Нови публикации
Спанакът повишава мускулната сила, доказано от науката
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Нитратът, който се съдържа в спанака и други зеленчуци, увеличава мускулната сила. Учени от Каролинския институт в Стокхолм, Швеция, са идентифицирали два протеина, чието производство се стимулира от приема на този нитрат.
Експериментите са проведени върху мишки. Гризачите са разделени на две групи, едната от които е контролна група, а другата е получавала питейна вода с добавени нитрати в продължение на седем дни. Количеството нитрати, консумирано от мишките, е еквивалентно на това, което човек получава при консумация на 200-300 грама пресен спанак или две или три цвекла на ден.
Спанакът и цвеклото са основните източници на нитрати, но те се срещат и в други листни зеленчуци, като маруля и швейцарско цвекло.
В течение на една седмица изследователите изследвали различни мускули в крайниците на мишките. Оказало се, че животните от „нитратната“ група имат по-силни мускули: „спанакът“ е работил най-добре върху дългия екстензор на пръстите (мускулът, който разтяга пищяла) и късия флексор на пръстите (мускулът на плантарната част на стъпалото). По-нататъшно изследване показало, че мускулите на мишките, които са пили нитратна вода, са имали повишени концентрации на CASQ1 и DHPR - протеини, които участват в калциевата хомеостаза, критичен решаващ фактор за мускулното съкращение.
Авторите на изследването се готвят да продължат изследванията си, за да разберат дали откритият от тях ефект може да се приложи към хора с мускулна слабост.
[