Медицински експерт на статията
Нови публикации
Домати предотвратяват сърдечните заболявания
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Американски учени са изследвали ефекта от домати и производни продукти върху благосъстоянието на човека. Работниците в Бостънския университет установяват, че редовната консумация на пресни или консервирани домати има благотворен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата система.
Резултатите от скорошно проучване показват, че ликопенът, който е богат на домати, може да намали вероятността от сърдечни заболявания с 20-25%. Ликопенът е неразтворим пигмент, който определя червеното-оранжевия цвят на домати и е изомер на бета-каротин.
Американски учени казаха за полезните свойства на домати въз основа на резултатите от едно единадесетгодишно проучване. Под надзора на лекарите имало няколкостотин доброволци, някои от които ежедневно консумират домати и производни. Втората част от участниците практически изключиха домати от ежедневната диета. След 11 години учени сравняват анализите и показателите на участниците, провеждат проучване, в което присъстваха голям брой въпроси относно здравето и болестите, които се проявяват по време на проучването. Участниците предоставиха подробни записи за диетата си по време на експеримента, внимателно се обърна внимание на наличието на доматени продукти в ежедневното меню.
Получените данни позволяват да се твърди за ползите от домати, тъй като хората, които са имали голям брой домати в храната си, са с 25% по-малко вероятно да имат сърдечни заболявания. Резултатите показват, че ликопенът, който се намира в домати, има положителен ефект върху сърдечната функция и помага да се намали вероятността от заболявания с 25%. Лекарите съветват редовно да ядат плодове и зеленчуци, съдържащи ликопен, като превантивна мярка за заболявания на сърдечно-съдовата система. Съгласно препоръките за употребата на хранителни добавки, трябва да консумирате около 5 mg ликопен на ден. Доматите са най-достъпните и вкусни зеленчуци, които съдържат пигмента, необходим за човешкото тяло. Един килограм домати съдържа около 10-45 mg ликопен. Трябва да се отбележи, че ликопенът е богат при всички производни на доматените продукти: доматено пюре, зеленчуков сок, дори кетчуп могат да се считат за източници на хранителни вещества.
Проучването установява, че рискът от коронарна болест на сърцето е пропорционално на съдържанието на ликопен в кръвта, така че лекарите силно препоръчителни за хора, склонни към сърдечни заболявания диета, която ще съдържа достатъчно количество пресни домати и доматен сок. Предишни проучвания потвърдиха, че ликопенът има положителен ефект върху рисковете от развитие на онкологични заболявания като рак на простатата и рак на стомаха. Също така беше публикувана информация, че продукти, съдържащи червен пигмент, могат да се използват като помощни вещества във вътрешни възпалителни процеси. Също така беше проведено проучване, което показа, че за съжаление ликопенът не може да повлияе на увреждането на церебралната циркулация и заболявания на нервната система.