Нови публикации
Консумацията на сол в детска възраст води до тежки заболявания в бъдеще
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Учени от Великобритания са изследвали състава на продуктите, които са включени в ежедневната диета на децата, и са стигнали до заключението, че съвременните деца, започвайки от едногодишна възраст, консумират твърде много сол.
Хлябът и другите зърнени продукти, които децата консумират ежедневно, съдържат повишени количества сол, което според експертите заплашва със сериозни здравословни проблеми в бъдеще. Експертите публикуваха своите изследвания в научно списание.
Както е известно, солта повишава кръвното налягане, а малките деца не са изключение, така че родителите трябва да контролират съдържанието ѝ в диетата на децата си.
В своя изследователски проект специалистите анализирали урината на повече от триста деца, чиито родители внимателно записвали диетата им, колко са изядени, колко храна е останала. В резултат на това учените успели да установят, че децата на възраст 5-6 години консумират около 4 г сол дневно, 8-9-годишните - около 5 г сол, 13-17-годишните - почти 8 г сол. В същото време учените установили, че момчетата консумират около грам повече сол от момичетата, а на възраст 13-17 години - с 2,5 грама повече. Децата получават 11% сол от млечни продукти, 19% от месо и 36% от зърнени храни. За родителите е доста трудно да предпазят децата от консумация на храни с високо съдържание на сол. Това може да се направи само ако сами готвите храна, използвайки натурални и пресни продукти. Особено опасни са полуфабрикатите, пиците, различните сосове и кетчупи, колбасите, крекерите и ядките. Затова преди консумация на определени продукти се препоръчва да се провери количеството сол на опаковката.
Британските експерти препоръчват възрастните да консумират не повече от 6 грама сол дневно, а Американската сърдечна асоциация ограничава дневния прием на сол както за възрастни, така и за деца до 3,7 грама (малко по-малко от чаена лъжичка). Според някои статистики децата от една до 18 години (почти 93% от децата) консумират повишено количество сол. На този етап експертите възнамеряват да разработят програма за намаляване на солта в ежедневния хранителен режим на децата. Подобна програма за възрастни вече съществува и тя е намалила консумацията на сол с 15% за шест години. Учените обаче възнамеряват да продължат борбата срещу високото съдържание на сол в храните, особено в хляба.
Прекомерната консумация на сол увеличава риска от високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания, дори при едногодишни деца. Също така, в хода на някои проучвания, учените са установили, че прекомерната консумация на сол увеличава риска от смърт. Освен това, преди това е доказано, че високото съдържание на сол в диетата има отрицателен ефект върху имунитета, по-точно върху имунните Т-клетки, които тялото произвежда, за да се бори с вируси и инфекции.
Високата консумация на сол е свързана и с развитието на заболявания като множествена склероза и други автоимунни заболявания (астма, екзема, алопеция).