Медицински експерт на статията
Нови публикации
Непрекъснатото използване на пресни сокове може да предизвика диабет
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Към днешна дата, по време на пролетната авитаминоза, всички модни списания са пълни с препоръки, които да подсилят имунитета, който трябва да консумирате като много прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове. Да не говорим, че всяка друга холивудска актриса някога е рекламирала диета със сок. Фенове на плодови и зеленчукови напитки гарантират, че могат да предотвратят рака и да спестят от сезонния недостиг на витамини.
Експертите смятат, че пресни сокове могат да имат отрицателно въздействие върху организма. Не може да се каже, че лекарите отричат използването на пресни продукти, но са сигурни, че цели зеленчуци и плодове са десет пъти по-полезни от тези, обработени от сокоизтисквачка. Ако разбирате, тогава е доста трудно да се стигне до едно недвусмислено мнение. Разбира се, прясно изцеденият сок съдържа много повече витамини, антиоксиданти и други хранителни вещества, отколкото тези, които вече са изляти в картонени опаковки от производителите. Сокът, приготвен сам, с помощта на блендер или сокоизстисквачка, е високо концентрирана, здравословна напитка, която обаче не бива да се злоупотребява.
Ако говорим за полезните свойства на пресните сокове, тогава трябва да се отбележи, че зеленчукови смеси. От една страна, зеленчуци като цвекло, моркови, целина са необходими за тялото, а от друга - малко хора ще се съгласят да закусят ежедневно със салата от сурови зеленчуци. В този случай пресният сок е отлично решение за тези, които следят здравето си и се опитват да се хранят правилно. Последните проучвания показват, че сокът от петилирана целина помага за понижаване нивата на холестерола. Веществата, които се съдържат в пресен сок от целина, също могат да повлияят положително на здравето на кръвоносните съдове и да стабилизират кръвното налягане. Препоръчителната сервиране на целина е около половин чаша сок или шест до седем свежи стъбла. Зеленчуковите сокове могат да предотвратят болестта на Алцхаймер: вярно е, че за тази цел възрастен се нуждае от най-малко три порции зеленчуков сок на ден (сервиране = 200 грама стъкло).
Съвременните специалисти по хранене и ендокринолозите съветват да не злоупотребяват с пресни зеленчуци и особено със сокове от плодове. Специално внимание трябва да се обърне на соковете от храни с високо съдържание на гликемичен индекс. Например, сок от диня, ананас, манго не само допринася за появата на прекомерно тегло, но може да доведе до диабет. Сладките плодови сокове предизвикват повишаване на нивото на глюкозата в кръвта.
Ако сте фен на пресни сокове, по-добре е да се даде предпочитание на смес от зеленчуци, а не плодови сокове. Въпреки това, трябва да внимавате със сока от пресни цвекло. Сокът от цвекло може да помогне за повишаване на нивата на хемоглобина, но претоварва черния дроб. Ако се опитвате да отслабнете, пресни сокове не са най-добрата възможност за ежедневна употреба. Почти всички плодове съдържат голямо количество захар, което ще се отрази негативно върху телесните обеми, но няма да потуши чувството за глад. По отношение на твърденията, че пресни сокове могат да се борят с рака, експертите не могат да потвърдят факта, че сокът засяга здравето на организма по-добре от плодовете на плодовете или зеленчуците.
[