Диетични салати с гастрит: рецепти

Салатите са влезли здраво в нашата диета, носят голямо разнообразие от храни. Това закуска получава от смес от различни продукти (зеленчуци, сирене, месо, риба, зеленчуци, плодове) в среза, настъргани или друго раздробена форма. За тях са измислили различни сосове, подобряващи вкуса. Най-известните салати, без които доскоро не са направили всеки празник маса са "Оливие" и "Сельодка под шуба", се използват за приготвяне на неприемлив гастрит майонеза. С отварянето на географски граници, салати от различни народи и гастрономически култури започнаха да влизат в менюто ни. Стана ясно, че те могат да комбинират полезни продукти и да използват вкусно и безвредно гориво.

Възможно ли е да салата с гастрит?

Гастритът не предвижда отделна храна, така че салати, в които се събират храни, които не увреждат стомаха отделно, можете да ядете. Но подготовката им трябва да отговаря на определени правила:

• Съставките, които се нуждаят от топлинна обработка, кипят във вода, пара или се пекат. Това се отнася за зеленчуци, месо, риба, морски дарове, яйца;
• когато използвате лук, го изгорете с вряла вода;
• сирената трябва да са с ниско съдържание на мазнини;
• гъби, джинджифил, консервиран грах, използвани в много ограничени количества;
• салати за превръзка с растително масло, заквасена сметана, натурално кисело мляко;
• не добавете колбаси, пушени продукти, кисели краставички и плодове, репички, маслини, пикантни подправки, майонеза и други закупени пълнители.

Тъй като гастритът се характеризира с възпалителни дистрофични промени в лигавицата с различна локализация и секреция на стомашния сок, изискванията за хранене се различават:

• салати с гастрит с повишена киселинност - за предпочитане е да се обединят продукти, които не предизвика дразнене на стомаха стена: варени зеленчуци, постно месо (пуешко, пилешко, телешко, заешко), риба (хек, natoteniya, морска треска, треска), различни зеленчуци, диетични сосове. Киселите сортове плодове, груба кожа, кисели детайла в зимата, зеле, пипер-добре да не включва в чиниите;
• салати за гастрит с ниска киселинност - не използвайте пресни зеленчуци и плодове (зрели домати, зеле, портокали, мандарини), напоена херинга, варено месо и риба, варени яйца, зелен грах, за сосове могат да се използват месо, гъби, зеленчуци и риба бульони ;
• салата в рефлуксен езофагит и гастрит - в това заболяване възниква хвърли стомашното съдържимо в хранопровода, причинявайки киселини и други болезнени дискомфорт. Ето защо основната задача на човек е организацията на храненето, която не предизвиква увеличаване на производството на солна киселина и не дразни стените на органа. Много е важно да не ядете студени салати от хладилника, най-подходящите тук, така наречените, топли. Важна характеристика - настъргани или фино нарязани компоненти и малки порции;
• салати по време на обостряне на гастрит - това условие изисква строга диета, която включва пюре слизести супи във водата, лепкава каша от варени зеленчуци пюре. Дори някои зърнени храни се търкат, например, елда, солта е ограничена, необработените фибри са изключени. Трудно е да се представи в менюто салати през този период. След отстраняване на острите симптоми, но това ще отнеме най-малко една седмица, трябва бавно да комбинирате неутрален на вкус храни като ориз и ситно нарязани пилешки филенца печена или варена риба, гарнирани с разтопено масло.

Какви са салати за гастрит?

Основното нещо при приготвянето на салати с гастрит е да използвате продуктите, препоръчани от подходящата диетична маса, и ги комбинирайте по ваш вкус. Любителите на традиционните ястия на нашите маси лесно могат да намерят подмяна на съставките и да ги доближат до оригиналните. Предлагаме възможни рецепти за диетични салати със стомашни патологии:

• зеленчукова салата с гастрит - използвайки варени зеленчуци, можете да получите различни опции:
• винегрет - нужда от картофи, моркови, цвекло, кисели краставички, вместо за него - малко консерви грах, лук, за разлика от традиционните, по-добре е да не се добавят или предварително опарване. Съчетавайки натрошените съставки, изсипете със слънчогледово олио;
• салата от цвекло - един от вариантите - да решетка настъргано изпечено или изпечено зеленчуково, фино нарязани сливи, да се напълни със заквасена сметана; друга - нарязана на кубчета, ароматизирана с лимонов сок, сол и слънчогледово олио;
• други салатни зеленчуци в гастрит с ниска киселинност могат да бъдат зелева салата - фино настъргвам зелето, сол, тя стъпчат в ръцете си, търка морков, ябълка, поръсва се със слънчогледово масло;
• варете карфиола, броколите, добавете варени (не хладни) яйчни ленти, сезон с кисело мляко;
• зелена салата - не с каквато и да е киселинност, можете да използвате всякакви пресни билки за готвене. Така че, копър, магданоз - универсални компоненти на салати и листа, както и домати, краставицата се доближава при хипоциден гастрит. Нарежете зрели сладки домати, краставици без кори, разтривайте листата на салата с ръцете си и нарязвате любимите си подправки, изсипете сметаната;
• рак - главната му коз в карбура е месо от раци, а не раци, съдържащи багрила и консерванти. С него яйцето, копърът, се комбинира добре. Тя е пълна със заквасена сметана;
• салата от калмари - достоен заместител на раци. Клетката се вари в продължение на 3-5 минути и се измива със студена вода. Това дава възможност за лесно отстраняване на филма, след това намалява ленти по същия начин яйце, и лук пръстени половина (предварително нарязани, мариновани със сол и захар). Дъжд със заквасена сметана.