Медицински експерт на статията
Нови публикации
Консумацията на риба намалява риска от диабет, сърдечни заболявания и затлъстяване
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Хората, които редовно консумират риба като основен източник на животински протеини, имат по-ниски нива на кръвната захар и са изложени на по-малък риск от развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване, отколкото тези, които не я консумират, съобщават учени от Университета на Валенсия в списание Nutrición Hospitalaria. Консумацията на големи количества сушено и/или червено месо има обратен ефект.
Авторът на изследването, Мерседес Сотос Прието, заявява:
„В средиземноморските страни консумацията на храни, които са традиционна част от средиземноморската диета, е намаляла през последните десетилетия. Консумацията на наситени мазнини, главно от червено месо и преработени храни, се е увеличила значително и това е наистина тревожно.“
Сотос Прието и колегите му се опитали да анализират хранителните навици на възрастните хора по отношение на консумацията на риба и месо. Те също така искали да установят дали има някаква връзка между средиземноморската диета и факторите, свързани с риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет.
В проучването са участвали 340 мъже и 605 жени на възраст 55-80 години, които са имали висок риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Резултатите от проучването показват, че хората, чиято диета е доминирана от риба, имат ниски нива на кръвна захар, докато хората, които предпочитат да ядат червено месо и/или фабрично произведени колбаси, имат висок риск от развитие на диабет и затлъстяване.
В заключение, авторите на изследването казаха:
„Средната консумация на червено месо веднъж дневно е висока в сравнение с препоръките за хранене. Това откритие може да се дължи на влиянието на популярните диети, които препоръчват консумацията на печено телешко месо.“
Установено е също, че прекомерната консумация на червено месо може да увеличи риска от:
- Развитие на сърдечно-съдови заболявания.
- Развитие на диабет тип 2.
- Развитие на хипертония.
- Намалена обща продължителност на живота поради развитието на рак и сърдечни заболявания.
Авторите подчертават, че това е било проучване с напречно сечение, така че причинно-следствената връзка не може да бъде установена. Трябва да се отбележи, че други проучвания са показали подобни ползи от консумацията на риба, особено по отношение на диабет тип 2.
Изложени са различни хипотези, които обясняват защо консумацията на риба намалява риска от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Едната е, че омега-3 мастните киселини, които се намират в големи количества в рибата, подобряват чувствителността на скелетните мускулни клетки към инсулин.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]