Доброто хранене - пътят към здравословен живот

Д-р Александър Мартинчук, най-добрият специалист в областта на гастроентерологията и диетологията, говори за опасността, която генетично модифицираните продукти представляват за украинците и какви са здравословните характеристики на съвременните хора.

Според Александър Мартинчук, у нас ГМО е просто празен звук, задължителното етикетиране върху опаковката „без ГМО“ е изкривяване на реалността. В момента има огромен брой генетични модификации. Само малка част от такива продукти се тестват в нашите лаборатории (от хиляда модификации се тестват само 3-5).

Модификацията променя продукта, придава му ново свойство, поради което се увеличава добивът, размерът, срокът на годност и др. Например, колорадските бръмбари избягват модифицираните картофи, което значително улеснява грижата за тях. Листата на картофите започват да отделят вещество, което отровява бръмбара. Невъзможно е да се каже точно как такова вещество ще се отрази на човек.

В момента изследванията не могат да потвърдят точно вредата или ползата от генетично модифицираните продукти, много малко време е минало от появата им. Учените признават възможна вреда, но никой не може да даде точни данни. Сега можем да кажем с увереност, че употребата на продукти, съдържащи ГМО, увеличава риска от алергични реакции, храносмилателни проблеми. Предполага се, че ГМО водят до онкологични заболявания, но няма научни доказателства за това.

Съвременният свят няма да може напълно да се откаже от генетично модифицираните продукти. Населението на Земята се увеличава и съответно е необходима повече храна. Няма други начини за изхранване на хората, освен чрез генетична модификация на продукти.

Всяка година се отделят все повече средства за здравеопазване. Парите се изразходват основно за закупуване на ново диагностично оборудване и лекарства. Но заболеваемостта сред украинците се увеличава и всяка година има все повече заболявания. В нашата страна основната борба е насочена към премахване на последствията, но е необходимо всички усилия да се насочат именно към превенция на заболяванията.

Напоследък все повече хора се оплакват от храносмилателни проблеми и лошо здраве. Александър Мартинчук смята, че на първо място това се дължи на начина на живот на жителите на големите градове и офис служителите. Постоянната липса на сън, темпото на живот, честият стрес, предимно заседналият начин на живот, „бързата“ храна, късните и обилни вечери - всичко това в крайна сметка води до здравословни проблеми, човек не обръща внимание на тялото и състоянието си, докато не стане твърде късно.

Единственото нещо, върху което човек може значително да повлияе, е храненето. Човешкото здраве зависи преди всичко от генетиката, нищо не може да се направи по въпроса, след това от околната среда, също има малко неща, които могат да се направят по въпроса. И на трето място е храненето и начинът на живот. Храненето е много силен фактор на влияние. Древните гърци дори са подлагали човек на хранителни мъчения - в продължение на две седмици на наказвания човек не е даван нищо друго освен червено вино и червено месо. В резултат на това човекът започвал да изпитва ужасни болки в цялото тяло, развивала се е подагра, която е била провокирана от високото съдържание на урея и пурини в организма. Дори силните наркотични болкоуспокояващи не винаги помагат на хора, страдащи от подагра.

Разнообразното хранене е много важно за съвременния човек. Всеки продукт има свой собствен набор от витамини и микроелементи. Ако постоянно ядете едно и също нещо или често ядете бърза храна, човек започва да изпитва недостиг на някои витамини. В този случай тялото не може да работи с пълен капацитет, което води до заболявания.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]