Нови публикации
Прясно изцеденият сок от моркови невинаги е здравословен
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Прясно изцедените плодови и зеленчукови сокове несъмнено са един от основните и незаменими атрибути на здравословното хранене. Това е неизчерпаем източник на витамини, необходими за организма, особено през зимата, когато сме изтощени. Въпреки факта, че пресните сокове имат много полезни свойства, не забравяйте за правилата за тяхната употреба, в противен случай вместо положителен ефект може да очаквате усложнения.
Всеки диетолог ще потвърди, че прясно изцеденият сок от моркови е продукт, полезен за всеки, независимо от възрастта. Но експерти от Съединените щати предупреждават: консумацията на сок от моркови трябва да се ограничи до няколко чаши седмично. Освен това, пиенето на прясно изцеден сок от моркови на гладно е строго противопоказано. Тази информация е свързана с факта, че американските диетолози са проследили закономерност между употребата на така наречените зеленчукови сокове и нарушаването на храносмилателната система.
Ако сте свикнали да започвате деня си с прясно изцеден сок, не избирайте сок от моркови. Сокът от моркови може да раздразни микрофлората на стомаха и червата, затова се опитайте да го пиете не по-рано от 30-50 минути след хранене. Хората, които страдат от стомашно-чревни заболявания и панкреатит, трябва да се въздържат от пиене на сок от моркови. Доматеният сок без сол е най-подходящ за сутрешно хранене, той почти не съдържа захар, а киселинността не е опасна за стомаха.
Сокът от моркови е противопоказан за хора, на които е забранена захарта поради риск от диабет, както и за тези, които вече страдат от диабет. Преди няколко години шотландски учени установили, че от всички зеленчукови сокове, популярни сред населението, сокът от моркови съдържа най-много захар. Тази информация се появила, след като лекарите установили, че при редовна консумация на прясно изцеден сок нивото на кръвната захар се повишава значително. Количеството захар трябва да се наблюдава не само от диабетици, но и от тези, които страдат от наднормено тегло и искат да отслабнат на диета от прясно изцедени сокове.
Консумацията на твърде много сок от моркови дневно (две или повече чаши) може да причини хранително отравяне, което може да се прояви в повръщане, гадене, замаяност и дори припадък. Ако забележите, че след като изпиете чаша от „здравословния“ продукт, се чувствате летаргични, имате тежка глава и крайници или се чувствате леко замаяни, тогава първо се опитайте да ограничите количеството сок от моркови, което пиете, и след това се консултирайте с гастроентеролог.
Бета-каротинът, който се съдържа в големи количества в сока от моркови, може да повлияе на тена. Ако пиете повече от две чаши сок дневно, не се изненадвайте, ако забележите странно пожълтяване вместо здравословен блясък.
Разбира се, не бива да се плашите и да изключвате морковите напълно от диетата си. В разумни количества сокът от моркови ще има благоприятен ефект върху зрението ви, здравето на зъбния емайл и черния дроб. Най-добре би било да ограничите приема на пресен сок от моркови до 3-4 чаши седмично след хранене.