Диета при хепатит C

Диетата за хепатит C позволява елиминиране на инфекциозните увреждания на черния дроб. Нека разгледаме правилата за хранене, забранените и разрешените продукти, примерна диета и рецепти за вкусни ястия.

Инфекциозно заболяване възниква, когато вирус попадне в кръвта. Заболяването е доста често срещано сред наркозависими, хора, склонни към безразборни сексуални връзки, клиенти на безскрупулни татуисти, пиърсинг и маникюристи. Няма специална ваксина срещу вируса, така че превенцията играе специална роля в процеса на лечение. Специална диета е предназначена за възстановяване на нормалната функция на черния дроб.

Този вид хепатит е най-тежкият. Особеността на заболяването е дългото му асимптоматично протичане. Много често инфекцията се открива по време на изследвания. Ако заболяването се влоши, пациентът изпитва слабост, загуба на апетит и жълтеница. Ако тези симптоми не се лекуват, прогресията им може да доведе до цироза на черния дроб, увреждане на стомаха (язва, гастрит) и панкреаса (панкреатит).

За защита на чернодробните клетки се използва механично и химически щадяща диета, чиито предписания до голяма степен зависят от състоянието на пациента. По-здравословното хранене има благоприятен ефект върху благосъстоянието на пациентите, намалява болката и подобрява общото състояние. Диетата трябва да се основава на храна, която облекчава чернодробните клетки. Основната цел на подобно лечение е да се снабди организма с полезни витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето и защита на черния дроб.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Лечение на хепатит C с диета

Правилното хранене играе важна роля в лечението на всяко заболяване. Диетичното лечение на хепатит помага в острия стадий на заболяването, намалявайки натоварването на черния дроб и храносмилателните органи. Това спомага за намаляване на болезнените усещания и прехвърля заболяването в стадий на ремисия. Ако това не се направи, увеличеното хранително натоварване ще забави процеса на възстановяване на увредения орган и оздравяване. Освен това, без правилно хранене, ефективността на антивирусната терапия, чиято основна задача е да потисне и отстрани вируса от организма, ще бъде значително намалена.

Диетолозите препоръчват намаляване на дневния калориен прием на диетата и намаляване на приема на протеини, тъй като тяхното храносмилане натоварва всички храносмилателни органи. Струва си да се обърне внимание на въглехидратните храни, които осигуряват на организма достатъчно енергия. Ако разстройството е в остър стадий, тогава на пациентите се предписва диета № 5А. В етапа на възстановяване, т.е. по време на периода на ремисия, храненето не трябва да бъде твърде строго. Диетата трябва да бъде балансирана, за да осигури на организма всички необходими хранителни вещества.

Същността на диетата за хепатит C

Всяка терапевтична диета се основава на снабдяването на организма с необходимите микроелементи, като същевременно се намалява калорийният прием и се отказват вредни продукти. Същността на диетата за хепатит C се основава на тези правила. На пациентите се предписва диета № 5 или № 5А, която се състои от продукти, които не дразнят черния дроб. Храната, включена в диетата, осигурява консумацията на всички хранителни вещества в рамките на нормалните граници.

Основни принципи на терапевтичното хранене:

• Дневният хранителен режим не трябва да надвишава 3000 килокалории. Менюто трябва да съдържа не повече от 100 г протеини, 100 г мазнини (30 г растителни мазнини), до 450 г въглехидрати (50 г захари), 10 г сол. Същевременно е необходимо да се осигури дневен прием на следните микроелементи: калций, 1,5 г фосфор, 0,5 г магнезий, 15 мг желязо, 0,5 мг витамин А, 10,5 мг каротин, 2 мг витамин В1, 4 мг витамин В2, 20 мг никотинова киселина и 200 мг витамин С.
• Порциите трябва да са малки, около 5-6 хранения на ден. Особено внимание трябва да се обърне на начина на готвене, по-добре е ястията да се варят, готвят на пара, пекат или задушават. Пържените храни трябва да се избягват или да се намалят до минимум.
• Избягвайте трансмазнините, които се намират в мазнините за печене, бързо хранене, маргарин и консервирани продукти. Избягвайте частично хидрогенирани масла и храни с холестерол.
• Яжте повече пресни плодове, зеленчуци и зеленина. Моля, обърнете внимание, че сушените плодове и соковете не са пълноценен заместител на пресните плодове и съдържат много калории.
• Минимизирайте консумацията на захар, дайте предимство на пълнозърнести продукти. Диетата трябва да включва растителни протеини, ядки, семена, бобови растения.
• Обърнете внимание на водния си режим. Трябва да пиете до 2 литра вода на ден. Избягвайте диети, които ограничават количеството хранителни вещества. Не гладувайте, яжте храна на стайна температура.

