Йод

Йодът е един от най-необходимите химически елементи за нашето тяло. Тироидната жлеза управлява нашия растеж и развитие, и това е, в което йодът "помага". Колко точно засяга тялото ни, не е трудно да се досетите, но е по-добре да знаете със сигурност.

[1], [2], [3]

Какво трябва да знам за йод за всички?

Човешкото тяло съдържа около 25 грама йод. Приблизително 15 грама йод са в щитовидната жлеза, а останалите 10 грама са в различни органи на тялото ни. Част от него се съдържа в чернодробните клетки, малко в космите и ноктите, а останалото е количеството йод, концентрирано в бъбреците, простатната жлеза на мъжете и яйчниците на жените.

Йодът може да се намери в абсолютно всичко: както в органични съединения, така и в неорганични съединения. В допълнение, тя е в летливо състояние във въздуха, така че по време на валежите може да падне обратно в почвата с вода.

Колко имаме нужда от йод на ден?

За всеки човек е необходимо да получавате около 100-150 μg йод на ден. За съжаление, не всеки се вслушва в този съвет.

Кога се увеличава нуждата от йод?

Необходимостта от йод е много висока (до 200-300 μg) при жени по време на бременност или кърмене. При по-голямо физическо усилие се препоръчва също така дневната доза на йод да се повиши до 300 mcg. Ако работите в предприятие, където дейността на щитовидната жлеза може да бъде депресирана, определено трябва да консумирате повече морски дарове и йодирана сол.

Как да направите йод по-добре смилаем?

Най-добре е да се смила йод от храни, а не от химикалската колекция от минерали. Например, морски кале или coelacanth (научен език), е абсолютно погълната от човешкото тяло и покрива всичките й разходи за йод на ден.

Полезен ефект на йода върху тялото

Ролята на йода в човешкото тяло е просто огромна! Благодарение на него в щитовидната жлеза се произвежда йод, съдържащ хормони - тироксин или трийодотиронин. Те регулират развитието на тялото като цяло, "следват" топлообмен и метаболизъм. На клетъчно ниво, йодът подобрява въглехидратите, протеините и мастния оксид. Тироксин и трийодотиронин са много важни за централната нервна система, те помагат да се разтваря холестеролът и по този начин да се предпазва от сърдечно-съдови заболявания! Също така йодът е силен биостимулатор, стимулира работата на имунитета и предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Какво се случва, когато има липса на йод в тялото?

Когато има недостиг на йод в организма, човек се чувства много уморен, може да има увреждане на паметта, вероятно влошаване на зрението или слуха. Може да бъде измъчван от продължително главоболие, запек и сухота в устата. Също така, хората с йоден дефицит в тялото автоматично попадат в рисковата група на хората с наднормено тегло. Рязкото спадане на налягането, намаляването на броя на сърдечните удари (до 60-50), прекъсвания менструален цикъл при жените и загубата на сексуално желание при мъжете са ясен знак за недостиг на йод.

Едемичният гущер е последица от липсата на йод в организма. Тази болест се среща при хора, които живеят в райони с ниско съдържание на йод в храната.

Количеството йод в зеленчуците и месните продукти на такива места е 3-7 пъти по-ниско от нормалното.

При децата липсата на йод в организма се проявява чрез умствено и физическо изоставане, нарушение на нервната система. Прекомерното слюноотделяне, безсъние и обрив също са явни признаци на йоден дефицит.

Какво се случва с излишъка от йод в тялото?

Основните симптоми на свръх-насищане на тялото с йод са повишеното изпотяване - хиперхидроза и диария. Йодът в чистото състояние на есента е токсичен! Следователно, при "предозиране" на йод човек може да умре от шок, тъй като всички нервни окончания са много раздразнени. Превишаването на нивото на йод в организма причинява заболяване, наречено болест на Грейвс.

Какво влияе върху количеството йод в продуктите?

Йод много се губи по време на продукти за термична обработка, така че при печене на хляб, можете да загубят до 80% йод, по време на готвене картофи - до 32%, по време на готвене зърнени култури - 65%, при пържене на месо и риба - до 50% йод. Това трябва да се има предвид при изчисляването на дневната доза йод.

Какви са причините за липсата на йод?

Количеството йод в зеленчуците и месните продукти зависи от това колко йод е във водата или в почвата на региона, където тези зеленчуци и животни растат и живеят. Ето защо, ако искате да запазите здравето си и знаете, че количеството на този елемент сте ограничени, не забравяйте да си запасите йодирана сол. Това ще ви помогне да поддържате йодния баланс в тялото си.

Продукти, съдържащи йод

Продуктите, съдържащи йод, включват морски кален, калмари, скариди. Количеството йод в тях варира от 80 до 300 микрограма. Морските дарове съдържат много йод, така че мерлуза, полюсът, рибата тон, морковите и други морски риби съдържат от 50 до 150 мкг от този елемент. Използването на морски дарове не само помага да се увеличи количеството йод в организма, но също така и ползата от храносмилането.