Как да различаваме фалшивите гъби от настоящето?
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Фалшивата гъба изглежда като истинска, т.е. Всъщност тя е двойно от годна за консумация гъбичка. Ежегодно в сезон на събиране се регистрират многобройните случаи на отравяне. За да се избегне тази съдба, трябва да знаете основните отличителни черти на ядливи и фалшиви гъби.
Бели гъби, или boletus - е един от най-ценните и благородни видове гъби. Осолена, варена, сушена, пържена, маринована. Неговият фалшив човек се нарича жлъчна гъбичка. На външен вид те практически не се различават. Но ако разгледате внимателно дъното на капачката, можете да видите значителни разлики. Фалшивата гъба има дъно на капачка с розов оттенък. Разбиването на жлъчката гъбички, можете да видите розов нюанс. Истинската бяла гъбичка не променя цвета. Ако събирачът на гъби погрешно постави поне една гъста гъба в коша, цялото ястие, приготвено от плячката, може просто да бъде изхвърлено. Той ще бъде наситен с горчив вкус. Отвличането на фалшива бяла гъбичка е невъзможно, но е невъзможно да се яде приготвена храна.
Подберезовикът вкусва като бяла гъбичка. Цветът на шапката е тъмен или оцветен. Фалшивата брезова кора има сравнително светъл цвят, а разривът изглежда розов. Краката съдържа уплътнения.
Opyat са идеални за приготвяне на почти всяка чиния. Те са осолени, мариновани, хайвер, печени, варени. За съжаление такива популярни гъби имат опасно двойно. Можете да различите фалшива детонация от ярко жълтия цвят на капачката и обикновените дискове. Ако счупите гъбата и подухате, истинската миризма ще доведе до приятна миризма на гъби. Фалшива гъба мирише на пръст, кал, блато, дърво, но не и гъби.
Шубингоните, събрани в гората, могат да бъдат объркани с блестяща жаба. Ако внимателно прегледате истинската гъба, можете да видите кафяви, кафеникави или розови плочи. Мъглата има плочки с напълно бял цвят. Отравяне бледо жаба е много опасно за живота, така че трябва внимателно да обмислят външния вид на гъбички и само след това да го поставите в кошницата.
Най-важното правило на събирач на гъби не е да вземат това, което предизвиква най-малкото подозрение, да постави в кошницата само познати гъби, които имат характерни признаци за това. Неспазването на обикновено правило може да доведе до най-сериозните последици.
[