Ползи от микопротеините при нарушения на метаболизма на мазнините
Последно прегледани: 07.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Ако продуктите с микопротеини се консумират в продължение на един месец, замествайки месни ястия, е възможно значително да се намали съдържанието на неблагоприятния холестерол в кръвта на хора със затлъстяване или хиперхолестеролемия. Подобен ефект може да се постигне например чрез преминаване към вегетарианство. За новата работа на служителите на британския университет в Ексетър - по-нататък в нашата статия.
Сърдечно-съдовите патологии са признати за една от най-честите причини за фатален изход. Сред основните рискови фактори са повишените нива на кръвната захар или инсулин, затлъстяването в различна степен и хиперхолестеролемията . Като се има предвид това, препоръчителните превантивни мерки за предотвратяване на нарушения на сърдечния и липидния метаболизъм са физическа активност и корекция на храненето.
Диетолозите предложиха диетични промени чрез включване на микопротеинови продукти в диетата, замествайки месото с тях. Учените са анализирали ефекта на тези продукти върху показателите на всички известни фракции на холестерола и върху други диагностични стойности при възрастни пациенти с висок индекс на телесна маса и повишени нива на холестерол в кръвта .
Mycoprotein е продукт с по-високо съдържание на протеини и фибри. Получава се чрез ферментация на аскомицетната гъба Fusarium.
Учените проведоха експеримент, включващ повече от седемдесет затлъстели доброволци. Сред участниците бяха по-малко от тридесет мъже и повече от петдесет жени, чиято средна възраст беше 41-45 години, а индексът на телесна маса - от 32 до 34.
Всички участници бяха разделени на случаен принцип в две групи. Представителите на първата група замениха месните ястия с микопротеини в диетата си, докато втората група продължи да консумира месо и рибни продукти.
Преди експеримента всички участници преминаха диагностични тестове, кръвни изследвания за оценка на качествените показатели на метаболизма на мазнините.
Представителите на първата група са консумирали храна, обогатена с протеини и фибри в продължение на един месец. Когато експериментът приключи, на субектите отново беше взета кръв за тестове и им беше измерен ИТМ. Специалистите установиха, че хората, които ядат микопротеин (около 180 g дневно), неблагоприятният холестерол намалява с повече от 10% - около 0,3 mmol на литър. Ефектът може да се сравни с лекарствения ефект: например, приемането на статини в стандартни дози води до намаляване на този показател с 0,3-1,3 mmol на литър само след една година.
Освен всичко друго, участниците в първата група са имали повече от 10% понижение на кръвната глюкоза и почти 30% намаление на нивата на С-пептида в сравнение с втората група.
Известно е, че нормализирането на концентрацията на неблагоприятния холестерол значително намалява рисковете от сърдечни патологии през целия живот. Отказът от месни ястия в полза на микопротеинови продукти помага бързо да се стабилизира съдържанието на основните стойности на липидния метаболизъм и да се подобри сърдечно-съдовата система, без да се приемат лекарства.
Научете повече от източника