Две десетилетия изследвания сочат ползите за здравето, свързани с диетите на растителна основа
Последно прегледани: 14.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Вегетарианските и веганските диети обикновено се свързват с по-добри здравни резултати в редица здравни фактори, свързани със сърдечно-съдово здраве и риск от рак, както и с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и смъртност, според нов преглед на 48 предишни публикувани статии. Анджело Каподичи и колеги представиха тези резултати в списанието с отворен достъп PLOS ONE на 15 май 2024 г.
Предишни проучвания свързват определени диети с повишен риск от сърдечни заболявания и рак. Диета с ниско съдържание на растителни храни и високо съдържание на месо, рафинирани зърнени храни, захар и сол е свързана с по-висок риск от смърт. Намаляването на консумацията на животински продукти в полза на растителни храни е предложено като начин за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Въпреки това, общите ползи от такива диети остават неясни.
За да разберат по-добре потенциалните ползи от диетите на растителна основа, Каподичи и колеги анализираха 48 статии, публикувани между януари 2000 г. И юни 2023 г., които събраха данни от множество предишни проучвания. Следвайки подход за общ преглед, те извлякоха и анализираха данни от 48 статии за връзката между диетите на растителна основа, сърдечно-съдовото здраве и риска от рак.
Техният анализ установи, че като цяло вегетарианските и вегански диети имат силна статистическа връзка с подобрени здравни резултати в редица рискови фактори, свързани със сърдечно-метаболитни заболявания, рак и смъртност, като кръвно налягане, контрол на кръвната захар и тялото индекс на масата.. Такива диети са свързани с намален риск от коронарна болест на сърцето, стомашно-чревен рак и рак на простатата и смъртност от сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки това сред бременните жени, следващи вегетарианска диета, няма разлика в риска от гестационен диабет и хипертония в сравнение с тези, които не следват растителна диета.
Като цяло тези резултати предполагат, че диетите на растителна основа са свързани със значителни ползи за здравето. Изследователите обаче отбелязват, че статистическата сила на тази връзка е значително ограничена от много разлики между предишни проучвания, като специфични диетични режими, демографски данни на пациентите, продължителност на изследването и други фактори.
Нещо повече, някои диети на растителна основа могат да причинят недостиг на витамини и минерали при някои хора. Ето защо изследователите предупреждават, че са необходими повече изследвания, преди да се препоръчат растителни диети в голям мащаб.
Авторите добавят: „Нашето проучване оценява различните ефекти на диети без животни върху сърдечно-съдовото здраве и риска от рак, показвайки как вегетарианската диета може да бъде от полза за човешкото здраве и да осигури ефективна стратегия за превенция на две от най-важните хронични заболявания в 21-ви век."
Резултатите от работата са описани подробно в статия, публикувана в списание PLOS ONE.