Сок от домати - алтернатива на енергийните напитки
Последно прегледани: 14.02.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ползите от домати и доматен сок за дълго време, учените знаят достатъчно домати съдържат много хранителни вещества и минерали, необходими за организма, едно неотдавнашно проучване на гръцките лекари доказа безспорните ползи, които носи доматен сок спортисти. Гърците са сигурни, че сокът от пресни домати е в състояние да възстанови силата след обучение много по-ефикасно и по-бързо от толкова популярното в нашето време енергия. Двеста грама чаша доматен сок е достатъчно, за да възстанови напълно мускулите след няколко часа във фитнес залата.
В процеса на изследване на полезните свойства на доматения сок, експертите взеха под наблюдението на 15 спортисти. В продължение на два месеца и половина спортистите са били под грижите на лекари, които са наблюдавали промените в медицинските показания преди тренировка, след и по време. По време на експеримента 6-ма участници след пиене спорха чаша газирана напитка-енергия, а останалите 9 - чаша пресен сок от домат. След като анализираха данните, взети преди и след тренировка, учените установиха, че спортистите, които пият доматен сок, са били възстановени по-бързо. Нивото на вредните ензими, които се образуват в организма поради увреждане на мускулната тъкан, се нормализира в рамките на няколко минути. Също така, след чаша доматен сок, нивата на кръвната глюкоза се нормализират.
Експертите смятат, че невероятният ефект на възстановяване на доматения сок е свързан с голямо количество ликопен, което се открива в пресните домати. Ликопенът е ярък пигмент, който осигурява червен цвят до узрели домати и е изомер на бета-каротин. Основната функция на това вещество, когато влезе в човешкото тяло, е антиоксидант. Редовното използване на съдържащи ликопен продукти осигурява намаляване на оксидативния стрес и защитава ДНК, която може да предотврати онкогенезата.
Последните изследвания в областта на медицината потвърждават неоспоримата полза от ликопена за човешкото тяло. Например, в момента се установява, че продуктите, съдържащи ликопен, могат да имат превантивен ефект върху рака. Доказано е, че рисковете от рак в стомаха, простатата или червата директно зависят от количеството ликопен в човешкото тяло. Ежедневната консумация на доматен сок или пресни домати може да намали вероятността от рак на стомаха с 15%.
Възстановяващите свойства на доматения сок също се използват при профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания. Лекарите вярват, че домати и продукти, произведени от тях (доматен сок, доматено пюре, дори конфитюр от домати) могат да предотвратят сърдечните заболявания при възрастните и възрастните хора. Рискът от развитие на атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система е пряко пропорционален на количеството ликопен, което влиза в тялото ежедневно с храна.
Много специалисти по хранене смятат, че домати и доматен сок са необходими за спортисти, както и за хора, които се грижат за правилното хранене. Средиземноморската диета, която се смята за една от най-балансираните диети, приема ежедневната консумация на пресни домати.