Огромно количество неизядена храна се изхвърля всеки ден в света
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Годишен доклад на Програмата на Организацията на обединените нации показва, че има просто огромно количество неуведена храна, изхвърлена всеки ден по света. Например през 2022 г. повече от една милиарда порции храна на стойност повече от трилион долара и общо тегло над милиард тона бяха изпратени до боклука, докато 783 милиона души страдат от глад. Ако вярваме, че статистиката се оказва, че до 20% от цялата храна се губи и всеки човек изхвърля повече от 70 килограма храна всяка година.
Предизвикателството е, че до 10% от глобалните емисии на парникови газове са свързани с натрупването на хранителни отпадъци, което е особено забележимо в страни с особено горещ климат, където има проблеми с безопасното съхранение, транспортиране и маркетинг на нетрайни продукти.
Прави впечатление, че хората, живеещи в селските райони, са склонни да бъдат по-пестеливи по отношение на храненето и изхвърлянето на храните, отколкото градското население. Следователно учените препоръчват допълнително внимание на осведомеността сред градското население, както и за укрепване на програмите за намаляване на хранителните отпадъци.
Страните, които са най-подготвени за изучаване на обемите на храна и използването, бяха Япония, Великобритания, Съединените щати и Австралия. Това може да включва и Саудитска Арабия и Канада. В тези страни има силна тенденция на промяна на национално ниво, а в Япония количеството хранителни отпадъци е намаляло с повече от 30% през последните няколко години.
В Съединените щати се отбелязва тъжна ситуация, където делът на хранителните продукти в депата надвишава 20%. В същото време се посочва, че органиката (включително остатъците от храни) в почти всеки втори случай причинява спонтанни емисии на метан от области на натрупване на боклук. И двамата метан - силен парников газ, един от факторите на глобалното затопляне - и въглеродният диоксид участват в спонтанните емисии. В същото време метанът е почти 30 пъти по-ефективен за поддържане на атмосферната топлина от въглеродния диоксид.
Доклад на Световната метеорологична организация се казва, че концентрацията на парникови газове в земната атмосфера непрекъснато се увеличава. И един от сигурните начини за предотвратяване на по-нататъшна катастрофа е да се намалят емисиите на метан. Между другото, метанът не живее дълго в атмосферата, напълно разлагайки се за десетина години.
Все повече и повече държави стават партньори в програмата за намаляване на хранителните отпадъци. Важно е предприятията, големите домакинства и правителства да работят заедно по този проблем: това е единственият начин за ефективно намаляване на емисиите на метан и отрицателното въздействие върху климата.
В същото време някои държави са подходили до проблема неправилно и неточно, което показва необходимостта от по-пълно проследяване на процеса. Само по този начин е възможно да се оцени реалният мащаб на проблема, да се идентифицират териториите с най-голямо количество хранителни отпадъци и да се определят ефективни мерки за стабилизиране на ситуацията.
Масовите хранителни отпадъци са не само удар върху гладните, но и значителни прогресивни щети на глобалния климат и природата като цяло. Хубаво е да се види, че този въпрос получава достатъчно внимание. Това дава надежда за бързо решение на проблема с атмосферното замърсяване и глобалните промени в климата.
Подробности за доклада са достъпни на страницата на ООН за околната среда (UNEP)