Диета 5 за хепатит C

За да се елиминират заболявания, свързани с функционирането на черния дроб и храносмилателните органи, освен лекарствената терапия, се препоръчва да се следват съветите на диетолозите. Диета 5 за хепатит C е вид терапевтично хранене, което не само поддържа организма, но и подобрява благосъстоянието. С нейна помощ се намаляват болезнените усещания в дясната страна, изчезва чувството за постоянна умора и енергиен дефицит.

Диета 5 ви позволява да консумирате храни като:

• Всякакви млечни продукти (мляко, извара, кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, заквасена сметана).
• Риба и постно месо (печено и варено).
• Пълнозърнести каши: елда, ориз, овес.
• Пресни зеленчуци, плодове, билки.
• Супи, бульони, салати, зеленчукови яхнии.
• Ядки и семена.
• Прясно изцедени сокове от горски плодове, плодове и зеленчуци.
• Билкови и зелени чайове

В същото време е необходимо да се намали консумацията на сол и мазнини. Струва си да се придържате към частично хранене, трябва да има около 5-6 хранения на ден. Ако хепатитът протича в хронична форма, тогава се използва по-лек вариант на диетата.

Забранени продукти:

• Мазно месо и риба.
• Месни и рибни бульони.
• Мариновани, осолени и консервирани продукти.
• Пушени меса.
• Консервирани стоки.
• Подправки.
• Мазнини за готвене.
• Сладки сладкиши.
• Сладкиши.
• Газирана вода, алкохол, силен чай и кафе.

Моля, обърнете внимание, че независимо от формата на заболяването, горният списък с продукти не се променя. Ако тези правила се спазват, хепатитът може да бъде ефективно лекуван.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Диета 5а за хепатит C

За възстановяване на функциите на черния дроб и стомашно-чревния тракт се използва терапевтично хранене. Диета 5а за хепатит C помага при острата форма на заболяването и холецистит, всякакви лезии на жлъчните пътища, възпалителни чревни и стомашни заболявания, както и язвени заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Тя има пълна енергийна стойност, тъй като диетата съдържа достатъчно количество въглехидрати, протеини, растителни мазнини. В същото време ограниченията се прилагат за продукти, богати на азотни екстрактивни вещества, едри фибри, холестерол и оксалова киселина.

Дневна калорийност и химичен състав на таблица № 5А:

• Въглехидрати – 350-400 г (90 г захар).
• Протеини – 80-100 г (60% животински).
• Мазнини – 70 г (25% растителни).
• Течност – 2-2,5 л.
• Трапезна сол (натриев хлорид) – 8 г.
• Калорично съдържание – 2000-2750 ккал.

Списъкът с разрешени продукти включва: зеленчуци, постно риба и месо (на пара), млечни каши (елда, грис, ориз), вчерашния хляб от първокласно брашно, пресни зеленчуци, плодове, билки, млечни продукти.

По време на лечението е необходимо да се сведат до минимум или още по-добре напълно да се избягват следните продукти: мазни риби, месо и птици, гъбени и месни бульони, черен дроб, бъбреци, мозък, бобови растения, колбаси, консервирани храни, яйца, чесън, твърдо сирене, кисели плодове и плодове, кафе, газирани напитки и вода, силен черен чай.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Диета при чернодробна цироза и хепатит

Заболяванията, които причиняват сериозни промени във функционирането и структурата на черния дроб, оказват отрицателно въздействие върху функционирането на целия организъм, причинявайки редица усложнения. Най-често се използва диета при чернодробна цироза и хепатит, която подобрява благосъстоянието и има терапевтичен ефект.

Хепатитът е инфекциозно заболяване, ако се появи в напреднала форма, може да причини цироза. Това усложнение се характеризира със сериозни промени във функционирането на органа. Лечението се основава на лекарствена терапия и значителни промени в начина на живот. Основната цел на здравословното хранене е минимално натоварване на храносмилателния тракт. Това ще нормализира функцията на черния дроб и ще подобри жлъчната секреция.

Терапевтичната диета се основава на коригиране на хранителните навици на пациента. Въз основа на състоянието на пациента, тежестта на основното заболяване и наличието на съпътстващи заболявания се избира подходяща диета.

