Нови публикации
Качеството на сушито, произведено в Украйна, шокира експертите
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Качеството на украинското суши, което бързо спечели сърцата и стомасите на украинците, шокира експертите - оказа се, че те крият ужасна опасност.
Както разбра предаването „Гроши“, в повечето от пробите суши, тествани от украински експерти, е открита E. coli, пише ТСН.
„Направихме два теста на суши, единият тест взехме от суши от ресторанти, вторият - суши с доставка. И в двата теста резултатите бяха наистина ужасни. В повечето проби беше открита E. coli. Това показва, че този продукт е произведен при незадоволителни санитарни условия. Или е съхраняван неправилно“, каза Нина Килдий, ръководител на експертно-аналитичния отдел на независимия център за потребителска експертиза „Тест“.
Ешерихията коли може да има силно въздействие върху човешкото тяло. „Симптомите се засилват в рамките на два или три дни, не отшумяват и температурата се повишава. Когато Ешерихията коли попадне в урогениталната област, тя може да причини възпаление, често хроничен цистит“, каза гастроентерологът Инна Павлик. Украинските производители на суши също нарушават изискванията за съхранение на рибата, основната съставка в сушито. „Хистаминът е вещество, което се натрупва в рибата, ако се съхранява дълго време. Имахме нарушения и по отношение на това вещество. Някои проби, които бяха представени за дегустация, съдържаха косми“, каза Нина Килдий.
„Имаше дори един скандален случай, когато отидохме в много известна верига ресторанти, които сервират суши, и ни продадоха напълно застояла мостра. Миризмата беше ужасна“, каза експертът. Нехигиеничните условия обаче могат да оставят след себе си нещо повече от просто миризма.
„На практика е имало случаи на дизентерия при консумация на суши, както и на хранително отравяне. Възможно е да има усложнения с чревна руптура, кървене и след това язви по стената“, каза лекарят Инна Павлик. Аскарис, токсокара, описторхоза - това са екзотични имена за видове суши.
Червеите в суровата риба са често срещано явление. „Гелстийната инвазия е много разпространена днес. Има такъв опасен вид червей като ехинакока. Ехинакокът засяга черния дроб, белите дробове, може да създаде цели кистозни образувания, да се размножава и е много труден за отстраняване от тялото“, казва лекарят. Затова трябва да се опитвате да ядете суши само на проверени места. Въпреки че, според опита на експертите, те не са много. „В Украйна и в Киев трябва да бъдете много внимателни с продукти като суши. Ще кажа честно, не бих посъветвала да ядете нищо, приготвено от сурова риба“, посъветва Нина Килдий.
Ако толкова много обичате суши, че не можете да се откажете от него, тогава лекарите съветват да го ядете не сурово, а от преработена риба - варена или пушена. Или най-добрият вариант е да си го приготвите сами.