Обезмаслените млечни продукти не ви предпазват от затлъстяване

Не е тайна, че едно от най-разпространените заболявания сред населението на САЩ е затлъстяването. Експерти и обикновени хора се опитват да се борят с това опасно заболяване, като ограничават храните, които са твърде висококалорични и вредни за здравето. Например, през последните години много щати в САЩ възприеха практиката да хранят малки деца с нискомаслени млечни продукти, за да могат в бъдеще децата да избегнат затлъстяването и високия холестерол. Последните проучвания на американски учени показват, че млякото и другите млечни продукти с ниско съдържание на мазнини не могат да предотвратят затлъстяването и не допринасят за загуба на тегло.

В продължение на шест месеца педиатри от Университета на Вирджиния (САЩ) проведоха проучване върху нискомаслените млечни продукти и тяхното влияние върху здравето и теглото на малките деца. Проучването се състояло от специалисти, анкетиращи 11 000 семейства с малки деца в продължение на шест месеца. Ключовите въпроси във въпросниците били: какъв вид мляко предпочитат родителите да дават на децата си на 2 и 4-годишна възраст - с нормална масленост, нискомаслено, соево? В допълнение към анкетата, специалистите провеждали годишни претегляния на децата.

След анализ на данните, получени от родителите на децата, и годишните показатели за тегло, педиатрите успяха да направят заключения за влиянието на млякото върху теглото на децата. Оказа се, че децата, които редовно пият обезмаслено мляко (0,5-1,5% мазнини), са по-склонни към затлъстяване. Сред двугодишните деца, хранени с нискомаслено мляко, около 14% са развили затлъстяване, сред четиригодишните - повече от 16% от децата. За сравнение, сред двугодишните деца, хранени с обикновено, мазно мляко (краве или козе), предразположението към затлъстяване е забелязано само при 9% от децата, а сред четиригодишните - само при 12%. Учените стигнаха до заключението, че обезмасленото мляко може не само да не предпази от затлъстяване и наднормено тегло, но и да ги провокира.

Децата, които са консумирали нискомаслени млечни продукти, са били с 57% по-склонни да страдат от затлъстяване, отколкото тези, които са консумирали непреработени млечни продукти. Ръководителите на проучването обясняват резултатите, като казват, че пълномасленото мляко може да задържи детето сито за известно време, като му попречи да се чувства гладно. Обезмасленото мляко не съдържа хранителни вещества и може само да утоли жаждата, което кара детето да яде повече.

Чаша пълномаслено мляко може да замени следобедната закуска на малкото дете и то няма да се чувства гладно 1-2 часа. Дете, което пие нискомаслен продукт, все пак ще остане гладно и ще има нужда от друга храна. Оказва се, че въпреки маслеността на продукта, консумацията му има положителен ефект върху здравето и предотвратява наднорменото тегло.

Експертите съветват на децата да се дават обикновени, мазни млечни продукти, тъй като децата под петгодишна възраст се нуждаят от много енергия и натурални продукти, съдържащи витамини и хранителни вещества. Освен това педиатрите съветват от детското хранене да се изключат бързите храни, сладката газирана вода, сладоледът и десертите с консерванти. Според тях тези ограничения могат да предпазят децата от затлъстяване. Също така, лекарите не съветват да се пие сухо мляко, както обезмаслено, така и пълномаслено. Сухото мляко има нарушена хранителна цялост и не е в състояние да осигури на детето необходимите минерали и витамини.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]