Хранителни препоръки:

• Диетата трябва да е балансирана, хранителна стойност от 2600-2700 калории.
• Трябва да се храните често, тоест на малки порции – 5-6 пъти на ден.
• През деня е необходимо да пиете до два литра чиста вода.
• Препоръчително е храната да се готви на пара, да се вари, да се пече или задушава.
• Храната трябва да е топла, не яжте топли или студени храни.
• Когато се консумира жилаво месо или зеленчуци с високо съдържание на фибри, продуктите трябва да се сервират пасирани.

Особено внимание трябва да се обърне на метода на готвене. Всякакви пържени храни трябва да се изключат от диетата, тъй като по време на пържене се отделят токсични вещества поради непълното разграждане на мазнините. По-добре е да се готвят на пара, варят или пекат. Ако се използват растителни или животински мазнини, те трябва да се консумират в естествената им форма, т.е. да не се подлагат на термична обработка.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Диета за хроничен хепатит C на черния дроб

Всяко напреднало заболяване значително влошава качеството на живот и влияе негативно върху функционирането на целия организъм. Диетата при хроничен хепатит C на черния дроб е насочена към подобряване на функционирането на органа и облекчаване на болезнените симптоми. Тежкият прогресиращ ход на заболяването може да доведе до инвалидност и смърт на пациента. Основната опасност от хроничната форма е асимптоматичното ѝ протичане в ранните етапи.

Терапевтичната диета включва спазване на строги хранителни препоръки. Като правило лекарите предписват таблица № 5 според Певзнер. Необходимо е напълно да се откажете от мазни меса, риба и птици, продукти, съдържащи консерванти и оцветители. Освен това е необходимо да се изключи консумацията на алкохол и да се отървете от лоши навици, като тютюнопушене. Храненето трябва да е частично, около 5-6 хранения на ден.

Разрешени продукти:

• Диетично, постно месо и риба.
• Млечни продукти.
• Зърнени храни.
• Сух или вчерашния хляб.
• Пресни плодове, зеленчуци, билки.
• Мармалад, пастила, мед (бонбони с лесно смилаеми въглехидрати)

Забранено:

• Пържени, пушени, мазни, мариновани, пикантни, солени.
• Пресен хляб и сладкиши.
• Гъби и гъбен бульон.
• Бобови растения.
• Яйца (варени, пържени).
• Крем.
• Кисело извара.
• Консервирани стоки

Храненето изисква цялостен подход и търпение, тъй като ще трябва да се придържате към диетата в продължение на много години. Това ще възстанови функциите на увредения орган и ще подобри функционирането на организма. Правилно организираният прием на храна при хроничен хепатит C ще облекчи излишното натоварване на черния дроб и ще елиминира редица сериозни усложнения, като например цироза.

[ 19 ]

Диета при обостряне на хепатит C

За елиминиране на всяко заболяване се използва комплексен подход, който се състои от лекарствена терапия и терапевтично хранене. Диетата по време на обостряне на хепатит С е необходима, за да се сведе до минимум натоварването на увредения орган и храносмилателния тракт като цяло. В етапа на обостряне на пациентите се предписва строга диета, а по време на периода на ремисия - по-спокойна.

На пациентите се препоръчва да спазват диета от таблица № 5А. Основната цел на диетата е да се сведе до минимум натоварването на вътрешните органи и да се ускори процесът на възстановяване на черния дроб. Диетата трябва да се състои от химически и механично щадяща храна с нормално количество протеини, мазнини и въглехидрати. Трябва да има 5-6 хранения на ден. По-добре е храната да се готви на пара, да се пече, да се вари или задушава. Пържената храна е противопоказана.

Основната заплаха за черния дроб са алкохолните напитки, които имат пряк токсичен ефект върху клетките му. По време на терапията алкохолът трябва да бъде напълно елиминиран, тъй като може да причини цироза и обостряне на хепатита. Много пациенти отбелязват, че при спазване на диетичните препоръки, здравето им се подобрява, а летаргията и слабостта, характерни за заболяването, изчезват.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Диета за една седмица при хепатит C

Обострянето на хронично заболяване е труден период в живота на всеки човек. За да се намалят болезнените усещания и да се сведат до минимум негативните ефекти на заболяването върху организма, се използва специално разработена диетична таблица. Диета за една седмица за хепатит C се основава на хранителните препоръки на диета № 5 и № 5А. Тази система се основава на намаляване на консумацията на мазни храни и сол. Дневният хранителен режим не трябва да надвишава 2400-2600 калории на ден, при спазване на стандартизираното съдържание на протеини, въглехидрати и растителни мазнини. Трябва да се храните частично, около 5-6 хранения на ден. Особено внимание трябва да се обърне на водния режим, като е необходимо да се пият около два литра пречистена вода на ден.

