Нови публикации
Как можете да се предпазите от E. coli?
Последно прегледани: 01.07.2025
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
През горещия летен сезон броят на хората, заразени с чревни бактерии, рязко се увеличава. Спазвайки определени препоръки, можете да предпазите тялото си от опасни микроорганизми.
Несъмнено през лятото храната се разваля бързо, така че по това време на годината има голяма вероятност да се яде нещо некачествено. Бактериите се размножават бързо в жегата, попадайки в месо, млечни продукти и дори сладкарски изделия. Освен това има спешна нужда от вода, но не винаги е възможно (в природата) да се набави безопасна и чиста вода, както и не винаги е възможно да се създадат условия за нейното варене. Безспорен факт е също, че ешерихията коли е болест на мръсните ръце.
За да предпазите себе си и близките си от въздействието на E. coli, следвайте тези правила: отказвайте да купувате вносни зеленчуци и плодове. За да сте напълно сигурни, че не ви мамят, поискайте сертификат за качество, посочващ родината на вносните плодове. Опитайте се да ядете зеленчуци, отгледани със собствени ръце в градината, това е единственият начин да сте напълно сигурни, че не съдържат вредни вещества. В същото време не поливайте лехите с настойка от кравешки тор, събран на поляната. Това може да бъде опасно за вашето здраве.
Закупените или събрани зеленчуци и плодове трябва да се измият обилно под течаща вода. Препоръчително е да се използва сапун за тази цел. Марулята, магданозът или други зелени зеленчуци трябва да се накиснат в студена вода за няколко часа преди употреба.
Никога не опитвайте горски плодове, плодове или зеленчуци на пазара, преди да ги купите. Откажете се да купувате нарязани дини или пъпеши, не искайте да ги нарежете на улицата. Винаги (след завръщане от улицата, след използване на тоалетната, преди хранене) мийте добре ръцете си със сапун. Обърнете специално внимание на зоната между пръстите си и подстрижете ноктите си късо. Пийте само бутилирана (индустриална) или преварена питейна вода. Не използвайте вода от водоеми, дори за технически цели.
Пържете или варете месото и го смилайте добре. Използвайте отделни дъски и ножове за рязане на зеленчуци и месо. Измивайте кухненските прибори старателно с гореща вода и сапун след употреба. Спрете да си гризете ноктите и химикалката. Играчките, донесени от детската градина или от улицата, трябва да се измият старателно със сапун.
[