Глад при стрес: защо искаме да ядем?
Последно прегледани: 14.06.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
Частта от мозъка, отговорна за стреса, има определени нервни клетки, които стимулират чувството на глад дори при липсата му.
Често, дори след достатъчно хранене, ние отново отиваме в кухнята в търсене на храна, въпреки че чувството на глад вече е повече от задоволено. И причината тук очевидно не е гладът или незадоволеният апетит, а свойство на определени нервни клетки, отговорни за поведението ни в моменти на страх, безпокойство, паника.
Учените са изследвали редица реакции на стрес, придружени от активиране на централното сиво вещество на междинния мозък. Говорим за зоната, която е в непосредствена близост до канала, свързващ чифт мозъчни вентрикули - кухини с цереброспинална течност. Тази цереброспинална течност е обменната течност между вентрикулите, акведукта и гръбначния канал. Също така в тази област има центрове за нервна регулация, надарени с определени свойства, като контрол на болковите импулси, контрол на социални и поведенчески реакции (включително в екстремни ситуации).
В тази област има различни групи нервни клетки, които реагират различно на определени ситуации. Учените проведоха експерименти върху гризачи, използвайки оптогенетични техники и наблюдавайки пряката активност на невронните структури в мозъка. В резултат на това изследователите изолират една група нервни клетки, които по време на стимулация не предизвикват реакция на паника, но тласкат мишките активно да изследват околната среда. Оказва се, че същите невронни зони демонстрират както реакцията на фалшив глад, така и желанието за разузнавателни действия. Междувременно, ако гризач намери храна в процеса на изследване на околната среда, той със сигурност ще я изяде, въпреки липсата на глад. Предпочитание беше дадено на висококалорични храни.
Ако учените изкуствено блокират работата на съответните нервни клетки, тогава гризачите рязко ограничават дейността си и спират да изучават каквото и да било и дори да търсят храна, въпреки появата на глад. Въпреки че ядоха, те ядоха само храна, която беше в непосредствена близост до тях.
Учените анализираха резултатите от експеримента и още веднъж доказаха сложността на управлението на хранителното поведение. Не е достатъчно тялото да е гладно, за да започне да търси храна: необходим е сигнал от определени невронни зони. В същото време съответните нервни клетки не само насърчават търсенето на храна, но и насочват търсенето към по-висококалорична храна.
Въпреки факта, че изследването е проведено върху гризачи, експертите са уверени, че подобни невронни групи присъстват и при хората и тяхната функция е същата. Оказва се, че ако съответните нервни клетки са активни, човек често ще приема храна - например под формата на закуски, и то доста калорични. И когато тези структури са инхибирани, ще възникне „хранително безразличие“, което в най-лошия случай може да доведе до анорексия. Като цяло, значението на изследваните невронни структури все още не е напълно проучено: предстои много работа, резултатите от която впоследствие могат да бъдат успешно използвани при корекция на хранителни разстройства.
Резултатите от изследването са публикувани на страницата на списание Nature