Нека разгледаме приблизително меню за една седмица за лечение и профилактика на хепатит C:

Понеделник

• Закуска: извара с плодове, зелен чай.
• Закуска: печена ябълка, ръжен хляб.
• Обяд: зеленчукова супа с юфка, елда и задушени пилешки котлети.
• Закуска: чаша кисело мляко и бисквита.
• Вечеря: варена риба, зеленчуци.
• Втора вечеря: чаша кефир.

Вторник

• Закуска: каша от елда с мляко, зелен чай.
• Закуска: шепа сушени плодове.
• Обяд: зелеви сарми, овесена супа.
• Закуска: печена ябълка.
• Вечеря: омлет на пара със заквасена сметана.
• Втора вечеря: извара и чаша кефир.

Сряда

• Закуска: варена риба и ориз.
• Закуска: прясна ябълка или банан.
• Обяд: Постен борш, елда със зеленчуци.
• Закуска: чаша кисело мляко, ръжен хляб.
• Вечеря: оризова каша с мляко и сушени плодове.
• Втора вечеря: чаша кефир и бисквити.

Четвъртък

• Закуска: пюре от моркови и ябълки, зелен чай.
• Закуска: запеканка с извара.
• Обяд: картофено пюре и варени пилешки гърди, зеленчукова салата.
• Закуска: прясна ябълка.
• Вечеря: каша от елда с мляко.
• Втора вечеря: чаша кисело мляко и сушени плодове.

Петък

• Закуска: шепа ядки или сушени плодове, чаша кефир.
• Закуска: омлет на пара и зеленчукова салата.
• Обяд: супа с кюфтета със зеленчуков бульон, оризова каша.
• Закуска: варени зеленчуци.
• Вечеря: варена риба с ориз.
• Втора вечеря: банан и чаша кефир.

Събота

• Закуска: зеленчукова салата и омлет на пара.
• Закуска: чаша кисело мляко и бисквита.
• Обяд: зеленчукова супа, задушени зеленчуци с месо.
• Закуска: зелен чай с вафли.
• Вечеря: млечна супа с фиде.
• Втора вечеря: чаша желе и бисквити.

Неделя

• Закуска: извара с плодове и зелен чай.
• Закуска: прясна ябълка или банан.
• Обяд: Постен борш, зеленчукова салата с котлети на пара и каша от елда.
• Закуска: пюре от моркови с мед.
• Вечеря: печена риба със зеленчуци, ориз.
• Втора вечеря: чаша кисело мляко и бисквита.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Диетични рецепти

Когато се сблъскват с диетично хранене, много пациенти имат въпроси относно начина на приготвяне на храна и различните диетични рецепти. Така че, при лечение на чернодробно увреждане е по-добре да се яде варена, печена или задушена храна. Трябва да се откажете от пържена храна и да се сведе до минимум консумацията на задушени ястия. По време на процеса на готвене продуктите могат да се комбинират, но с минимално използване на сол и различни подправки.

Вкусни диетични рецепти:

1. Супа от цвекло

• Борш от цвекло.
• Преварена вода 1,5 л.
• Пресни краставици 1-2 бр.
• Варени пилешки гърди 150-200 г.
• Заквасена сметана 50-70 г.
• Зеленчуци на вкус.

Измийте цвеклото, обелете го и го настържете на едро ренде. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера и залейте с вода за 1-2 часа. Нарежете пилешкото месо на кубчета, обелете краставицата и я нарежете на кубчета. Изсипете отстоялата се вода от цвеклото в тенджера, изхвърлете пулпата. Добавете заквасена сметана и малко сол към бъдещата супа за вкус, разбъркайте добре. Добавете пилешкото месо, краставицата и зелените, разбъркайте добре и оставете да се охладят.

2. Диетични зелеви сарми

• Ориз 150 г.
• Пилешка кайма 400 г.
• Листа от зеле.
• Лук.
• Морков.
• Ябълка

Оризът трябва да се свари. Нарежете лука, моркова и ябълката и ги задушете на слаб огън със зехтин. Измийте зелевите листа и отрежете твърдите жилки. Смесете сварения ориз с каймата, добавете малко сол и ¼ от зеленчуковия дресинг, разбъркайте добре. Сложете готовия пълнеж върху зелевите листа и завийте добре, сложете в тенджера. Залейте бъдещите сарми с вода и сложете на среден огън за 20 минути. Веднага щом водата заври, добавете останалия зеленчуков дресинг в тенджерата и гответе 10-15 минути.

