Медицински експерт на статията
Нови публикации
Подсладителите не повишават риска от затлъстяване и диабет
Последно прегледани: 16.10.2021
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Американски учени преразгледаха изследванията върху ефектите на сиропа с високо съдържание на фруктоза и захарозата върху метаболизма в сравнение с конвенционалната трапезна захар и не откриха значителни разлики в метаболизма на тези продукти.
Авторите анализират няколко рандомизирани проспективни проучвания, и заключават, че, според наличните данни, използването на захароза или фруктоза в конвенционални количества не води до увеличаване или намаляване на тегло, и не увеличава риска от хронични заболявания. Използването на сироп не прави човек по-податлив на затлъстяване, в сравнение със захарозата или обикновената захар.
"В медиите наскоро активното обсъждане на влиянието на фруктозен сироп върху риска от затлъстяване и хронични заболявания, но научните изследвания не подкрепят тази теория. Според едно скорошно проучване употребата на нормално количество фруктоза не влияе върху теглото или нивата на липидите ", казва един от авторите на изследването Джеймс М. Рип.
Според Американското министерство на земеделието и центровете за контрол на заболяванията, през последните десетилетия американците са консумирали повече калории, докато разпространението на затлъстяването и диабета са се увеличили. Също през последното десетилетие се е увеличила потреблението на сироп с високо съдържание на фруктоза и други подсладители.
В средата на 70-те години средният американец консумира 2 200 калории на ден, през 2008 г. - около 2700 калории, или 22% повече. Същевременно потреблението на калории от захар намалява от 500 калории през 1999 г. До 450 на нашето време. Калоричното съдържание на храна на американците се е увеличило главно поради мазнините, брашното и зърнените култури.
"Потреблението на сироп от високо съдържание на фруктоза постепенно се увеличава от 70-те години на миналия век, достига връх около 1999 г. И след това започва да намалява. Въпреки това разпространението на затлъстяването и диабета продължава да се увеличава, включително и в страни, където хората използват много малко фруктозен сироп или не го използват изобщо ", обяснява Джеймс М. Рип.
[