Използването на сол в детска възраст води до тежки заболявания в бъдеще
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Учени от Великобритания проучиха състава на продуктите, които са включени в ежедневната храна за децата и заключиха, че съвременните деца, започващи от една година, консумират твърде много сол.
В хляба и другите продукти от зърнени храни, които децата ядат ежедневно, има увеличено количество сол, което според специалистите заплашва сериозни здравословни проблеми в бъдеще. Техните изследователи, публикувани в едно от научните списания.
Както знаете, солта повишава кръвното налягане, а малките деца не са изключение, така че родителите трябва да контролират съдържанието си в детската диета.
В изследователския си проект експертите анализираха урината на повече от триста деца, чиито родители внимателно записаха диетата си, каква сума беше изядена, колко храна остана. В резултат на това учените успяха да разберат, че децата на възраст 5-6 години са яли около 4 грама сол дневно, 8-9 години - около 5 грама сол, 13-17 години - почти 8 грама сол. В същото време учени установяват, че момчетата ядат повече грам повече сол, отколкото момичета, а на възраст 13-17 години - с 2,5 грама. От млечните продукти децата получават 11% сол, месни продукти - 19%, зърнени култури - 36%. За родителите е доста трудно да предпазват децата от консумацията на храни с високо съдържание на сол. Това може да се направи, само ако приготвите сами храната, като използвате естествени и пресни продукти. Особена опасност представляват полуготови продукти, пица, различни сосове и кетчупи, колбаси, крекери и ядки. Следователно, преди да използвате каквито и да било продукти, препоръчително е да проверите количеството сол на опаковката.
Британски експерти препоръчват възрастните да консумират не повече от 6 грама сол дневно, а Съединените сърдечни асоциации ограничават дневния прием на сол на възрастни и деца - 3,7 грама (малко по-малко от една чаена лъжичка). Според някои статистически данни, децата от една година до 18 години (почти 93% от децата) консумират повишено количество сол. На този етап специалистите възнамеряват да разработят програма за намаляване на солта в ежедневната диета на децата. Сега има подобна програма за възрастни и това намалява консумацията на сол за шест години с 15%. Въпреки това, учените смятат да продължат да се борят срещу високото съдържание на сол в храните, особено хляб.
Прекомерният прием на сол увеличава риска от повишено кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания, дори при едногодишни деца. Също така в някои проучвания учените са установили, че прекомерният прием на сол увеличава риска от смърт. В допълнение, преди това е доказано, че високото съдържание на сол в храната има отрицателно въздействие върху имунитета или по-скоро върху имунните Т-клетки, които тялото произвежда за борба с вируси и инфекции.
Също така, голяма консумация на сол се свързва с развитието на заболявания като множествена склероза и други автоимунни заболявания (астма, екзема, алопеция).