Замяната на млечните продукти със зърнени храни и зехтин намалява риска от заболяване
Последно прегледани: 14.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Неотдавнашен преглед и мета-анализ, публикувани в Current Developments in Nutrition, изследват дългосрочните връзки между различни храни (главно млечни) и незаразни заболявания (NCD)., включително обща смъртност, диабет тип 2 (T2D) и сърдечно-съдови заболявания (CVD). Проучването извърши търсене на литература в три онлайн научни хранилища, в резултат на което бяха идентифицирани 2544 публикации, от които 34 отговаряха на критериите за включване и бяха включени в мета-анализа.
След отчитане на пристрастията и специфичността в рамките на проучването и коригиране на демографските и медицински фактори, резултатите от проучването показват, че различните млечни продукти не променят статистически риска от ND при участниците в проучването. Въпреки това, замяната на млечни продукти с червено месо и преработени меса се свързва с повишен риск от ND, докато замяната на тези храни с пълнозърнести храни и зехтин подобрява дългосрочния риск от ND. Това проучване развенчава хипотезата за „здравословните млечни продукти“, като същевременно изяснява ролята на диетичните модели за модулиране на риска от ND.
Незаразните хронични заболявания представляват водещата причина за смърт в света днес, като около 73% от всички смъртни случаи през 2017 г. Попадат в тази категория. Въпреки значителния напредък в медицината, разпространението на ND продължава да нараства, като последните изследвания показват ролята на здравословните навици на живот (начин на сън, нива на физическа активност и диета) за риска и прогресията на ND. По-специално диетата е идентифицирана като потенциално модифицируем рисков фактор за здравето.
В този преглед и мета-анализ изследователите събраха и синтезираха данни от повече от 30 публикации от три онлайн научни хранилища, за да идентифицират промените в риска от ND и цялостните здравни резултати при замяна на млечни продукти с 1. Други млечни продукти, 2, Храни на растителна основа, или 3. Други продукти от животински произход. Методологията на прегледа следваше препоръките, посочени в контролния списък PRISMA (Предпочитани елементи за докладване за систематични прегледи и мета-анализи) и беше регистрирана в международния регистър за систематични прегледи PROSPERO.
Данните за публикацията бяха получени чрез последователни търсения в хранилища, преглед на заглавия и резюмета и анализ на пълния текст на три бази данни с научни публикации: MEDLINE, Embase и Web of Science. Данните бяха събрани до 28 юни 2023 г.
От 2544 публикации, идентифицирани чрез търсене по ключови думи в базата данни, 34 публикации (представляващи 15 уникални кохорти от участници) отговарят на критериите за включване в прегледа. От тях 25 бяха включени в мета-анализа след оценка на риска от отклонение.
Резултатите от проучването подчертаха липсата на значителни промени в риска от ND между „здравословни“ (напр. Нискомаслено мляко) и „нездравословни“ (напр. Високомаслено масло) млечни продукти. За разлика от това, замяната на маслото със зехтин значително подобрява рисковите резултати за ND, което предполага дългосрочни ползи за здравето от замяната на млечните продукти с по-здравословни храни на растителна основа. За разлика от това, замяната на млечните продукти с червено месо или преработени меса значително повишава риска от ND.
Това проучване е най-големият мета-анализ до момента, в който изследователи са идентифицирали ефекта от замяната на млечни продукти с други млечни продукти или други растителни или животински продукти върху риска от ND. Резултатите показват, че всички млечни продукти носят еднакъв риск от ND, а заместванията в групата (млечни продукти) нямат значителни дългосрочни ползи за общественото здраве. Въпреки това, замяната на млечни продукти с алтернативи на растителна или животинска основа се свързва с промени в риска от ND: храните на растителна основа подобряват рисковите резултати, докато червеното и преработеното месо ги влошават.