Медицински експерт на статията
Нови публикации
Доматите предпазват от сърдечни заболявания
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Американски учени са изследвали въздействието на доматите и техните производни върху човешкото здраве. Изследователи от Бостънския университет са установили, че редовната консумация на пресни или консервирани домати има положителен ефект върху сърдечно-съдовото здраве.
Скорошно проучване установи, че ликопенът, който е в изобилие в доматите, може да намали риска от сърдечни заболявания с 20-25%. Ликопенът е неразтворим пигмент, който придава на доматите червено-оранжевия им цвят и е изомер на бета-каротина.
Американски учени обявиха полезните свойства на доматите въз основа на резултатите от единадесетгодишно проучване. Няколкостотин доброволци бяха под наблюдението на лекари, някои от които консумираха домати и техните производни ежедневно. Втората част от участниците практически изключиха доматите от ежедневната си диета. След 11 години учените сравниха анализите и показателите на участниците, проведоха анкета, която включваше голям брой въпроси за здравословното състояние и заболяванията, проявили се по време на проучването. Участниците предоставиха подробни записи за диетата си през целия експеримент, като се обърна голямо внимание на наличието на доматени продукти в ежедневното меню.
Получените данни ни позволяват да заявим ползите от доматите, тъй като хората, които са консумирали голямо количество домати в диетата си, са с 25% по-малко склонни да страдат от сърдечни заболявания. Резултатите показват, че ликопенът, който се съдържа в доматите, има положителен ефект върху сърцето и помага за намаляване на вероятността от заболявания с 25%. Лекарите съветват редовно да се консумират плодове и зеленчуци, съдържащи ликопен, като превантивна мярка срещу сърдечно-съдови заболявания. Според препоръките за употреба на хранителни добавки, трябва да се консумират около 5 мг ликопен на ден. Доматите са най-достъпният и вкусен зеленчук, който съдържа пигмента, необходим за човешкото тяло. Един килограм домати съдържа около 10-45 мг ликопен. Прави впечатление, че ликопенът се съдържа в изобилие във всички продукти, получени от домати: доматено пюре, зеленчуков сок, дори кетчуп могат да се считат за източници на хранителното вещество.
Проучването показа, че рискът от коронарна болест на сърцето е пропорционален на съдържанието на ликопен в кръвта, така че лекарите силно препоръчват на хората, предразположени към сърдечни заболявания, да имат диета, която съдържа достатъчно количество домати и пресен доматен сок. Предишни проучвания потвърдиха, че ликопенът има положителен ефект върху риска от развитие на онкологични заболявания като рак на простатата и рак на стомаха. Публикувана е и информация, че продукти, съдържащи червен пигмент, могат да се използват като помощни вещества при вътрешни възпалителни процеси. Проведено е и проучване, което показва, че ликопенът, за съжаление, не може да повлияе на мозъчно-съдови инциденти и заболявания на нервната система.