Медицински експерт на статията
Нови публикации
Консумацията на риба намалява риска от развитие на диабет, сърдечни заболявания и затлъстяване
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Хората, които редовно се хранят с риба, като основен източник на животински протеини, са по-ниски нива на глюкоза в кръвта и са обект на по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване, за разлика от тези, които не го консумират в храната, казват учените от Университета във Валенсия в списанието Nutrición Hospitalaria. Консумацията на голямо количество сухо и / или червено месо има противоположен ефект.
Авторът на изследването, Mercedes Sotos Prieto, заявява:
"В средиземноморските страни консумацията на храни, които са традиционна част от диетата, се е понижила през последните десетилетия и наситените мазнини, предимно червеното месо и индустриалните продукти, са се увеличили значително и наистина се притесняват".
Sotos Prieto и колегите му се опитаха да анализират хранителните навици на възрастните хора по отношение на консумацията на риба и месо. Те също така искаха да разберат дали има връзка между средиземноморската диета и факторите, свързани с риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
Изследването обхваща 340 мъже и 605 жени на възраст 55-80 години, които са имали висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Резултатите показват, че хората в диетата, която е доминирана от риба, имаше ниско ниво на глюкоза в кръвта, по това време, тъй като хората, които предпочитат да се хранят червено месо и / или фабрично изработени колбасарски изделия, определени по-висок риск от диабет и затлъстяване.
Обобщавайки, авторите на изследването заявиха:
"Консумацията на червено месо веднъж дневно е висок показател в сравнение с хранителните препоръки, което може да бъде резултат от влиянието на популярните диети, които препоръчват да се яде пържено телешко месо".
Също така е установено, че злоупотребата с червено месо може да увеличи риска:
- Развитие на сърдечно-съдови заболявания.
- Развитие на диабет тип 2.
- Развитие на хипертония.
- Намаляване на общата продължителност на живота в резултат на развитието на рак и сърдечни заболявания.
Авторите подчертават, че това проучване е кръстосано, така че в този случай не може да бъде определена причинно-следствена връзка. Трябва да се отбележи, че други проучвания са показали подобни ползи от яденето на риба, особено във връзка с диабет тип 2.
Представени са различни хипотези, които биха могли да обяснят защо храненето на рибите намалява риска от развитие на диабет и сърдечно-съдови заболявания. Една от тях - омега-3 мастни киселини, съдържащи се в големи количества в рибата, подобряват чувствителността на клетките на скелетните мускули към инсулина.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],