Нови публикации
Две десетилетия изследвания показват ползите за здравето, свързани с растителната диета
Последно прегледани: 02.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Вегетарианските и веганските диети обикновено са свързани с по-добри здравни резултати по отношение на различни здравни фактори, свързани със сърдечно-съдовото здраве и риска от рак, както и с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, рак и смъртност, според нов преглед на 48 публикувани по-рано статии. Анджело Каподичи и колеги съобщиха тези открития в списанието с отворен достъп PLOS ONE на 15 май 2024 г.
Предишни проучвания са свързвали определени диети с повишен риск от сърдечни заболявания и рак. Диетите с ниско съдържание на растителни храни и високо съдържание на месо, рафинирани зърнени храни, захар и сол са свързани с по-висок риск от смърт. Намаляването на консумацията на животински продукти в полза на растителните храни е предложено като начин за намаляване на риска от сърдечни заболявания и рак. Въпреки това, общите ползи от подобни диети остават неясни.
За да получат по-задълбочено разбиране на потенциалните ползи от растителните диети, Каподичи и колегите му анализираха 48 статии, публикувани между януари 2000 г. и юни 2023 г., които обединиха данни от множество предишни проучвания. Следвайки подход на общ преглед, те извлякоха и анализираха данни от 48 статии за връзката между растителните диети, сърдечно-съдовото здраве и риска от рак.
Техният анализ установи, че като цяло вегетарианските и веганските диети са статистически значимо свързани с подобрено здраве при редица рискови фактори, свързани с кардиометаболитни заболявания, рак и смъртност, като кръвно налягане, контрол на кръвната захар и индекс на телесна маса. Такива диети са свързани с намален риск от коронарна болест на сърцето, рак на стомашно-чревния тракт и простатата, както и смъртност от сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки това, сред бременните жени, които са спазвали вегетарианска диета, не е имало разлика в риска от гестационен диабет и хипертония в сравнение с тези, които не са спазвали растителна диета.
Като цяло, тези резултати показват, че растителните диети са свързани със значителни ползи за здравето. Изследователите обаче отбелязват, че статистическата сила на тази връзка е значително ограничена от много разлики между минали проучвания, като например специфичните диети, демографските данни на пациентите, продължителността на проучването и други фактори.
Освен това, някои растителни диети могат да причинят недостиг на витамини и минерали при някои хора, така че изследователите предупреждават, че са необходими повече изследвания, преди да се препоръчат растителни диети в голям мащаб.
Авторите добавят: „Нашето проучване оценява различните ефекти на диетите без животински продукти върху сърдечно-съдовото здраве и риска от рак, показвайки как вегетарианската диета може да бъде полезна за човешкото здраве и може да бъде ефективна превантивна стратегия за две от най-значимите хронични заболявания на 21-ви век.“
Резултатите от работата са описани подробно в статия, публикувана в списание PLOS ONE.