Съставил списък с най -полезните видове чай
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Възможните положителни ефекти върху здравето от консумацията на чай са потвърдени от много проучвания. Най-полезни са най-малко преработените видове чай - зелено и бяло, както и различни билкови чайове (инфузии).
Билков чай
Билков чай или бульон - е билкова инфузия не от листата на чай Буш. Инфузията може да бъде направена от пресни или сушени цветя, листа, семена и корени. Обикновено части от растенията се изсипват с вряща вода и се вливат в продължение на няколко минути. Има много разновидности на билков чай.
Билковите растения се отглеждат за кулинарни, медицински и в някои случаи дори духовни нужди. Обикновено се използват зелени листни части на растение. Общото използване на билки за чай се различава от кулинарните билки и лечебните растения. Лечебни билки могат да бъдат храсти или дървесни растения, докато кулинарните билки не са дървесни растения. На друга страна, подправки и семена, плодове, кори, корени, плодове и други части на растението също остави в определени случаи, така че всички от тях, както и от други хранителни плодове или зеленчуци могат да се считат за "билки" в лекарствения смисъл.
Бял чай
Бял чай е чай, направен от пресни пъпки и млади листа от растението Camellia Sinensis (листа от чай). Листата са обработени или пържени с пара, за да инактивират окисляването, след което те се сушат. Бял чай запазва висока концентрация на катехини, които присъстват в пресните чаени листа.
Бъбреците могат също да бъдат защитени от директна слънчева светлина по време на растежа, за да се намали образуването на хлорофил. За да се произвежда бял чай, се използват малки пъпки, покрити със сребърни косми, които дават бели леторасти на младите филизи.
Има много разновидности чай, най-популярните от които са Da Bai (Голям бял), Xiao Bai (малък бял), Narcissus и Chaicha храсти. Белият чай е изложен на пара и изсушен почти веднага след прибиране на реколтата (понякога дори преди прибиране на реколтата).
Зелен чай
Зеленият чай е направен от по-зрели чаени листа, отколкото бял чай, и може първо да бъде изсушен преди да бъде напълнен с пара или печен. Въпреки че зеленият чай е богат на катехини, той има по-малко полезни вещества, отколкото белия чай. Въпреки че също претърпява минимално окисление по време на обработката.
Ползи за здравето на чая
Проучванията твърдят, че полифенолите в зеления и белия чай имат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за предотвратяване на рак. Изследванията на чая продължават. Съществува и предположението, че чаят спомага за повишаване на издръжливостта в обучението чрез подобряване на метаболизма на мазнините.
Трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате високи концентрации на чай, за да предотвратите заболяване. Пиенето на много чай може да доведе до проблеми с храносмилането и други проблеми поради силната активност на полифенолите в чая и кофеина, въпреки че няма надеждни данни за вредните ефекти от консумацията на чай.