Прибиране на реколтата без химикали или ферма на покрива

Една от най-големите покривни ферми в света работи изцяло на възобновяема енергия и произвежда десетки пъти повече реколта всяка година от конвенционалните ферми, като продукцията, отглеждана тук, е без химикали и е от първокласно качество.

Основателите на бруклинската ферма Gotham Greens веднъж решили да разширят семейния си бизнес, но по много необичаен начин. Решено е новият проект да бъде разположен на покрива на една от фабриките, която се намира в южната част на Чикаго. Заслужава да се отбележи, че фермата на покрива се откроява поразително на фона на други земеделски ферми, разположени в града. Площта на земеделската земя заема 6,9 хиляди квадратни метра на покрива на една от фабриките. Чикаго не е избран случайно за реализиране на тази идея, тъй като този град е позициониран като най-съвършения на земята.

Площ от около 7 хиляди квадратни метра със сигурност не е достатъчна за отглеждане на селскостопанска продукция, но благодарение на оранжериите, разположени по целия покрив, дори и на тази малка площ се получава доста добър резултат.

Това е третата по рода си ферма на покрива на Gotham Greens (първите две се намират в Ню Йорк).

Оранжериите на покрива на необичайната ферма са климатизирани, което позволява отглеждането на зеленчуци и билки целогодишно, независимо от метеорологичните условия. Вкусните, органични хранителни продукти на фермата ще бъдат разпространявани до близките магазини, ресторанти, кафенета и търговци на дребно, като продукцията ще пристига при клиентите веднага след прибиране на реколтата.

Според един от основателите на фермата и изпълнителен директор на Gotham Greens, те имат с какво да се гордеят. На първо място, става въпрос за разширяване на присъствието им на селскостопанския пазар и способността да произвеждат едни от най-добрите продукти. По-специално, изпълнителният директор на Gotham Greens, Вирадж Пури, отбеляза възможността да доставят продукти, отглеждани в собствената им ферма, на Чикаго, града на детството му, освен това днес Чикаго е град на кулинарните иновации. Също така, представители на фермата отбелязаха, че от голямо значение е и възможността да се осигури работа на жителите на Пулман (южната част на Чикаго) и помощ при осигуряването на вкусна и най-важното здравословна храна.

Фермата е изцяло захранвана от възобновяема енергия и в момента в нея работи добре координиран екип от 50 души. Всички зеленчуци и зеленина се отглеждат без използване на химикали, използвайки устойчиви методи. Всяка оранжерия се контролира от високотехнологично оборудване за температура и влажност. В резултат на това една такава ферма е способна да произвежда 30 пъти повече продукти от типична земеделска ферма, разположена в покрайнините на града.

А възможността да се ядат не само вкусни, но и здравословни зеленчуци и зеленина без химикали, особено ако са отглеждани в такива необичайни условия, със сигурност привлича жителите на Чикаго.

[ 1 ], [ 2 ]