимпийските игри в Лондон.

„Вече им забранихме да се хранят в нашите ресторанти, където храната съдържа добавки, които биха направили невъзможно преминаването на допинг контрол в Лондон“, казва лекарят Джоу Хе.

Един от тях е кленбутерол. В малки количества той е лекарство за астма. Но в Китай се добавя в огромни дози към храната за добитък - за наддаване на тегло. Следвайки хранителната верига, той се натрупва в човешкото тяло, причинявайки не само растеж на мускулите, но и скокове в кръвното налягане и дори имунна недостатъчност.

„Ако спортист се храни навън, той трябва да докладва какво и къде е ял. Ще се изненадате, но ние ще проверим ресторанта. Репутацията на целия ни спорт зависи от това“, казва лекарят Джоу Хе.

На предишните игри в Пекин вече имаше съмнения, че някои китайски спортисти са спечелили златни медали честно. Особено когато щангистката Лиу Чунхонг добави не два или пет, а десет килограма към рекорда на рускинята Оксана Сливенко. Резултатите на китайките в състезанията по скокове във вода също бяха наречени нереалистични. Скептиците намекнаха, че или допинг тестовете не са на ниво, или китайките са изяли нещо, което ги е превърнало в супергерои.

„Искаме отново да победим всички в Лондон. Може би нашите спортисти трябва да се откажат и от други продукти, чието качество оставя много да се желае?“, отбелязва диетологът Ма Жонгрен.

Кадри от китайската телевизия шокираха цялата страна: дини започнаха да експлодират в Китай - по полетата, като противопехотни мини. Оказа се, че цялата работа се дължи на нови торове.

„Имах само нискокачествени продукти. Но в Китай имаме и фалшиви. Те са с много по-лошо качество“, казва фермерът Ли Кексин.

Върхът на китайското кулинарно ноу-хау е скъпото, мраморно говеждо месо. То се прави от евтино свинско месо, като се използва специална паста с добавка на същия кленбутерол. Има и ориз, приготвен от картофи и полимерни смоли, фалшиви яйца, направени от желатин, бензоена киселина, парафин и гипсов прах. Дори в ресторантите фалшифицирането не винаги се забелязва.

„Аз лично предпочитам да купувам вносни яйца. По-надеждно е. Но етикетите в магазина също могат да бъдат сменени. Като цяло няма гаранция“, казва готвачът Джън Тао.

Не е лесно да се различат изкуствените яйца от естествените. Но е възможно. Първо, черупката е малко грапава на допир и понякога лъскава. Но основното е белтъкът и жълтъкът. След известно време те образуват хомогенна маса, тъй като са направени от един и същ материал. Но можете да разберете това само когато счупите фалшивото яйце.

В Китай, разбира се, те подкрепят отбора си. Но този път загрижеността за здравето на олимпийците предизвика възмущение. „Ето ни, футболисти аматьори. Какво е това? Вече сме граждани втора класа и никой не ни спира да ядем подозрителна храна?“, казва футболистът аматьор Биан Шъчун.

Според китайците властите не затягат контрола върху качеството на хранителните продукти само защото се страхуват от недостиг на храна. Да се изхрани един и половина милиарда души, и да се направи добре - нито едно заведение за обществено хранене в света все още не се е заело с подобна задача.