9 дни без захар ще помогне за подобряване на здравето
Последно прегледани: 23.04.2024
Цялото съдържание на iLive е медицински прегледано или е проверено, за да се гарантира възможно най-голяма точност.
Имаме строги насоки за снабдяване и само свързваме реномирани медийни сайтове, академични изследователски институции и, когато е възможно, медицински проучвания, които се разглеждат от специалисти. Имайте предвид, че номерата в скоби ([1], [2] и т.н.) са линкове към тези проучвания.
Ако смятате, че някое от съдържанието ни е неточно, остаряло или под съмнение, моля, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.
В Сан Франциско група учени открила как всъщност захарта засяга човешкото тяло. Резултатите се оказаха неочаквани - отхвърлянето на захарта ще помогне да се нормализира работата на вътрешните органи и да се подобри здравето, като такива промени ще отнеме малко повече от седмица. Промяната на диетата помага за намаляване на холестерола, нормализиране на черния дроб, сърдечно-съдовата система и др.
Експериментът на американските експерти включва деца и юноши на възраст между 9 и 18 години, които са били със затлъстяване (общо 43 души).
В рамките на 9 дни всички участници трябваше да се придържат към специална диета, в която се запазва общият брой дневни калории, но количеството захар и фруктоза се намалява няколко пъти. Трябва да се отбележи, че децата биха могли да използват вредни продукти като чипс, пица, хот-дог и т.н.
Един от авторите на изследователския проект отбеляза, че по време на работа той не се е сблъсквал с такива резултати - само за 9 дни децата са имали забележими подобрения в тялото.
В хода на проучването учените целят да разберат как намаляването на приема на захар оказва влияние върху метаболитния синдром, увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, диабет, хипертония, затлъстяване.
В участниците в проучването след диетата учените отбелязват намаление на налягането, нивата на триглицеридите в кръвта, холестерола, глюкозата, инсулина. Също така, децата значително подобряват работата на вътрешните органи, по-специално на черния дроб. Според експерти това проучване ясно показва, че употребата на захар е пряко свързана с развитието на метаболитния синдром.
Изследователите също така отбеляза, че въпреки спада в нивото на захар в храната на младите участници в експеримента, неговата калории остава същото, но децата се оплакват, че те преяждат, а някои доброволци дори се оплакват, че те просто измъчван постоянни храненията.
Както показва проучването, не всички калории могат да бъдат полезни за организма, източникът на калории пряко засяга техния ефект върху тялото. Калории, които идват със захар са най-лошият вариант от всички, тъй като те се обработват в черния дроб в мазнини, а това, от своя страна, увеличава инсулиновата чувствителност, увеличава риска от развитие на диабет, сърдечно-съдови заболявания, черния дроб.
Експертите смятат, че тяхната научноизследователска работа може да бъде от голямо значение в хранително-вкусовата промишленост, освен това промяната в нагласите към захар в бъдеще ще помогне значително да намали разходите за лечение на заболявания, свързани с метаболитния синдром.
Експертите подчертават, че е необходимо да се преразгледа отношението към захарта. В миналото, когато се отелвали, калориите са били взети предвид независимо от източника, но в крайна сметка този подход може значително да влоши цялостното здраве. В новото си проучване експертите показаха, че не всички калории са вредни за здравето, но захарните калории са най-опасните.
Преди това учените вече проучват ефекта на захарта върху човешкото тяло и заключават, че високата кръвна захар е една от причините за преждевременната смърт на жените.
[