Почти 70% от "изключително чистия зехтин" не е така
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Чудесно е, когато човек съзнателно следва здравословен начин на живот и използва естествени продукти, надарени със силата на природата. Един от тях е зехтин. Въпреки това, като се има предвид повсеместният глад за производителите, можете просто да изхвърлите пари, тъй като почти 70% от "изключително чистия зехтин" (EVOO) не е така. Както пише The Epoch Times, това е само евтина фалшификация.
Зехтинът е добре известен със своите полезни свойства. Активните компоненти на маслиновото масло потискат действието на много гени, отговорни за синтеза на възпалителни фактори. Това означава, че зехтинът може да потисне производството на възпалителни цитокини и да намали нивото на възпаление в организма.
В допълнение, според учените от университета. Федерико II в Неапол (Италия), зехтинът води до намаляване на кръвното налягане, дължащо се на действието на полифенолите. Дневният прием на 40 грама зехтин може да намали дозата на антихипертензивните лекарства с 50%. Редовното използване на маслиново масло предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Вероятно знаете всички тези ползи от маслините. Ето защо вие сте винаги в присъствието на тъмна бутилка с красноречив надпис студено пресован зехтин (EVOO), което означава, че в него трябва да бъде изключително чист зехтин, това е първо студено пресоване. Естествено, затова е толкова скъпо.
Вашият EVOO, може би, е евтина смес от различни други масла, смесени помежду си и изковани с хлорофил, за да се постигне вкус на зехтин.
Както бе посочено от Том Мюлер, автор на Екстра Девствеността: Високата и Скандален Светът на зехтин, 70% зехтин, който се продава в целия свят, това е просто смес от други масла и овкусители. Те не само не са здрави, но и са вредни. Том Мюлер в своята книга разкрива престъпната индустрия на производителите на маслиново масло, доказвайки, че сега истинският EVOO е застрашен вид и голяма рядкост.
Това също съвпада с резултатите от тестовете по време на удостоверяването. Никой от видовете EVOO на пазара на маслиново масло в Австралия през 2012 г. Не е бил тестван за автентичност и нито един от тях не е получил сертификат за чистота. Същите резултати са получени и от проучванията в Калифорнийския университет "Дейвис" през 2011 г.
Какво представлява EVOO?
Качеството на маслиновото масло зависи до голяма степен от съдържанието на олеиновите киселини, окисляването, цвета, миризмата и вкуса. Тези проценти могат да варират значително в зависимост от това колко мастни киселини в сурови маслини беше, когато бях бране на плодове, каква е продължителността на престоя в чантите, които начин налягането се избира от производителя, както и заболявания на плодове и така нататък.
Мирисът и вкусът на маслото се определят до голяма степен от района на растежа и метеорологичните условия, разнообразието от маслини и времето на прибиране на реколтата. Обикновено горчивият вкус е по-характерен за не съвсем зрели маслини.