3. Предястие от тиквички

• 1-2 тиквички.
• Чесън 1-2 скилидки.
• Галета или едро смлени овесени ядки.
• 2 белтъка

Ако тиквичката е стара, обелете я, ако е млада, просто я измийте и нарежете на малки блокчета с дебелина 2 см и дължина 5-7 см. Разбийте белтъците на гъста пяна и оваляйте тиквичките в нея. Нарежете чесъна и смесете с панировката. Внимателно оваляйте тиквичките в панировката и ги поставете върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Сложете ястието във фурната, докато тиквичките покафенеят и омекнат. Заквасена сметана с чесън и копър е идеална като сос.

4. Пълнени чушки

• 3-4 чушки или чушки за салата.
• Извара 500 г.
• Ябълка.
• Морков.

Измийте чушката, отрежете дръжката и почистете семките. Настържете моркова и ябълката на едро ренде, смесете с изварата. Напълнете чушките с плънката и ги сложете във фурната да се пекат 20-30 минути.

5. Тиквен десерт с мед

• Тиква 300-400 г.
• Мед 150 г.
• Лимон.
• Стафиди.
• Орехи.
• Семена от тиквички.

Измийте тиквата, обелете я и я нарежете на малки порции. Най-добре е ястието да се готви в стъклен съд в микровълнова фурна или фурна. Добавете сушени плодове, ядки и мед към тиквата, залейте всичко с лимонов сок. Оставете да се готви, докато тиквата омекне и стане златистокафява.

[ 27 ], [ 28 ]

Какво можете да ядете, ако имате хепатит C?

За да се улесни работата на черния дроб, се препоръчва да се направи меню, което включва само разрешени продукти. Какво можете да ядете с хепатит C, колко хранения трябва да има и как правилно да се приготвя храна, лекуващият лекар или диетолог разказва на пациентите за това.

Разрешени продукти:

• Сух или вчерашния хляб.
• Каши (елда, ориз, овесени ядки).
• Ферментирали млечни продукти.
• Постни сортове риба, месо и птици.
• Зеленчукови, млечни и плодови супи и бульони.
• Билкови чайове и настойки.
• Пресни зеленчуци, плодове, билки.
• Зеленчукови, горски и плодови сокове (прясно изцедени).
• Зехтин и растително масло.
• Паста, приготвена от първокласно брашно.
• Сушени плодове (сушени кайсии, стафиди, сини сливи, сушен банан).
• Пчеларски продукти и мед

На пръв поглед списъкът с разрешени продукти изглежда монотонен. Но пациентите бързо свикват със здравословната храна и приготвят от нея разнообразни вкусни ястия. Като правило диета № 5-5А е предназначена за целия живот на човек, за поддържане на здравето и като превантивна мярка срещу заболявания.

Какво не трябва да ядете, ако имате хепатит C?

Диетичното хранене винаги включва ограничения при избора на продукти. При чернодробни заболявания са забранени продукти, които химически и механично дразнят органа. Нека разгледаме какво не можете да ядете при хепатит C:

• Прясно изпечени изделия.
• Мазнини за готвене.
• Синтетични добавки, подправки, овкусители, сосове.
• Туршии, пушени храни, маринати.
• Мазна риба, месо и птици.
• Бульони от месо, риба и гъби.
• Пикантни, пържени, мариновани, консервирани, пушени.
• Всякакви силни бульони.
• Гъби.
• Киселец.
• Кисело извара.
• Какао и кафе.
• Шоколад, сладолед и други сладкиши със синтетични добавки.
• Всякакви силни напитки, включително чай и газирана вода

Всички горепосочени продукти са забранени за пациент с увреждане на черния дроб. Диетата е разработена от диетолози, така че като се откаже от нежеланите продукти, пациентът има всички шансове да възстанови здравето си и да го поддържа на правилното ниво.

Отзиви за диети

Многобройни положителни отзиви за диетата потвърждават нейната ефективност. И това не е изненадващо, тъй като здравословното хранене минимизира натоварването на черния дроб и другите храносмилателни органи. Благосъстоянието на пациента се подобрява, болезнените усещания, летаргията и сънливостта изчезват.

Диетата за хепатит C трябва да се спазва постоянно, тъй като това е ключът към възстановяването на чернодробните клетки и поддържането на нормалното функциониране на други органи. Терапевтичната диета не само елиминира основното заболяване, но и действа като отлична превенция на съпътстващи заболявания, позволява нормализиране на теглото, подобрява цвета на кожата и настроението.