Възможно ли е ултрапреработените храни да са причина за вашето безсъние?

Ултрапреработените храни (УПХ) може да са свързани с безсъние, което засяга около една трета от възрастните. Анализ на хранителните и сънотворните навици, публикуван в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показва статистически значима връзка между консумацията на УПХ и хроничното безсъние, независимо от социално-демографските, начина на живот, качеството на диетата и факторите, свързани с психичното здраве.

Главният изследовател Мари-Пиер Сен-Онж, доктор, от Отдела по обща медицина и Центъра за върхови постижения в изследванията на съня и циркадния циркаден период към Медицинския факултет на Колумбийския университет, обяснява: „Във време, когато все повече храни са силно преработени и нарушенията на съня стават все по-често срещани, е важно да се оцени дали диетата може да допринесе за по-лошо или по-добро качество на съня.“

Докато предишни проучвания са разглеждали ефектите на хранителните вещества или хранителните добавки върху съня (напр. протеини, магнезий), това проучване е новаторско, тъй като оценява хранителните модели отвъд хранителните вещества и специфичните храни, показвайки, че степента на обработка на храните може да има значение за здравето на съня.

Д-р Сен-Онж добавя: „Нашата изследователска група е съобщавала преди за връзки между здравословните хранителни модели, като например средиземноморската диета, и намаления риск от безсъние и лошо качество на съня (както в напречни, така и в надлъжни проучвания), както и за връзки между диетите с високо съдържание на въглехидрати и повишения риск от безсъние. Консумацията на усилено пречистване на мазнини (UPF) се увеличава в световен мащаб и е свързана с множество заболявания като диабет, затлъстяване и рак.“

За да се изследва връзката между приема на храна и съня, това голямо епидемиологично проучване използва данни от NutriNet-Santé от над 39 000 възрастни французи. Това голямо кохортно проучване е идеално подходящо за отговор на този въпрос, предвид включването на променливи за съня и няколко дни подробна информация за храненето.

Данните са събирани на всеки шест месеца от 2013 до 2015 г. от възрастни, които са попълнили множество 24-часови хранителни доклади и са предоставили информация за симптомите на безсъние. Дефинициите за безсъние са базирани на критериите на DSM-5 и ICSD-3.

Участниците съобщават, че консумират приблизително 16% от енергията си от UPF, а приблизително 20% съобщават за хронично безсъние. Лицата, които съобщават за хронично безсъние, консумират по-висок процент от енергията си от UPF. Връзката между високия прием на UPF и безсънието е очевидна както при мъжете, така и при жените, но рискът е малко по-висок при мъжете, отколкото при жените.

Първият автор, Полин Дюкен, магистър, от Университета Париж Северна Сорбона и Изследователския екип по хранителна епидемиология (EREN) към Университета Париж, INSERM, INRAE, CNAM, Център за изследвания в епидемиологията и статистиката (CRESS), предупреждава: „Важно е да се отбележи, че нашите анализи бяха с напречен и наблюдателен характер и не оценихме надлъжните асоциации. Въпреки че данните не установяват причинно-следствена връзка, нашето проучване е първото по рода си и допринася за съществуващата база знания за неперфузионната плувна фиброза.“

Други ограничения на проучването включват разчитането на самоотчетени данни и евентуална неправилна класификация на някои продукти. Трябва да се подхожда с повишено внимание при обобщаването на резултатите, тъй като NutriNet-Santé включва по-висок дял жени и лица с висок социално-икономически статус в сравнение с общото френско население, въпреки че консумацията на неопренови хранителни продукти (UPF) е подобна на национално представителна извадка.

Изследователите препоръчват бъдещи проучвания да проверят причинно-следствената връзка и да оценят асоциациите във времето. Те обаче съветват хората с проблеми със съня да обмислят диетата си, за да определят дали неутрофилният полифенитал (UPF) може да допринася за проблемите им със съня.