Ултрапреработените храни повишават кардиометаболичния риск при децата
Последно прегледани: 14.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Проучване, проведено от групата по човешко хранене към Университета Ровира и Виргили (URV), установи, че консумацията на ултра-преработени храни е свързана с повишен риск от наднормено тегло, повишени нива на кръвната захар и влошени нива на " добър" холестерол.
Високата консумация на ултрапреработени храни през детството е свързана с по-лошо сърдечно-метаболитно здраве. Това е основното заключение от проучване, проведено от Изследователската група за човешкото хранене URV в сътрудничество с Института по обществено здраве Per Virgili (IISPV) и Центъра за биомедицински изследвания на физиопатологията на затлъстяването и храненето (CIBEROBN).
Проучването е проведено сред момчета и момичета на възраст от 3 до 6 години, а основните резултати са публикувани в JAMA Network Open.
Свръхпреработените храни обикновено са с високо съдържание на наситени мазнини, захар, сол, добавки и замърсители, като същевременно имат ниско съдържание на хранителни вещества. Печивата, газираните напитки, млечните шейкове и закуските обаче често са част от диетата на децата.
За да проучат въздействието им върху здравето през първите години от живота, изследователите оцениха как консумацията на тези храни засяга повече от 1500 момчета и момичета на възраст от 3 до 6 години от различни места (Реус, Кордоба, Сантяго де Компостела, Навара, Валенсия, Барселона и Сарагоса), участващи в многоцентровото проучване CORALS.
Резултатите показват, че децата, които консумират повече ултрапреработени храни, имат по-високи нива на индекс на телесна маса, обиколка на талията, индекс на мастна маса и нива на кръвна захар . Те също са имали по-ниски нива на HDL холестерол – считан за „добър“ холестерол – в кръвта си.
„Нашите открития са обезпокоителни“, каза Нанси Бабио, главен изследовател на изследването. „Въпреки че степента на асоциациите, които открихме, може да се счита за клинично малка, момчетата и момичетата в нашето проучване бяха много млади, но въпреки това имаше значителна връзка между техния прием и тези параметри“, добавя тя.
За изследователския екип тези резултати трябва да се считат за ранно предупреждение за това какво може да се случи в бъдеще. „Важно е да се признае значението на ранните диетични навици и техните бъдещи последици за кардиометаболитното здраве“, подчертава Бабио.
Проучването също така показва, че децата на майки с ниско ниво на образование или по-ниски социално-икономически нива са склонни да консумират повече ултрапреработени храни, което ги прави уязвими към здравословни проблеми в бъдеще.
„Като се има предвид всичко това, политиките за обществено здраве трябва да са насочени към уязвимите групи от населението“, казва Джорди Салас-Салвадо, директор на изследователската група, който също препоръчва замяната на тези храни с по-здравословни варианти, като непреработени или минимално преработени храни. p >
Ниска цена и наличност
Свръхпреработените храни стават все по-често срещани в диетата. Тяхната наличност и ниска цена означава, че те се консумират широко, особено от деца, юноши и техните семейства, и по-специално от тези, които са най-уязвими в социално-икономическо и образователно отношение и които са по-склонни към затлъстяване.
В това отношение проучването подчертава спешната необходимост от справяне с прекомерната консумация на тези храни от децата и значението на разработването на обществени политики и предприемането на превантивни мерки за защита на здравето в дългосрочен план на бъдещите поколения.