Синята светлина прави продуктите визуално непривлекателни и намалява апетита
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Експертите препоръчват на хората, които искат да намалят количеството консумирана храна, да използват синьо осветление в кухнята. В Университета в Арканзас по време на изследването е установено, че при осветяване на синия цвят, храната става визуално непривлекателна. Както показват експертите, синьото е неестествено за храна, така че това незабавно засяга апетита.
В допълнение, учените са установили интересен факт, че осветлението не влияе силно върху апетита на жените. Най-вероятно според тях цялата гледна точка е, че жените, които оценяват храната, разчитат повече на аромата на ястието, отколкото на външния си вид. Но мъжката половина обръща повече внимание на цвета на продуктите, а синът предизвиква подозрение в подсъзнанието и намалява апетита.
Експертите проведоха изследването си с участието на 112 доброволци, на които им беше предложено да ядат същите ястия, но всяка група имаше свое собствено осветление. В резултат на това всички участници изядоха различен брой продукти, но нивото на удовлетвореност за всички беше приблизително същото.
Експертите вече са доказали, че цветът може да повлияе на възприемането на вкуса, например цветът на чашата, в който кафеването се влива, засяга вкусовите пъпки. Както експертите уверяват, в този случай работи психологическият аспект. Например, в друго проучване експертите установиха, че червеният мускул на ягода върху бяла чиния се възприема като по-ароматен и сладък от същия десерт върху чиния с черен цвят.
В допълнение, по-ранните учени вече са установили, че осветлението влияе върху избора на храна. Така че, с добро осветление или на маса на прозореца посетителите на кафене / ресторанта предпочитат по-често здравословната храна. При лошо осветление хората са склонни да преяждат и ядат голямо количество мазнини, печени и т.н.
В експерти университета Корнел са стигнали до извода, че поглъщането на прозореца позволява на хората да гледат минувачите да видят слънце, дървета и т.н., В резултат на лице, повишава информираността на това как изглежда, а има и мисли за здравословен начин на живот.
Според учените, с появата на тъмнината хората започват да мислят, че никой не може да види изядената сума, така че чувството за вина е намалено. Също така, учените са решили, че яденето на места, където малко външни хора ви позволява да ядете много повече. Както показват проучванията, на масата на вратата клиентите поръчват по-малко салати и предпочитат десерти.
На масата в близост до бара се поръчват повече алкохолни напитки и коктейли (на третата маса от бара те поръчват три чаши бира или коктейл повече от четвъртата).
Също така експертите смятат, че мястото на масата в близост до телевизора в бара може също да промени избора на клиентите, защото в този случай хората предпочитат пържени храни. Клиентите, които се намират на най-неудобните маси, са склонни да се хранят повече, освен това е проблематично да се поставят ястия на тези маси, така че в такива случаи салатите се поръчват по-често и по-рядко десерти.
