Огромно количество неизядена храна се изхвърля всеки ден в света
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Годишен доклад на Програмата на ООН показва, че има просто огромно количество неизядена храна, изхвърляна всеки ден по света. Например през 2022 г. повече от един милиард порции храна на стойност над един трилион долара и общо тегло над един милиард тона бяха изпратени на боклука, докато 783 милиона души страдаха от глад. Ако вярваме на статистиката, се оказва, че до 20% от цялата храна се губи, а един човек изхвърля над 70 килограма храна всяка година.
Предизвикателството е, че до 10% от глобалните емисии на парникови газове са свързани с натрупването на хранителни отпадъци, което е особено забележимо в страни с особено горещ климат, където има проблеми с безопасното съхранение, транспортиране и маркетинг на нетрайни продукти.
Трябва да се отбележи, че хората, живеещи в селските райони, са склонни да бъдат по-пестеливи по отношение на храненето и изхвърлянето на храна, отколкото градското население. Ето защо учените препоръчват да се обърне допълнително внимание на осведомеността сред градското население, както и да се засилят програмите за намаляване на хранителните отпадъци.
Страните, които са най-подготвени да проучат обемите и използването на храни, са Япония, Великобритания, САЩ и Австралия. Това може да включва също Саудитска Арабия и Канада. В тези страни има силна тенденция на промяна на национално ниво, а в Япония количеството хранителни отпадъци е намаляло с повече от 30% през последните няколко години.
Тъжна ситуация се наблюдава в Съединените щати, където делът на хранителните продукти в сметищата надхвърля 20%. В същото време се посочва, че органичните вещества (включително хранителни остатъци) в почти всеки втори случай причиняват спонтанни емисии на метан от зоните на натрупване на боклук. Както метанът – силен парников газ, един от факторите за глобалното затопляне – така и въглеродният диоксид участват в спонтанните емисии. В същото време метанът е почти 30 пъти по-ефективен за поддържане на атмосферната топлина от въглеродния диоксид.
В доклад на Световната метеорологична организация се казва, че концентрацията на парникови газове в земната атмосфера непрекъснато нараства. И един от сигурните начини за предотвратяване на по-нататъшна катастрофа е намаляването на емисиите на метан. Между другото, метанът не живее дълго в атмосферата, напълно се разлага за десетина години.
Все повече държави стават партньори в програмата за намаляване на хранителните отпадъци. Важно е бизнесът, големите домакинства и правителствата да работят заедно по този проблем: това е единственият начин за ефективно намаляване на емисиите на метан и отрицателното въздействие върху климата.
В същото време някои страни са подходили неправилно и неточно към проблема, което показва необходимостта от по-пълно проследяване на процеса. Само по този начин е възможно да се оцени реалният мащаб на проблема, да се идентифицират териториите с най-голямо количество хранителни отпадъци и да се определят ефективни мерки за стабилизиране на ситуацията.
Масовото разхищаване на храна е не само удар върху гладните, но и значителни прогресивни щети върху глобалния климат и природата като цяло. Хубаво е да се види, че на този въпрос се обръща достатъчно внимание. Това дава надежда за бързо решение на проблема със замърсяването на атмосферата и глобалното изменение на климата.
Подробности за доклада са достъпни на страницата на Програмата на ООН за околната среда (UNEP).