Как вегетарианството влияе на честотата на фрактурите?
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Представители на университета в Лийдс твърдят, че вегетарианците имат 50% по-висока честота на фрактура на шийката на бедрената кост, отколкото „месоядците“. Тази фигура изглежда доста впечатляваща, но като цяло не е толкова лоша.
Учените внимателно изучаваха медицинската история на повече от четиристотин хиляди души, които бяха събрани в продължение на няколко години. Участниците бяха разделени на няколко категории. Първата категория включваше хора, които ядат месни ястия поне пет дни в седмицата. Втората категория включва тези, които ядат месо, но малко по-рядко. Третата категория включва хора, които ядат риба вместо месо. Четвъртата категория включва вегетарианци, които не ядат нито месо, нито рибни ястия.
Общият брой на случаите на фрактури на шийката на бедрената кост сред участниците е около 3500. Сред тях около половината от случаите са регистрирани на вегетарианци. Сексът не беше взет предвид в проучването.
Подобна работа на учени е извършена и преди, но в предишни проучвания беше отбелязано, че подобна нараняване е по-типично за жените. Новото проучване показа, че вегетарианските мъже са по-предразположени към фрактура на шийката на бедрената кост.
Нямаше значителна разлика между участниците, които често или рядко консумираха месни ястия. Хората, които консумираха само рибни ястия, претърпяха фрактури с 8% по-често, но експертите смятат, че тази цифра е нестабилна.
И така, какви изводи могат да бъдат направени за 50% процента на счупване на вегетарианците? Като цяло няма нищо критично в тази стойност. Това показва само, че за едно десетилетие ще има още три фрактури на шийката на бедрената кост на хиляда вегетарианци, отколкото при хиляда месни ядещи.
На всичко по-горе учените казват, че въпреки открития недостатък, предимствата на вегетарианството са много по-големи. Например, тези, които не ядат месо, е много по-малко вероятно да развият сърдечно-съдови патологии, туморни процеси. В допълнение, в повечето случаи правилно конструирана вегетарианска диета ви позволява да предотвратите появата на фрактури.
Какво съветват експертите? Вегетарианството е отлична хранителна система за хора, водещи здравословен начин на живот. Въпреки това, всяко ограничаване на храните трябва да се подхожда по балансиран начин, включете в диетичните зеленчукови източници на калций: семена, сусам, соя. Също така за нормално абсорбция на калций са необходими определени витамини и микроелементи. Например, важно е да имате достатъчно магнезиеви и протеинови продукти: само подходяща комбинация от калций с магнезий и протеини (дори и зеленчук) може да укрепи костната тъкан.
Какво ще позволи по-добре да се абсорбира калцият? На първо място, витамин D, който присъства в листата на копривата и магданоза, наред с други. Витамин С (цитрусови плодове, розови бедрата и броколи), витамин К (спанак и зеле), фосфор (тиквени семена и трици, соя и леща), магнезий (бадеми, фурми, моркови и спанак) също са важни.
Не трябва да забравяме, че в допълнение към правилното хранене е необходима редовна физическа активност за силата на костите.
Информацията може да бъде намерена на на BMC Medicine